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被迫成为星际“大厨”(191)

作者:芝谏 阅读记录

这个其实唐娜感觉自己以前看的一些美食纪录片都有传达出这种理念,是后面不怎么流行这种拍摄手法了么?

贾琦导演对于剧本有自己的想法,唐娜觉得挺好的,自己始终是个业余选手,又专业人士愿意操心,当然要试试!

这期的宣传视频最后拍摄出来的时候,两人把所有参加实验的老师和学生邀请来观看。

唐娜还大气的凑了一桌“千年馔”的席面,茶树菇炒肉当然是其中的主菜之一。

看过视频,大家的反应似乎都不错,当然也提出了一些小建议。

观看过后,大家吃饭时,茶树菇炒肉果然备受大家的青睐,甚至成为桌上第一个光盘的菜。

第二天“千年馔”上新公告发布,新的宣传片也上传到唐娜之前注册的社媒平台,不仅是“千年馔”自己的平台,还有唐娜这个老板的社媒平台。

贾琦导演、唐斌老师团推的学生以及唐斌老师本人还有唐斌老师所在学校的官媒都在当天进行了转发。

社媒平台上。

【唐老师这两年就像开了挂,我们导师看到酸溜溜的,经常跟我们讲,之前唐老师如何如何落魄,自己当初如何如何厉害,可惜现在风水轮流转,两人在学校的地位完全倒转了。】

【这次视频风格感觉似乎有点不一样,又好像没有太大的变化,不过还是很期待新品上新[期待][亮晶晶的眼神]】

【敲碗等上新,不管我哭泣的荷包[暴君]】

【永远支持“千年馔”】

【赫宝的粉丝前来祝贺,因为赫宝认识的“千年馔”,开发了一个新食堂~】

【贾琦导演这次拍摄有点想法哈,要是在读书的时候我绝对会拿来当作业素材,做个ppt[狗头][嘿嘿嘿]】

……

看来大家反应不错,虽然提及视频的人不算太多,但也有人注意到似乎有小小的变化。

第二天上新,不仅“千年馔”的成品菜那里出现了茶树菇炒肉,在食材供应区域茶树菇也赫然在列,对这个食材感兴趣的人们可以直接采购食材尝试制作茶树菇相关的菜肴。

紫苏类的菜品,目前大家能够制作的包括紫苏土豆和紫苏黄瓜,其余的几道大菜目前还没有公开渠道的大厨做出来过,厨艺爱好者成功的也是寥寥。

不过作为夜宵店合适的下酒菜,这几道菜在烧烤店里的出现率还是挺高的。

紫苏销售的大头还是生吃当做包肉的菜,甚至成为不少烧烤店里套餐里配套的菜品之一。

至于艾草,现在使用的主要客户是各种甜品店,作为一种新鲜的上色食材,掌握起来不算困难,很多店铺尝试过后都愿意拿这个当噱头制作新品,吸引消费者。

唐娜见到这种情况不禁想,这样的话斑斓什么的作为上色的食材,是不是也能排上日程?

——————————

看着茶树菇炒肉大家接受度不错,唐娜想着另一件自己心里规划了一段时间的事,中秋~

这两年“千年馔”已经成功把“春节”这个概念带回大家的生活中,当时因为八宝饭莲园就同步开展了春节活动,去年莲园也没有停,请了唐娜做顾问后也策划了春节游园会活动。

当时唐娜给他们把元宵节整出来了,元宵灯会这种需要大量人力物力的活动唐娜近几年都没打算弄,但元宵节作为华国重要传统节日,唐娜有机会还是希望大家可以体验到的。

再过两个月是中秋了,莲蓉蛋黄月饼这种东西正是适合莲园的产品!

虽然现在也有一些很像月饼的产品,就像当初在2024的蛋黄酥一样,但月饼在华国文化中和这些普通点心相比就是不一样的!

接到唐娜消息的时候,牛大厨还有点激动,现在“千年馔”做的越来越好,虽然莲园一直锁定高端风景园林及餐饮,但“千年馔”的影响力无疑正在疯狂追赶莲园。

而且人家走的还不是传统的路子,不靠实体产品拉逼格,也不是廉价快餐,靠着古地球文化,一转眼就成了现在行内不可忽视的存在之一。

泥沙+冰块+临期饮料(5)

之前“千年馔”老板帮忙开发的麻薯和□□糖系列他们已经打算每年更新一波,当做保留节目。

接收到材料后,牛大厨感觉月饼研发兹事体大,还是赶紧汇报给小周老板。

得知中秋是一年中仅次于春节的重要节日,之前的元宵节与之相较,或许中秋更为重要。

知道“千年馔”的老板不说大话的小周老板立马重视了起来。

这个月饼,传统口味是莲蓉蛋黄,而且莲蓉这种东西现在都不存在了,现在的蛋黄酥里面放的压根就不是莲蓉,虽然味道也不错。

一旦莲蓉研究出来了,那很多甜品也在莲园可以研发出来的范围内。

而莲蓉的做法对于莲园的研发能力来说,并不算复杂。

唐娜之所以联系莲园也是两家之前的关系确实不错,“千年馔”这边如果要做月饼的话,莲蓉自己让张佐老师研发没有问题,但原材料莲子总归是要找供货商的。

不是没有其他的供应商能提供莲子,但莲蓉蛋黄月饼这个东西“千年馔”研发出来,到时候莲园一问三不知,说不定坊间会传闻两家闹掰了。

而且莲园也确实是现在莲子品种最丰富的供应商,原本就合作愉快的两家,再度合作挺好的。

但唐娜希望这次可以让张佐老师代表莲园参与莲蓉蛋黄月饼的开发,从以前的只提供创意和方向,到现在的全方位参与~

等以后“千年馔”有自己的员工了,到时候就能让自己的员工参与,而不是委托高校老师完成。

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