全民吃货了解一下(91)

雪团凑近脑袋看了看，接着抬爪子挠挠头，似乎有点疑惑。

许诗悦被它一系列动作萌得心要化了，揉着它的脑袋，轻声说：“等你肠胃好些，再好好吃东西。”

另一边，许念到厨房的时候，春桃已经把牛乳煮好，分在几个碗中，等待凝固。同时，她正在分离蛋清和蛋黄。

许念看了下进度，说道：“接下来，我来做吧。春桃你在旁边帮我便好。”

春桃本不太想让许念沾手，觑了眼自家主子的脸色，到底没说出口，老老实实地在旁边打下手。

分离蛋清和蛋黄后，蛋黄不用，蛋清里面放糖后搅拌均匀。接着，把冷却好的牛乳倒进锅中，上面凝结成的奶皮瞬时便留在了碗底。

许念动作很小心，恐怕戳破了那层奶皮。

双皮奶，顾名思义，奶皮有双层，是以这一层很是重要。

保留了这层奶皮，许念把牛乳和蛋清混合后，再接着倒入有奶皮的碗中，而后想办法遮住水汽，把奶碗放进锅中蒸一刻钟多的功夫。

蒸制的时间一到，许念和春桃便将一碗一碗双皮奶取出来。

许诗悦和许嘉兴在厅堂中等得无聊，便和雪团玩了起来。正玩着，闻到一股香甜浓郁的奶香味，不约而同地回头看，果然看见许念和春桃端着盘子进来了。

“三姐、小兴，这是双皮奶。趁热吃，会非常香。”

许念把双皮奶摆在他们面前。

许嘉兴这回看双皮奶份量足，每个人都有，方才接受自己眼前这碗。他不像之前那般觉得肯定不好吃，也不像以前那般排斥吃食，而是多了分自己都意外的期待。

等着热气散了一些，他拿着瓷白勺子舀了一勺。

细滑弹嫩的双皮奶瞬时裂开，轻弹了一下，看着非常诱人。

他轻轻吹了吹热气，待不觉得这般灼烫了，缓缓放入口中，皱巴巴的小脸顿时舒展，眼睛不由得亮了亮。

真好吃！

也真的好香！

只是，他吃了一口，便不再动手了。

许念看着他停下动作，问：“小兴，是不好吃吗？”

“不，太好吃了！”

许嘉兴小脸微微泛红，显然有点兴奋。

许念有点纳闷：“那为何不吃了？”

“因为，我想带回去给鼻涕虫吃，他肯定没吃过这么好吃的！”

许念再次听到鼻涕虫这个称呼，想起之前许嘉兴说的话，好奇问他：“鼻涕虫是谁？”

“鼻涕虫啊。。…他就是个爱哭包。”许嘉兴说道，“他是你的孪生弟弟，请问小九妹妹，我可以带回去给他吃吗？”

许嘉兴突然变得有些犹豫，他发现，小九妹妹不知道自己有个鼻涕虫弟弟，而鼻涕虫弟弟也不知道自己有个小九姐姐。

许念这回是真的惊讶了。

她从原主的记忆里没接收到这个信息。

不过，她掩饰得很好，说道：“小兴，你吃吧，这碗不用留给他。”

许嘉兴闻言，小心翼翼地问：“小九妹妹，你是因为鼻涕虫不知道你这个姐姐，生气了吗？”

要不然，为什么不让他带回去？

“不是的，我没生气。这碗是你的，锅里还有，你待会带那个给他。”

“真的？”

许嘉兴高兴了。

“真的。”

许念点头。

“我一定会告诉鼻涕虫，他有个好厉害的小九妹妹！我相信，他吃到这碗双皮奶，肯定会感动哭的！”

作者有话要说：许念：倒也不必如此

小十弟弟在来的路上了

小十弟弟喜提爱哭包和鼻涕虫两个称号

今天早上应该五点起床码字的，结果昨天睡太晚，今早没起来，起来后又看了一堆美食视频，兴奋不已，所以现在才写出来感谢在2020-11-18 23:55:12~2020-11-19 17:57:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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41、生病

许诗悦于一旁听着许嘉兴的话,心底反复纠结，最后选择了闭口不言。

这些是迟早要面对的。

小九早些知道，没有坏处。

于是,她把目光转向眼前的双皮奶。

奶白如玉,泛着盈盈光泽,小碗的正中间堆迭着一小撮深红蜜豆，莹白搭配着暗红，很是有视觉冲击。同时，香甜清浅的香气正从这碗双皮奶中散发出来，慢慢地辐射四周,使得整个厅堂氤氲在这股绵延细腻的奶香气中，香而不重，甜而不腻。

许诗悦舀了一勺双皮奶,顺着她的动作,双皮奶上的两层奶皮瞬时被挑了起来。

她看着被勺中的奶皮,惊喜道：“真的有两层奶皮，怪不得叫双皮奶！我还以为只是个名字罢了，小九你的心思也太巧了！”

许念被她夸得不好意思,忙道：“这些是陈嬷嬷讲给我听的,不是我自己想出来的。”

“小九，你不必过于谦虚。你知道旁人不知道的，本就是一种本事。”

许诗悦说着，小心将舀起的奶皮放入口中。

入口, 第一个感觉便是——香！

要知道,双皮奶只用了牛乳、蛋清和糖这三种原材料，纯粹自然，没有任何添加的材料破坏其口感。牛乳、蛋清在两次水蒸、放置与搅拌的过程中逐渐交融,不分彼此，彻彻底底释放出原始的、纯粹的、自然的香气。

吃到嘴里的奶皮便是如此，香滑细腻，口感极其别致，不用咀嚼，径自化在了口中。一口下去，简直香得让人忘乎所以，唇齿间尽是这种漫漫香气。

当香味渐渐变淡，属于双皮奶的清甜便跟着而来。