林家小女经营日常(145)

谢今安用襻膊困住自己的袖子，往常看起来英俊潇洒的人，如今倒是有些不伦不t类。只见他拿过菜刀，轻笑一声, “这不就是试过了。”

谢今安拿出一根清洗干净的黄瓜, 上去就是对着中间一劈。

黄瓜应声断成两节。

林晓静眼皮一跳。

切个黄瓜的是, 怎么明明感觉到了杀气？

不只是林晓静，外面的下人听到这声音也是吓的一抖。

“等等！”林晓静上前扯住谢今安握住菜刀的手，嗔怪地说道，“你这是切黄瓜还是砍头？黄瓜丝不是这么切的。”

林晓静夺过菜刀, 半斜着切了两片黄瓜片, 然后将那两片黄瓜片放平错落地迭在一块，再切成黄瓜丝, “斜着切，黄瓜片能长一些，后面切出来的丝能长一点。这样切，切出来的黄瓜丝好看。”

“唰唰唰”几下, 几片黄瓜片都变成了黄瓜丝。

林晓静把菜刀放回谢今安手边，努努嘴示意, “你再试试。”

谢今安眼中含笑，“夫人教得好。”

这一句“夫人教得好”，倒是让林晓静脸烧了起来。她不由瞪圆了眼睛横了过去，没想到谢今安不仅不恼，还笑意越发明显了。

“还不快弄！”林晓静恼羞成怒地将才到塞了回去。

谢今安的悟性果然强，刚才切菜还乱切一气，只看了一遍林晓静的切法，立马学会了，还切的有模有样。

才切了一根黄瓜，到后面，竟然还有些行云流水了。

整个人站在案板边上，拿着菜刀，嘴角勾着笑意，几下的功夫，就把黄瓜丝、萝卜丝都准备好了。

看着颇赏心悦目。

林晓静满意地点点头，“孺子可教也。”

做炸酱面，面条和炸酱都是要紧的。稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳，肥瘦相间的五花肉切小块，这滋味才足。

热锅冷油，油热加入葱，姜，八角炒香，加入肉馅翻炒至变色，加入稀释好的干黄酱煮至冒出细密的气泡，中间不断的搅拌避免糊锅。

谢今安原只是觉得应当陪陪林晓静，没想到做着做着，还悟出一丝趣味。

“以前倒是没发现，这做吃食，也挺有意思。”

满满的获得感，若是味道不错，还有许多成就感。

“剩下的让小竹收个尾巴，你过来做肠粉。”林晓静毫不客气地使唤眼前这位“尊神”。

她撩了撩袖子，绣花鞋哒哒地，走到了另一头，取出一个方形的器物，倒像是铁做的。

“这是制作肠粉的家伙什，可方便了。”

谢今安的眸子深了深，接过器物，“我倒是从不曾见过这东西，这是谁想出来的？”

林晓静张了张嘴，也不好直说是前人智慧，毕竟满世界也找不到这个前人，只好说道，“之前见过一个游方道士用过，觉得用起来很方便。就画了图纸，找了铁匠制作。”

“原来如此。”谢今安笑笑，“你倒是聪慧，这也能做得出来。”

林晓静也不客气，毕竟她能想起这个东西，并且制作出来，也是一种聪慧嘛，“那是自然。”

毫不客气的模样，瞧着可爱，一点也不令人讨厌。

谢今安会心一笑，也不多说什么，接过器物，“这肠粉，怎么做？难不成，用什么小肠吗？”

大燕的人并不爱吃内脏。

但是自从林家酒楼开了起来，贵族富绅也尝了一些滋味，也就不觉得吃内脏下等了。原先只有穷人吃不起好东西才吃的下水，现在都纷纷进了他们的肚子。

鸭肠就是火锅里常菜，还有溜肥肠等等，都是林家酒楼非常热门的菜色。

“非也，肠粉并不是真的肠子，只是层层迭迭裹起来的米浆罢了。”林晓静将准备好的米浆拿出来，调配均匀，“这东西一口气可以做很多份，到时候还可以拿给侯爷和长公主尝一尝味道。”

这话听得谢今安忍不住蹙眉。

倒不是他看不起这些吃食，而是他觉得给了母亲，反倒有些浪费吃食了。

长公主是个倔强性子，如今还看着林晓静不顺眼呢，怎么可能愿意吃这些林晓静做出来的东西呢？若是被长公主知道，谢今安被使唤着下厨，说不定还要闹出幺蛾子。

谢今安张了张口，到底没说什么。

高管事往前凑了凑，看见两位主子郎才女貌地站在一处，越看越觉得登对。

谢今安按照林晓静指导的，一步一步操作着。

原来这肠粉真的不是某种牲畜的下水，而是用米浆做的。

谢今安抬了抬手，用刷子沾了沾油，浅浅地在铁器上刷了一层。

“薄薄刷一层就好，不然会油的。肠粉就是清淡、清透！刷油也是为了回头方便取出来，也避免了这米浆糊掉。”

谢今安深以为然，然后用林晓静已经调制好的米浆，在已经刷好油的铁器上，淋上一层米浆。

浅浅的，但是十分均匀。

务必做到不留一丝空隙，也不要某一处特别厚，某一处特别薄。免得口感不好，或则回头动一下，面皮就被扯破了。

“这肠粉，也有好几种。那种红米肠也很好吃！”林晓静自己说着，差点流口水，“早茶里面，肠粉不算最出色的，你吃过艇仔粥吗？还有虾皇饺！蜜汁叉烧肠！蒸凤爪！”

林晓静咽了咽口水，“我最喜欢虾皇饺了，里面的虾仁特别大一颗，弹牙爽滑。还有菠萝包，味浓绵密，里面的……”

越说越上头，就像是片刻都等不了了。

真的想爽爽地吃一顿早茶！

小竹和小莲听的不明所以，但是不妨碍她们二人馋得慌，一直分泌唾液，眼睛都快冒光了。