梅干菜泡发后攥去水分，洗净切碎，和猪肉沫一炒，厨房里顿时飘散了一种独特的香味。
梅干菜吸收了猪肉的油脂，变得格外油亮，而猪肉则染上了梅菜的干香，一点都不腻。
这梅干菜猪肉的馅料炒好，厨房里的三人闻着香味，恨不得此时来上一碗大米饭。
梅干菜炒肉拌饭，真能香煞人也！
不行，得忍住。
水油皮包着油酥，团成团，擀成薄薄的鸭舌状，再卷起来。卷的次数越多，最后出来的点心层数也越多。
卷好的面团再用手掌压平，这时便可以包梅干菜馅料了。
梅菜酥饼是用烤的，温仲夏此刻既没有烤炉，也没有烤箱，只能用最原始的办法，在火炉上架起一块铁丝网，一个个小圆团放在铁丝网上慢慢烘烤。
温仲夏做点心的时候，徐袖一点忙都帮不上，她是真不懂这江南点心，生怕自己手拙，给小姑子做坏了。
现在终于发挥了用处，在火炉前守着，避免梅菜酥饼一不小心给烤糊了。
那头烘烤着梅菜酥饼，温仲夏又开始做荷花酥。荷花的花蕊是淡黄色的，为了做出这种颜色，温仲夏利用了咸鸭蛋的蛋黄。
正好她腌了咸鸭蛋，咸蛋黄提前烤干，碾成细细的粉末，再混入糖和猪油，揉成小丸子，淡黄色的馅料便做好了。
和梅菜酥饼一样，水油皮包起油酥，但是又有不同，包好的酥皮擀平之后得反复对折几次，这样是为了做出荷花多重的花瓣。
酥皮包起花蕊，成了小圆团，用刀在团子表面划“米”字刀，一定要划到露出馅料。
下油锅，小火炸。
油要多放，能使酥团整个浸入到油中，刚放下去，酥团周围便起了一串串小气泡，同时伴随着“滋啦滋啦”的声音。
气泡越来越大，意味着油温越来越高。
不多时，一直扒在旁边看的温孟冬情不自禁地惊呼起来：“阿姐阿姐，荷花开了！”
只见那酥团的花瓣在咕噜咕噜的气泡中缓缓舒展开来，露出中间淡黄色的花蕊，就像亲眼目睹了荷花盛开一样。
徐袖也赶紧凑过来瞧了瞧，连连赞叹：“简直和真荷花一模一样啊，太漂亮了！”
温仲夏用筷子轻轻拨动花瓣，小小的荷花酥在油锅里飘荡，真是美极了。
用笊篱捞出，控油，小心翼翼地放到盘子里。
“一二三四五六，哇花瓣有六层。”温孟冬数了数。
外层淡粉色的花瓣全部展开，内里还有一两层微微贴着花蕊，就像小娘子害羞一般，欲语还休。
这样看上去也更像真实的荷花。
“夏儿，这荷花酥真的是用来吃的吗，谁舍得下嘴啊？”徐袖左看右看，怎么看都觉得是拿来观赏的。
温仲夏抿唇一笑：“点心自然是吃的，只不过漂亮到荷花酥这种地步，有时候味道反而是其次了。”
光这个样子，拿出去送人，便足够体面。
徐袖颔首：“说的在理。”
梅菜酥饼也快烤好了，温仲夏又往其表面刷了一层薄薄的蛋液，撒一点黑芝麻，烤干，便大功告成。
这第一锅，温仲夏自己也没想到能如此成功。
三人坐在桌前，围着这两道江南点心，竟不约而同地先朝梅菜酥饼下手。
荷花酥，还是让它静静地继续美一会儿吧。
梅菜酥饼表面金黄，摸着硬硬的，黑芝麻点缀其上，很是可爱。
咬一口，那皮子极酥却不碎，内里梅干菜肉独特的干香味伴随着热气，瞬间涌了出来，油而不腻，咸香味醇。
几口吃完，便又想再来一个。
“这梅菜酥饼哪怕放凉了，味道也不会差的。”
温仲夏上辈子到江浙旅游时，经常能在路边看到卖梅菜酥饼的店，不拘找什么老字号，那种犄角旮旯里的小门面做出来的味道便很好。
买上一袋子，回程的路上一口一个，美得很！
紧接着，三人终于要嚯嚯这出油锅而不染的荷花酥了。
温孟冬托着一个荷花酥，小心翼翼的模样，生怕捏碎了花瓣。
“阿姐，我好舍不得吃啊。”
然而一抬头，就见她已经把荷花酥送到了嘴边。
阿姐，能不能怜香惜玉一下啊？
温仲夏朝其中一朵花瓣下嘴，只听“咔嚓”一声，花瓣便碎裂开来，然后酥皮刷刷往下掉。
她赶紧用手接着，不能浪费。
中式点心一大特点是多用猪油，故而吃起来滋味十分醇香。
花蕊部分的咸蛋黄的味道香浓无比，绵软甘甜，令人回味无穷。
见阿姐和嫂嫂都开吃了荷花酥，温孟冬小手抚了抚花瓣，像是在安慰花朵一般，然后才张起小小的嘴，嗷呜咬下。
呜呜，好香，真甜！
有了这第一次尝试的成功经验后，温仲夏愈发有信心。
隔日上午，卖完早餐那一波后，温仲夏便让嫂子留下守食摊，她要领着冬儿去拜访杜先生。
为了给先生留下好印象，温仲夏给温孟冬穿上新衣服，一身天青色交领袍子，配上同色的小幞头，看上去就是个小小书生了。
温仲夏自己自然也不能继续穿粗布，裹围裙，换了身湘色襦裙，戴上珠花，挂上披帛。
“夏儿，你今日这一打扮，好些个学生一边吃饭一边偷偷看你。”徐袖帮她把披帛捋顺。
温仲夏笑了笑，虽说她现在的年纪和这帮学生几乎差不多，但在她心里，其实一直把他们当小孩儿。
小孩儿看两眼，无妨，又不会掉块肉。
温仲夏又检查了一遍东西，束脩礼、点心以及杭曜写的推荐信。