捡猫后走上人生巅峰[穿越](70)+番外

对于吃食店来说，这已经是很难得的成绩，当然，这里是指正儿八经的店铺，码头上的那些小摊儿是要另算的。

就目前的形势来看，顾客对于用餐的满意程度还是很高的，但最近一直都有人问是不是有酒卖，偶尔累的狠了，也想小喝上那么几口解乏。

酒水是好东西不假，利润很高，这两天也来了几个酒家谈合作，就是在店里设个小柜台，摆上自家的酒水算是代售，会收一些提成。

“正商量着呢，过几天就有了，咱小店刚开不久，一步一步来，您多担待。”

她已经找调料的供应商定了些甘草乌梅和山楂，准备自己煮点酸梅汤，现下天气越来越热了，冰凉凉的饮料一定会很受欢迎。

目前自助菜的形式还算新颖，但想赚钱的人这么多，想必不出多久就会争相模仿，若是没有新鲜和特色的玩意儿，要怎么留住顾客？

虽然她还是蛮自信本身的竞争力的，但人要有忧患意识，不能止步不前。

这两日闲着，人手也新添了几个。

一个专职负责洗碗和打理厨具的大娘，一个灶上炒菜的妇人，还有个青年，负责前厅的一些杂事。

青年叫盐二，在家里排行老二所以得这么个名字，本来是在码头的一个货运处做工的，但近来行情不好，好些人都只能在家休息。

“赶着用钱，要娶媳妇儿呢。”

他不好意思的挠挠头：“老板，我以前没在吃食店干过，但我会好好干的。”

余幸：“没什么干不好的，就是些简单的活儿，让梆子带着你，有什么不懂的可以问他。”

“只是你作为咱们店里唯一成年的男性壮劳力，可能一些力气活儿你就得多承担一些，不过我们也都会帮忙的。”

盐二听了，高兴道：“那不怕，我有的是力气！”

本就是做搬运工人的，最不怕出力气了。

梆子在一旁不服气的道：“我也可有力气了，别看我瘦，不差什么的！”

众人哈哈的笑起来。

这样过了一段时间，余幸觉得人手仍然不宽快，主要是自己这个岗位没个替换，于是又贴出了广告，要找个接待和收银的，要求会算账。

前来应征的人不少，最终也确实留下了一个。

是个年轻的小媳妇，勤快也会说话，兼顾着接待和收银的工作，做的很不错。

至此，大花快餐不算老板一共六名员工，前期算是配备完毕。

虽然偶尔也会有一些小风波，但大面上来说，整体运转顺利且和谐。

余幸稍微闲些了，便有时间琢磨新的吃食，很快店里酸梅汤和绿豆汤都安排上了。

不难，只是有些费工夫，要前一天煮好了放在井里冰镇，然后提上来灌在桶里，喝上一杯浑身都是清爽通透的。

店里的菜单也制定出了标准，每隔七天一轮换，早早的写出来贴在店里，让顾客作为参考。

先前做的那些卤菜也搬上了柜台，但并不放在柜台下面，而是装好在一个个的油纸盒里，按份售卖。

“素菜拼的两个铜币一份，里面有土豆青菇海带藕片，荤菜的五个铜币，有去骨的鸡脚和肝肺大肠！”

收银的小媳妇笑脸迎人：“咱这边有试吃的，您可以先尝尝，吃好再买！”

虽然这东西看着怪新鲜，又取材于一般人不大看好的内脏，但基于店里的食物都很好吃，说不定会有惊喜，很多人还是愿意尝试一下。

这一尝之下可不得了，素菜鲜香麻辣，荤菜韧劲爽口，叫人恨不得把舌头都吞掉了！

“给我装一盒素的一盒荤的！不，两盒！”

“也给我装两盒！”

“什么好东西？也让我尝尝？”

......

第一批卤菜卖完，反响非常好，甚至还打出了小小的名气。

主要是性价比真的高，一盒素菜只要两个铜币，分量很足够三个人吃，尤其是那汤汁，拌饭都能多吃两碗，比自家炒菜还划算。

而那荤的一盒就很适合下酒，在码头上劳累一天回来了，坐在凉风习习的院子里，喝点小酒吃点小菜，别提有多美。

就连那在店里吃饱的客人，临走也要买两盒带回去。

店里每天固定是上一百盒的，荤素各半，这样一来就有些不够卖，甚至发展到要抢的地步，最后只好限购，每人每种最多只能购买两盒。

看到销路这样好，效仿的当然有。

码头边上的小摊贩也陆续都开始售卖卤菜盒子，甚至价格更低，荤的只要三个铜币，素的一个铜币一盒。

可效果却很一般。

下水内脏的确都是些不值钱的玩意儿，但处理起来却不容易，用卤水煮了也是又腥又苦难以下咽，更别说用来下酒。

最后全都是砸在手里，根本卖不出去。

但同样的食材，人家做出来，怎么就偏偏的那么好吃呢？

究其原因，余幸在香料上可是下了狠功夫，每次的用量都是跟货商现定的，光是前期的费用都砸进去不少。

且就算买到了相同的香料，比例和方法也起着至关重要的作用，不能轻易的被模仿到，也算是独家的特色。

晚上盘账，余幸数着罐子里的铜币，心情非常愉悦。

这些天以来，店里的生意每日都很好，基本是座无虚席。

客源大都是码头上的，但偶尔也能见到那些穿着贵气的，气质完全不同于常人的，大约是上城区城跑到这里来散心还是寻宝来的。

但开门做生意的嘛，不论来者是谁，只管和气生财。

“近来天气阴沉，好像要下雨似的...这里也有雨季吗？”