外婆家的小饭馆［美食］(247)
这年头都已经开始用起更环保些的新型砖，原本旧砖瓦自然就没了二次利用的价值，不过秦清秋捡着完整的还是稍微留了些，说不定后面还能排得上用场。
这边院子是之前老式随心所欲的风格，不管人住进去空不空荡，主打一个占地面积极为宽敞，趁着今天周末罗闻和唐景城跑过来凑热闹，看到小院被推倒后的场面，罗闻忍不住叹一声：“要是和旁边那个小院合一起，都能开个农家小院了！”
两个院子连着直接占去半条街，可不就能开农家小院了，不过能拿下一半的地盘，秦清秋已经很满意了，她和几个工人商量一番，干脆在门口垒上两个大锅灶。
小饭馆卖的饭菜是比其他店稍微贵上些，但吃进嘴里的大家伙儿都知道用的妥妥就是真材实料，所以算来算去都还是小本生意，估计一天下来也挣不了几个钱，小老板将地基拿下来，扭头又利落付清一半款项，手里应该不剩多少钱了，所以李建元价格给得非常公道，条件就是需要主家每天管一顿晚饭。
一般在他们这种小县城，只有寻常家里简单动个工才需要主家管饭，稍大一些的工程只要钱给够，管不管饭都是无所谓的，不过李建元他们显然知道秦千秋早上和中午要在小饭馆忙活，所以才定了晚上管一顿饭。
承了大家伙的好意，秦清秋自是一口答应下来，这才动工第一天，她可不就利落安排了人将灶台垒好。
第一天施工队打算先把小院推倒清理干净，推土机这边刚刚工作没多大会儿，空气中飘散的烟尘就越来越厚，大家伙儿连忙往后退了退，很快原本破破烂烂的小院就被移成一片平地，众人视线跟着也变得敞亮起来。
今天需要忙活的事情也就只有这些，所以在大拖车将堆积的那些杂物运走后，秦清秋一抬手立刻喊着大家伙一起去小饭馆吃饭。
什么事情都还没开始干呢，大家伙哪好意思去小饭馆蹭饭，就在李建元他们抓耳挠腮想着托辞时，袁子骞几人立刻会意，一个两个上前拉着人就往小饭馆的方向走。
“走走走，秋秋姐肯定已经准备好饭菜了，咱们今天可不得饱餐一顿。”
“就是就是，以后需要叔叔、伯伯们帮忙的地方还多着呢！”
“待会儿咱们几个可要好好喝一杯，让我也见识见识叔伯们的酒量。”
说说笑笑的功夫大家伙儿已经来到小饭馆，秦清秋当即穿戴整齐走进后厨，不多大会儿袁子骞几人就将新鲜出炉的饭菜端出来。
小饭馆的桌子不够大，众人干脆就将好几张桌子拼到一起，愣是凑成了个超大号的大方桌。
袁子骞几人在后厨和前厅来回跑上七八趟，很快就把那个超大号桌子摆了个满满当当，一群大老粗这下哪里还能坐得下去，扭头就赶紧凑到小窗口那边让秦清秋快别忙活了。
十多分钟后，秦清秋端着最后一锅酸菜鱼放在桌子最中间，抬手就招呼着大家赶紧动筷子。
别看这一群都是不讲究的大老粗，但有石外婆在这儿坐着，那就绝对轮不到他们先动筷子，到底还是等石外婆哭笑不得开始动筷后，一个两个才闷头开始干饭。
要是在其他饭桌上，这一群人你一句、我一句最起码能寒暄个十多分钟，但闻着飘入鼻翼间的浓郁香味，他们哪儿还有寒暄的心思，反正现在闷头专心干饭，之后把活计给小秦老板干好了才是正道。
之前就听袁子骞和陈四海说想吃自己做的酱大骨，所以秦清秋昨晚专门跟肉铺老板要了一大盆处理好的棒骨，中小火在汤锅里焖煮了整整一个上午，这会儿大家伙儿可不得人手捧上一块啃得喷香。
这次秦清秋用上之前在网上买的东北大酱，另外又加了些自己私人的配方做辅料，大酱骨炖煮出来的香味儿那叫一个浓郁扑鼻，一口咬下去更是软烂脱骨、入味多汁。
“秦老板，你这个大棒骨炖得可太香了！”张翔飞吃得满嘴都是酱汁，一口口啃下去的间隙还不忘对着秦清秋竖起大拇指，果然还是得秦老板的手艺才够劲，单单一道酱大骨他都能抱着啃一整天。
陈四海那双浓眉大眼已经吃得快要眯成一条缝，之前在小辣椒土菜馆听着两个臭小子你一句、我一句的吐槽时，他就特别好奇小秦老板能把酱大骨做到怎样的美味程度，但当他真正尝到味儿反而又不知道该怎么夸赞了，因为此时此刻在他心中酱大骨就应该像小秦老板这样做才够味儿！
林方仪也是抱着块酱大骨啃个不停，啃骨头独特的乐趣压根就不是大口吃肉能比的，而且秋秋姐小火慢炖出来的大骨肉特别细嫩软烂，完全不像有些店里那样会干涩发柴，每一丝每一缕大骨肉都沁着鲜美浓郁的汤汁，一口口啃下去简直快要爽翻天了。
今天这满当当一桌子菜可不只有大酱骨对大家伙儿的胃口，平时餐桌上或许大家还有闲情雅致推杯换盏，但这会儿一个个手中筷子压根就没能停得下来。
“唔唔唔，这个蒜爆鱼片也好好吃，鱼肉特别鲜嫩爽口。”刚丢掉一块啃得干干净净的大骨头，扭头唐景城就对着自己面前那道蒜爆鱼片狂吃起来。
到这会儿唐景城才知道，原来经过恰到好处的烹饪，鱼肉也能做出外焦里嫩的口感，这股微微的焦香跟炸出来的口感很不一样，配着浓郁鲜美的蒜汁，鱼肉的口感顿时就变得更加细腻爽滑起来。