重生九零水产大亨(144)

在鱼贩卖鱼，会帮忙去鱼鳞内脏，洗干净，甚至还会帮忙把鱼切块。而如果买的贝壳，鱼贩已经在摊位用盐水让贝壳吐好沙。

鱼贩赚的不仅是进货卖货的差价，还有服务。

林欣悦看着方姨的摊位货五花八门，有鱼有虾还有花甲薄壳。

甚至案台上放着两只可能是有客人寄买的肉蟹。

方姨并没有因为只是买两条鱼就疏忽，处理得干干净净。

卖货的态度看起来也是随和热情的，刚才还有人过来看看，方姨也没有说什么，

林欣悦看着方姨热情地卖货态度，觉得自己这样闭门造车不行，总得给自己加压。

“说道那哥鱼……我有朋友想做鱼丸，能不能寄在你这里卖？”

方姨愣了一下：“你自己不是在市场吗？怎么不在市场里卖？”

“人家只是问我能不能帮忙，但是你也知道我们市场出货很大的。我也不知道他的鱼丸好不好吃，不过他价格很好，就想找人试着卖卖看。”

方姨犹豫了一下：“不知道卖不卖得出去哦？如果不好吃，价格还高就怕卖不好。”

林欣悦笑笑：“我跟他商量看看，然后给你一个好的价格！”

日报社三人组

下周就要把鱼丸寄卖在方姨那里了。

既然给自己上压力了，林欣悦就决定尽快做出可以销售的鱼丸。

昨晚去菜市场新买的那哥鱼在一样的调味配比下确实比冰箱解冻的做起来好吃一些。

这也就难怪招收都为什么成为鱼丸的产地了，毕竟那里有渔船专门捕捞那哥鱼。

而韩江市的菜市场，在卖在吃那哥鱼的人不多。

林欣悦此时站在招收都的码头，看着早上最后的一批渔船入港。

一筐筐挑拣出来那哥鱼上了面包车，直接就离开了渔港，比没有像其他渔货一样在现场售卖。

一大早收市后，林欣悦先坐轮渡再坐车来到招收都，一个晚上没有睡觉刚好在交通工具上睡个够。

林欣悦看完招收都的码头，记下还需要找一个那哥鱼的货源后，直接去了她之前跟王雪珍一吃粿条汤的鱼丸店。

鱼丸店刚做了一轮早餐生意，韩江人会把粿条汤当作早餐的一种选择。

林欣悦这回坐在店里，也要了一碗粿条汤后静静地看着他们在那里用刀刮鱼肉。

林欣悦看得认真，露骨的视线惹来了老板的注意。

“怎么，想学啊？”

林欣悦抬眼看了老板一眼，又继续盯着他旁边人的刀。

“上次你们的鱼丸很好吃，我想看看怎么做的，自己在家做来吃。”

老板听完笑了笑：“哪里要那么麻烦，直接跟我们买就好了，鱼丸又不贵的，在家做还费工夫。”

林欣悦叹了口：“招收都太远了，我就是偶尔有事才能过来。”

店里的大姐把粿条汤端到林欣悦面前了，她照常舀汤烫筷子。

“你不知道，我在市区菜市场买的鱼丸没有你们的好吃。”

说完她低下头，吃自己的早餐。

老板也低下头，继续刮自己鱼肉。

不一会，他就感觉到又有视线盯着他。

林欣悦拿着一根筷子，上面扎了个三个鱼丸，走到餐车旁边光明正大地看着。

“你做你的，别理我。”

林欣悦看着他用力拍打鱼身，直接对半破开时，鱼肉都已经是被拍烂的状态。

刀刮出碎掉的鱼肉，刮到鱼骨的时候才拔起鱼尾，连骨带刺的去除骨头。

比起她们在家用汤勺刮鱼肉，手起刀落，效率更快。

原来是这样子……林欣悦内心默默记下。

她嘴里还咀嚼着鱼丸，说：“难怪鱼丸没有鱼刺，我还想那哥鱼鱼刺那么多，你们怎么做出的鱼丸的。”

现在她主打的是客人插科打诨，懵懂不知的好奇。

好在林欣悦突出了一个好奇八卦的形象，老板并没有什么戒心，直接就说：“对啊，别看这鱼鱼刺多，但是要去骨头也没那么难，把肉打散就好了。”

林欣悦把筷子举到面前，看着雪白的鱼丸：“我还以为你们鱼丸下的是淀粉，才能够这样白白弹弹，我看福建人他们的鱼丸就有下淀粉。”

才两三句话，老板就已经处理了五条鱼了，速度飞快。

“我们这招收都的鱼丸就是纯鱼肉的，只是加一点点淀粉打浆而已。别的地方的鱼丸跟我们的不一样。”

林欣悦点点头，她将第三个鱼丸吃进肚子后，问老板：“能借一下你们的电话吗？”

老板笑眯眯地道：“可以！在那，你自己拿吧。”

林欣悦在餐台上放了一块钱硬币，然后走到几步到电话边上。

只是响了四下，电话就接通了：“喂，李记者，我是欣悦。”

李吉一愣，才刚上班没多久就接到一个意想不到的电话。

她背靠椅子，笑笑问：“怎么了，打算接受我的采访了？”

“都说让你再等两年咯。”

林欣悦转头看着满脸好奇的老板，继续道：“我们上次不是刊登了那个水产市场的新闻吗？”

李吉用肩膀夹着电话，一边收拾桌面一边问：“怎么了？”

她觉得林欣悦有些明知故问，取笑她说：“上次你计划搞食品安全，这次你又在搞什么戏？”

林欣悦不想回答，毕竟她这个电话是打给老板听的。

“我现在在招收都，我觉得这里的鱼丸很好吃，做鱼丸的过程也很有趣，韩江日报社要不要做个美食专栏报道啊？”

她看着鱼丸老板已经专心“偷听”自己讲电话，转过身去：“反正我上次给你介绍的专题不是很有传播力嘛，我觉得如果做个传统美食专栏，肯定可以火。”