家有傻夫种田忙(53)

楼安用凳子上搭一根杆子，把它晾上去沥水，也不顾不上地上脏，寻了块干爽地方一屁股坐下去，

“哎，可算清洗干净了，太臭了！”

江岷正在洗剩余的猪肉，听见楼安说臭，他忙道：“阿岷下次再也不吃了，小安不臭了。”

“你确定？”

江岷肯定道：“不吃，小安和阿岷都不臭！”

楼安心底偷笑，面上仍是正经道：“那我下次自己洗，不要阿岷帮忙，做了自己吃。”

江岷抿唇苦想，片刻后重重叹口气：“哎！那阿岷还是洗吧，早点洗完小安就不臭了。”

楼安听得心底发软，正想打趣他两句，就听徐氏声音从远处传来，

“哎哟，谁家的猪跑出来了，咋这大味儿？”

旁边或有赶路的妇人，回她：“你家方向传来的，快些去看看，要是野猪跑下山，伤人就糟了！”

村子地势高，冬日是下雪的，几年前闹雪灾，就出现过野猪下山伤人事件，是以有这么一说。

徐氏“哎呀”一声，谢过妇人，手里握着锄头，赶紧朝着家里跑去。

藕田里长了些草，江大生不在，便只能她去拔了，顺带刨了刨沟，锁住沟渠里的水。

绕院儿一周，也没看见猪，徐氏瞧着大开的院门儿，正准备进去叮嘱楼安和江岷小心些，就感觉到不对，这味儿是从院子里传出来的？

随即她想起早上楼安买的猪下水，这威力是不是太大了点？

江岷已经将猪头肉还有耳朵尾巴洗干净了，正和楼安在一起打水冲洗院子，见着徐氏回来，高高兴兴打招呼：“娘！”

徐氏把锄头放下，揶揄楼安：“这美食的代价可有点大了。”

楼安满不在乎：“待会儿您吃了就觉得值了！”

两次听见楼安说好吃，给徐氏也整的期待值直线上升，不确定道：“真有这么好吃？”

楼安一脸严肃：“娘你相信我，我还要去做生意呢！”

“猪下水”徐氏一脸震惊。

“嗯吶！”楼安理所当然，“成本低，还便宜，不卖这个卖什么？”

说罢，端过猪肉进了厨房。

猪头他买了半边，直接卤有些大，他便分成了三份。

张大夫那里抓的调料都是按两称的，其实常见的大料已经很全了，楼安打算先做出来看看味儿怎么样，好吃的话就懒得再打听西域过来的香料了。

他去房间扯了块没用过的纱布，仔细每种调料都放一些，系带之后竟是比之现代卖的料包也不遑多让！

先烧了些开水，拿出糖罐，便开始制作卤水了。

另起锅烧油，放入蔗糖，炒出糖色后，加入一瓢开水，搅和搅和，再加入几瓢冷水，之后依次加入葱姜蒜，酱油，食用油，再加入一点白酒去腥，第一道工序便成了。

徐氏进来见锅里火有些小，正准备帮着加柴，被楼安赶紧拦住：“就这个火，熬个二刻左右再加入我秘制的料包，就可以开煮了，您就看着吧！”

徐氏听得这么讲究，问他：“真不要我帮忙？”

楼安摆手，“您去做衣服吧，很简单的，不需要您帮忙。”

说完想起没有素菜，他拉住刚跨出门口的徐氏，不好意思到：“娘，您得帮帮忙！”

徐氏笑出声：“啥事儿？”

楼安不好意思道：“您去摘两根莴笋，泡些木耳，再削几个土豆，让阿岷去三婶家再买两块豆腐。”

徐氏一听这么多，迟疑道：“能吃得了吗？”

“没有多少，剩下的留着明儿也能吃，盼盼两小姐妹也要过来。”

徐氏失笑：“盼盼从前大门不出，自你来了，都爱出门了。”

楼安不客气往自己脸上贴金：“谁让我会做饭又会玩儿？村子里现在的小朋友哪个不喜欢我？就连罗石头我都看见鬼鬼祟祟想来找阿岷玩，最后被阿岷现在的小伙伴儿赶了出去，你看，我多得孩心？”

徐氏被逗得咯咯直笑：“你可是我们江家的大福星！”

这话她说的真心，眼角甚至染上了红意，楼安怕她煽情，见状忙推着她出去：“您快些把，记得带钱交给阿岷，一会儿时间不够，天黑都吃不上饭！”

徐氏心底那点感慨霎时消散殆尽，说了声“你呀”，就匆匆拿上铲子出了门。

她兜里可是随时揣着些铜板应急的！

楼安数着时间将肥肠和猪肉焯过水，而后加入料包，家里人还挺喜欢吃辣，他加了两大把辣椒。

放入肉和肥肠，小火慢炖，大半个时辰后就可以出锅。

想到江岷和江大生喜欢吃鸡蛋，他又在锅里煮了几个鸡蛋，也没去壳，敲裂开就扔进了卤水里和肉一起慢慢熬着。

徐氏在菜园子里就闻到了香味，匆匆收拾好菜进来，惊讶发问：“这味道好香啊，真是那些药材散发出来的？”

楼安得意：“好闻吧，待会儿保管你和爹爹干两大碗饭！”

话毕，洗过掺水，准备做大米饭。

“这日子过得真跟大地主似的，顿顿荤腥大米饭！”

楼安笑话她：“您和爹要是狠点心，还怕做不成大地主？”

徐氏笑笑没接茬，人活的是良心，那等伤天害理剥削他人自己获利的牟利方式，她家向来不爱干。

江岷提着豆腐回来的时候，楼安正好把米滤出来，见他满脑门儿汗，给他盛了碗米汤晾着，问他到：“怎么了，跑这么急？”

江岷吸吸鼻子，“阿岷闻到香味儿就跑回来了。”

楼安接过他手上的豆腐：“我们阿岷是不是小狗，鼻子这么灵？”