大牌档的女当家(24)

芳姨将手撕鸡剩下的鸡骨架装起来，试探性问道：“若麟，我能把这些鸡骨架拿回家吗？”

这些鸡骨架没什么肉，也没什么用得着的地方，偶尔有熟客想喝口汤，许有添会让女儿拿这些盐焗味的鸡骨架做个简单的广式滚汤，加些节瓜、丝瓜或者冬瓜，有什么放什么。最近天热，喝汤更热，鸡骨架无人问津。

许若麟稍加思索，同意了。

“芳姨，您把鸡骨架放好，收工的时候记得带回去。”

“谢谢若麟，你真好。我儿媳妇最近胃口不好，瘦了好多，我寻思给她做点带骨带肉的汤，好歹能吃点。”

芳姨说完，捧着装满鸡骨架的袋子，如获似宝般离开厨房。

忙忙碌碌，华灯初上，店里喧闹起来。许若麟越发得心应手，与波叔有条不紊地快速出餐。室外的大圆桌坐着一圈年轻人，嚷嚷着要把店里的招牌菜都点一遍。

许有添把长长的单子递给许若麟，告诉她：“外面的大桌点了好多菜，趁现在小桌还没点菜，你手脚快点。”

许若麟迅速应了声“好”，与波叔分配各人要做的菜。

等他们炒完八个菜，许若麟从冰箱取出两份蟹籽芥末手撕鸡，各点缀上切碎的香菜，与许有添一起上菜。

一道道佳肴摆满了圆桌，食客们纷纷举起筷子。有位女生赶紧叫停：“等会儿！我先拍张照。”

为首的小胖子留着锅盖头，往上推了推黑框眼镜，故意调侃：“你怎么每次都是相机先吃，快点儿，菜要凉啦！”

那位女生不甘示弱的回击：“拍照片不就几秒钟，再说了我拍照片是给老大看的。老大说他很忙，推托不来，我得发给他让他后悔。”

许若麟等女生拍完照，挪动桌上的碟子，放下最后一份蟹籽芥末手撕鸡，桌面已没什么空间，多一个碗都挤不下。

不一会儿，女生露出胜利般的微笑：“好啦，照片发出去了，就等老大看手机了。”

许若麟听见那群年轻人喊“老大”，突然想起章以灏的同事闯入他的办公室给他送生日惊喜，也是喊老大。

她在一旁思忖：现在这么流行叫老大？

许若麟还未走远，大桌的小胖子朗声叫住她，问她啤酒怎么还没上。她马上查了单子，拎着一打清霖啤酒过去。

“不好意思，我去拿个起瓶器，请稍等。”

许若麟迈着大长腿，拿着起瓶器赶到大桌旁边。小胖子麻利地给每个人分了一瓶啤酒，语气兴奋难耐。

“我们这期杂志卖爆了，祝愿下一期也卖爆！《美食研究所》长虹！”

全体起身干杯，欢呼着，调笑着，将啤酒一饮而尽。许若麟愣在原地，显得格格不入——她心心念念的一群出版界大神，《美食研究所》的幕后功臣，正在这里吃饭。

她顿时大脑短路，木然地往厨房走。这时，手机响起，是章以灏。

“章先生？”

“许小姐，我能点个外卖吗？晚点取。”

“行，现在店里很忙，没有空位了。你想吃什么？”

“我可以点蟹籽芥末手撕鸡吗？”

许若麟下意识往室外小胖子那张大桌张望，打开冰箱看了一眼：“刚好剩最后一份，留给你。你确定不来吃饭吗？晚一些就有位子了。”

“不了，我……我有点忙。”

最新一期杂志销量创新高，他暂时可以歇息几天。但他刚才收到同事的照片，还故意说大家都在许记吃饭，意在让章以灏后悔拒绝出席。

章以灏被那道蟹籽芥末手撕鸡勾起馋虫，仿佛看到照片已经能恢复味觉。然而，他和同事们同时出现在许记，他的主编身份和对她撒谎的事实，就掩盖不住了。他必须掌握那群吃货的行踪，错峰出行。

“好，那你什么时候过来？”

“九点可以吗？”

“九点？这么晚？你老板又剥削你了？”

“没有……我只是刚好在忙。”

章以灏除了极度想吃手撕鸡，还想借机见许若麟一面。

他有话要对她说。

辣酒煮花螺

《美食研究所》杂志社那群年轻人吃吃喝喝，坐了快两个小时才走。许若麟后来鼓起勇气，送了几个凉菜过去，还多送了一打啤酒，代表许记表达谢意。若不是《美食研究所》的介绍，许记的生意不会一夜腾飞。杂志社的人高兴极了，得知许若麟就是厨房老大，还一起合影留念。

晚上九点，章以灏准时出现。

今晚的食客们有如龙卷风，来得快，去得也快。此刻店里客人不多，只剩一两桌在喝酒谈天。

他进店的时候，许若麟不在。他环视四周，最后坐在一号桌。

许若麟正在后厨给芳姨和波叔送员工福利，二人三番五次推辞，最后拗不过许若麟，才喜笑颜开地带着礼物提前收工。

她从厨房出来，一眼就看见一号桌的章以灏。

她转身进了厨房，打开冰箱，把最后一份蟹籽芥末手撕鸡取出，端到章以灏面前。

“章先生，还想吃什么？”

“照旧，你来决定。”

“你喝酒吗？”

章以灏发愣，眨了眨眼，礼貌地反问：“喝酒？为什么这么问？”

“没什么，就是有t个特色菜，用酒做的，怕你吃不惯。”

章以灏看着她期待的表情，不好意思拒绝，点头应允。

许若麟熟练地热锅，先不放油，将辣椒放进去干煸出香味。一份大约三四只干辣椒，还有花椒和麻椒。遇到喜欢重口味的客人，她辣椒用量加倍，或者换成更辣的辣椒，譬如朝天椒。