免得卤太烂，失去嚼劲。

*

几人回到第二进的正房。

宋时初感慨道：“原来卤肉卤起来如此复杂，今儿我算是长见识了。”

宋时音点头道：“对呀对呀，又复杂又麻烦，用到的香料也多，寻常人家，除非逢年过节，是决计不舍得卤肉来吃的。”

咳，姜家可不算在寻常人家里头。

虽然姜家只是屠户，但姜叔跟大嫂都能挣钱，大哥也能画画跟抄书贴补家用，再加上自己还给大嫂交伙食费，大嫂这才隔阵子便卤一锅卤肉，一半拿去卖，一半留着自家吃。

姜椿笑骂道：“就是咱们这样的人家，我这个少奶奶辈分的人儿，跟你们这几个姑娘一样，每月月钱十两。

这十两银子，除了打赏仆人，托人采买些日常物品，还得用来跟别家女眷交际往来。

哪里还腾得出银钱来花大几两银子折腾卤肉？

也就是你们大嫂我手里存款多，人又大方，你们这才能沾光。

换了旁人，你们还想吃卤肉？吃，吃西北风还差不多。”

她想说“吃屁还差不多”来着，想想有些太不文雅，别带坏了宋时初跟宋时玥两个斯斯文文的小姑娘，遂改了口。

宋时初跟宋时玥深以为然。

宋时音却开口杠道：“倒也没有吃西北风，二嫂昨儿还分给我们水晶皮蛋吃来着。”

这是昨儿用晚膳时候的事情，姜椿也在场，自然晓得。

她笑眯眯道：“你们二嫂也是个好的，只是她娘家在山沟沟里，挣钱艰难，手里银钱不如我宽裕。

你们可别因为二嫂囊中羞涩，拿不出好东西给你们，你们就看轻她，咱们家的小娘子可不能如此嫌贫爱富。”

宋时音嗔道：“大嫂你说的什么话，二嫂连番僧游医给的珍贵驱虫神药都给我们吃了，我们岂会不领她的情？”

宋时玥附和道：“对呀，二嫂脾性好，对我们几个小姑子也好，我们可喜欢二嫂了。”

宋时初也道：“二嫂连手里仅剩的一点皮蛋都拿出来，让大厨房做成姜汁皮蛋给我们吃，我们岂会不识好歹？”

姜椿听见她们三人接连表态，而且说的话挺真情实感，不是表面客气，顿时满意了。

她笑嘻嘻道：“如果你们二嫂知道你们几位小姑子如此高看她，她肯定很高兴。”

宋时音笑嘻嘻道：“那大嫂你就‘不小心’将这些话透露给二嫂呗，如此一来二嫂心里高兴，我们在她那里也是识好歹的小姑子，岂不两全其美？”

笑骂道：“你倒是打的一手好算盘，使唤我使唤得挺顺手嘛。”

宋时音伸手抱住姜椿的胳膊摇晃：“好大嫂，就帮帮我们呗，反正只是顺手的事儿，不费什么劲儿。”

姜椿傲娇道：“哼，看我心情。”

宋时音立时顺杆就爬：“多谢大嫂，大嫂真是个大好人。”

收获一张好人卡的姜椿简直哭笑不得。

*

宋时音三人在丹桂苑玩耍了半个多时辰，总算等到卤肉出锅了。

姜椿去了趟小厨房，每样切了一点，凑了一大盘，让桂枝端去正房。

然后吩咐李妈妈：“不必捞出来，放锅里就行，多浸几个时辰，会更入味。”

李妈妈连忙应是。

姜椿回到正房的时候，就见宋时音正毫无形象地趴在卤肉盘上方，用手扇风嗅香气，一脸陶醉的神情。

这显然是在等姜椿。

姜椿笑道：“你们怎地不吃呀？赶紧尝尝好不好吃。”

说罢，自己拿起筷子，夹了块卤猪肠送进嘴里。

宋时音几人见大嫂动筷，这才纷纷拿起筷子。

宋时音跟姜椿一样，筷子直奔卤猪肠而去。

宋时初夹了块猪心。

宋时玥犹豫片刻，最终夹了块基本都是瘦肉的猪拱嘴放进嘴里。

“啊，卤猪肠好次……”宋时音发出含糊不清的夸赞。

姜椿也觉得不错，心里还挺得意的。

自己先前卤了恁多卤肉，已经完全掌握了卤肉技巧，随便卤卤就火候正好，咸淡正好。

她决定晚饭时，用卤猪肠跟钟文谨给的干辣椒，亲自下厨炒一盘辣炒肥肠，给大家加个菜。

当然，卤猪头肉跟心肝肺也分别切了一些，做成个卤肉拼盘。

姜椿是个实干派，想到自然就会去做。

所以晚膳时，等宋家众人坐下后，就见桌上多了两样不太寻常的菜肴。

一样是连摆盘都没有摆盘，杂七杂八的肉块堆在一起的一盘卤肉。

另一样是用红红的香料炒的猪大肠，猪大肠被切成片状，通体颜色呈褐色……

让李氏顿时有了不好的联想。

她连忙开口道：“撤下去，赶紧把这卤猪肠撤下去！”

旁人还未发话，宋时音就连忙跳出来阻止道：“别呀，为啥要撤下去？这可是炒卤猪肠，而且还是用二嫂给的番邦香料——辣椒炒的卤猪肠，一盘值好几两，甚至十好几两银子呢。”

李氏瞪了自己女儿这个吃里扒外的家伙一眼，没好气道：“我给十两银子，可以把这卤猪肠撤了吗？”

姜椿闻言立时站起来，将那盘辣炒肥肠给端了起来。

宋时音立时发出哀嚎：“别呀大嫂，别撤下去呀！我的辣炒猪肠！”

姜椿却没将这辣炒肥肠给撤下去，而是先夹了一大筷子到自己碗里。

然后围着这硕大圆桌转了一圈，以迅雷不及掩耳之势，往庄氏、钟文谨、宋时锐、宋时初、宋时音以及宋时玥碗里各夹了一大筷子。

眨眼间，辣炒肥肠的盘子便空空如也，只余些许油渍在上头。