晏总他靠美食追老婆【虫族】(114)

“第二道菜，是油焖大虾，虾就是壳壳兽，一开始，将虾剪去须、爪、嘴，这样整齐美观、入口方便，然后从背部剪开至尾端，挑去黑线，清洗干净，控干水分，再把姜蒜切细、葱切段，在锅中多倒油，烧至六七成热，投入大虾，迅速翻面，就像这样，等到虾变红起酥即捞出备用，锅中留少许油，下姜蒜炒香，再投入大虾，用锅铲轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入适量白糖，倒入一点水，大火烧开，小火焖锅，焖一会后开盖，放入葱段，加入少许盐调味，大火收汁，就是见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。”

“大家可以看一下成品，油焖大虾，色泽鲜亮，味道也不错。”

尽管目前只有一道菜，但是直播间的众虫还是激动的不行。

“啊啊啊啊！！！这是什么！！！”

“为什么壳壳兽做出来的菜看上去这么好吃！！！”

“好想吃好想吃好想吃······”

“好饿好饿好饿······”

晏时注意到这下话，挑眉一笑，他就知道，来自蓝星的美食绝对会对美食文化贫瘠的虫族造成严重冲击！

现在看来，果不其然。才一道油焖大虾就这么惊讶，那以后其他的菜一出来，佛跳墙、剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、地锅鸡······那得成什么样？

“咳，接下来我们开始第三道菜，青椒土豆丝，素菜的做法还是很简单的，大家观看直播之后有想法的可以试着做一下今天的菜。”

“青椒土豆丝就是先把土豆和青红椒切丝，锅中倒油，热后倒入土豆丝炒七分熟，加入适量盐，炒匀后装盘，另起油锅，倒入加盐后的青椒丝翻炒，再倒入土豆丝拌匀，加入少许味精，即可出锅，大家做的时候记住炒土豆丝时要边炒边放水，以防糊锅。”

第七十一章 第一次直播结束

“接下来是第四道菜，也是今晚最后一道菜，青椒素炒杏鲍菇。”

“青椒营养丰富，富含维生素C，杏鲍菇同样也是营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化等功效。”

“大家看一下，首先将青椒切成细条状或薄片，再把杏鲍菇洗净，切成细条状，当然，也可以根据自己的喜好切成片状，不过我比较偏向条状，因为条状会较好入味，再把大蒜去皮切丁，在这里要说一下，大蒜不要切的太小，以免爆香的时候会炒焦。然后热锅加油，因为杏鲍菇吸油，所以加的油要比平时炒菜多些，油热后倒入切好的大蒜爆香，大蒜炒出香味后倒入切好的青椒翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水，待青椒稍微断生时，就是无生性气味，并接近成熟的状态，倒入杏鲍菇，大火翻炒，再加入盐、生抽调味，少许老抽调色，等到青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精搅拌均匀即可。”

“吶，这就是成品了。”

要说一开始观众都是为了看雄虫才来的，那么现在已经几乎没有虫在看晏时了，都在盯着色泽鲜亮看着就香的菜。

此时此刻，一开始没对晏时的厨艺抱希望的虫纷纷打脸。

“难道···这就是雄虫们平时吃的东西吗？”

“应该不是吧，我从来没看我雄父吃过这些······”

“我是雄虫，我作证，别说吃，连见都没见过。”

“？？？！！！直播间竟然有雄虫阁下的吗？”

“怎么不能有？出了新的雄虫主播当然要来看看是谁了。”

“直播间到底有多少雄虫？”

“你们都不行，我已经按照主播的做法试起来了，那香味，啧啧啧，还好没喝营养剂！”

“！！！楼上动作这么快的吗？快详细说说！”

“虽然卖相没有主播做的这么好，但是味道够了，是能把我们送给虫神的香！！！”

“我也做了，不过很可惜，有很多食材我家都没有，只能挑着做。”

众人的注意力很快被晏时拉回直播：

“那么接下来，就是很开胃的番茄土豆肥牛汤。”

“准备好食材之后，把番茄划两刀沸水烫30秒捞出去皮切小块，将肥牛焯水至变色捞出，土豆洗净去皮切成小块，锅中放适量油，再放番茄炒出番茄汁，放入蒜末翻炒，倒入土豆丁翻炒片刻，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半小勺食盐，翻炒均匀，再加入一碗水煮开放入肥牛煮两分钟，撒上葱花就完成了。”

“嗯，我做的还是不错的，大家看看。”

“那么现在回到可乐鸡翅，锅中放冷水和葱姜片，鸡翅和冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干，用厨房用纸擦干，有杂毛的可以这时候拔干净，然后把锅用姜片涂一遍，这是为了防止鸡翅粘锅，因为鸡翅会自己出油，所以现在就不放油了，用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅，倒入一听可乐，呃，等等，这个不是可乐，这个是我找的一个味道相似的调料，大家注意啊，一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，加入半支桂皮一个八角会更有风味，等到汤汁还剩一碗水的量时尝尝咸淡，该加盐加盐，炖到基本所有的汁都裹鸡翅上了，只剩约三勺汤汁即可出锅。”

“当当当，今天的午饭到此就大功告成了，大家有什么问题吗？”

“有有有！”

“阁下的雌君是谁呀？”

“阁下，做菜为什么要加这么多东西？”