美食从麻婆豆腐开始(16)

“牛大爷好。”陈年礼貌的打着招呼。

牛大爷找了个风扇能吹到的地方坐下，然后下意识的看向墙上的菜单。

愣住了。

“就一个麻婆豆腐？”

陈年有点不好意思的挠挠头：“我现在还就会这一道菜，过段时间学会了新的就往上加。”

牛大爷深吸了一口气，看向陈年的神色忽然有些变了，变得有些复杂。

“那就来个麻婆豆腐吧，再来个米饭，正好最近湿气有点重，吃点辣的去去湿气，稍微辣点没事，你看着做，牛大爷不挑这些。”

“好嘞，牛大爷！”陈年又接了一单，这一次是以前红红饭店的老顾客。

自从一年之前，红红饭店关门之后，老顾客们也就渐渐的都流失了。

一年的时间，足够一条街道再开几家新的饭店了，所以大家也就有了新的习惯去的地方。

没听牛大爷说吗？

他也是瞎溜达着习惯性的才来到了店里。

实际上牛大爷的心里并不抱有什么期望，先前他还以为陈年子承父业挺好的，结果一看墙上就一个麻婆豆腐一个白米饭，心中顿时有点可惜小陈的手艺没传下去。

不过他还是打算在这吃一顿，毕竟都是熟人了，别人家里还出了这种事。

能照顾也照顾照顾。

但是就在陈年在后厨做饭的时候，冯红红突然掀开帘子走了进来，看了看外面的牛大爷正在打量着饭店的摆设，于是飞快的小声说道：“稍微多放点盐，牛大爷口味重。”

陈年顿时会意。

之前在陈麻婆饭铺的时候，陈年也接待过许多能吃盐的客人，毕竟当时刚刚解放，干活的人也多。

有人刚搬了一天的货，过来就想吃点咸的。

还有一些老人口味重，不多加一把盐他还要骂你饭做的太淡了，要你回锅再炒一次。

于是陈年又思忖着量，少放了五分之一的豆瓣，多加了大概三分之一的盐。

毕竟豆瓣酱本身就够咸了。

如此调整一下，吃的时候豆腐的味道和咸味都会稍重一些。

毕竟有时候老人吃的也是那个豆腐味。

当麻婆豆腐端上桌，牛大爷用筷子稍微拨了两下，发现看起来倒是很不错。

然后就打算用筷子直接夹一块尝尝味道。

“大爷，这得用勺子，夹不住……”可还没等陈年把“的”这个字说出来，就只见牛大爷居然颤颤巍巍的将一块麻婆豆腐夹了起来！

没错，就是夹，不是挑也不是担。

就是两根筷子中间，夹起了一块豆腐！

晃晃悠悠，仿佛随时都会破碎，可是牛大爷甚至觉得烫还吹了吹，那块豆腐就那样坚挺的被夹着。

“年年啊，你牛大爷跳舞可不是白跳的，我锻炼的这叫肌肉的掌控力。”

陈年不得不感叹你大爷还是你大爷。

果然公园大爷才是这个国家最后的底牌，一个个的都跟武林高手似的，没点好体格子都抢不到广场上的核心地段。

牛大爷得意的一边说着，一边把豆腐放进嘴边。

就好像是吃豆腐脑一样，一吸溜就把豆腐吃了进去。

陈年还是第一次见这种吃法，本想着炒一盘豆腐让牛大爷另眼相看，结果上来就被大爷秀了一把。

这活儿简直太绝了！

第十四章 打补丁

牛大爷吃完豆腐，心满意足的表示有陈年当大厨，红红饭店肯定能重振辉煌。

“好多钱？”

“一共三元。”陈年说道。

“？？？”

牛大爷此刻脸上的表情就是地铁老人手机：“三块？你别给我打折，该多少就是多少。”

牛大爷心想着自己还打算多照顾照顾这母子俩的生意呢，结果他们反倒先给自己打折了？

真当自己是个老头子手里没什么钱？

干了一辈子的工人，现在好不容易退休了，那退休金每个月也不少呢。

然后牛大爷就打算自己看看多少钱，结果当他看到墙上写着：

麻婆豆腐：1元

米饭：2元

的时候。

“咋个这么便宜？”

这是冯红红出来解释道：“这不是饭店重新开张嘛，为了回馈新老顾客，所以就搞的便宜一些，而且这样也能多吸引一些人过来吃饭，有了客源，以后再出新菜也能赚钱。”

结果牛大爷听完觉得这个方法挺不错的。

但他还是直接从怀里掏出一张二十块钱的钞票放在桌子上：“那你们搞你们的活动，我还是按照以前的价钱给，以前小陈开饭店的时候就是这个价钱。”

可陈年哪能收这个钱？

他都担心多收了钱菜谱不给他算数。

万一到时候牛大爷出去一说，那些曾经的老顾客都知道了以后都这么搞，然后再被一些“热心”的其他顾客知道了，吃完饭偷偷从二维码上多赚点钱。

新菜还要不要解锁啦？

于是，陈年说什么也要退给牛大爷十七块钱：“牛大爷，做生意规矩就是规矩，要是以前的老顾客们都知道你这么给，他们到时候也不好意思少给，每一次都给十块二十块的，可其他人吃饭就是三块钱，万一大家心里感觉不公平，又不好意思说，最后只能慢慢的又不来了。”

牛大爷想了想：“那我谁也不告诉。”

陈年摇摇头，表示这个世界上没有不透风的墙，一边说着，还一边不经意间看了一旁的红红的一眼。

结果牛大爷重新思忖片刻。

“行吧，你找我十七块。”

于是陈年这才得偿所愿。

牛大爷走后，冯红红有些生气的看着自己的儿子：“你说谁是大嘴巴？”