恋恋葡萄酒(103)

“不用太专业，免得曲高和寡，”陆和暄意味深长地笑笑，接着道，“我又不是说写名菜、米其林菜之类的。那些菜，有多少人能自己在厨房里做得来。”

“你的意思是，写家常菜？”

“是的，写家常菜的食材、烹饪方式以及其风味特色、配酒。就像你今天做的炊鹅，它不是广为人知却很难在家里厨房做的深井烧鹅，而是生手也一样可以做得来的一道菜。”

“暄儿考虑过它的读者与市场了吗？毕竟，出书费钱，不赚钱的话，嗯，虽然知道你喜欢挥霍林家的钱，但也不能败家在我身上，免得别人说闲话。”

“谁敢说闲话，我拿钱赌死他的口。”陆和暄半是开玩笑半是认真道，接近哄小孩子的口气，让司徒安然哭笑不得。

“至于市场嘛，没事，我主要是想知道那些菜的味道如何，以及如何配酒。嗯，你知道，我闻不出气味，也尝不出味道，如果你能描述出来，那就相当于我感受出来了。”

虽然知道暄儿有开玩笑的成分在里面，但司徒安然还是乐开了花，笑得又露出一对淘气小虎牙。她长暄儿十年，自然知道暄儿的善意，也知道暄儿是刻意用或开玩笑或霸道的语气来掩盖这种善意。

陆和暄希望然然姐出书，是因为他看不得然然姐像个保姆那样围着他这样一个废人转，荒废光阴。然然姐才华横溢，本来事业如日中天，明明是一个事业型光芒四射的女子，却沦落成现在这样子。

菲雪那句赤裸裸的嘲讽，就像一把匕首，直插在他的心口，血淋淋。

也直至那一刻，他才领会到十年前然然姐的痛心——她觉得他不应只在莲石酒庄做喂鹅、放羊等苦力活——就像他觉得她不应只在乡村一角照顾一个废人一样。

十年后他对她的怜悯与痛心，与十年前她对他的怜悯与痛心，几乎是同等的。

天知道，他是多么感激上天，在这一世能遇见然然姐。

“这样啊，”虽然感觉到暄儿的善意，但司徒安然还是没猜到他是为了让她续上她的事业，继续发光发热，“也行。”是的了，暄儿失去了嗅觉味觉，吃什么都没有味道，口味寡淡得很，也许非常渴望能从文字描述中解解馋。

这么想着，司徒安然也来了兴趣：“中国四大菜系、八大菜系、十六大菜系，太多太复杂，五花八门的，各种口味风格的都有，于国外那些酒庄而言，是好事，因为总有一款菜品，是他们生产的葡萄酒能搭配得了的。”

“是的，”陆和暄接话，“粤菜清而不淡，鲜而不俗，可以配淡雅的酒；湘菜香辣，川菜麻辣，配甜酒或起泡酒恰恰好；鲁菜咸鲜，酒体重、单宁强的酒可以镇压得住。当然，这只是大概的配法，总有些例外。”

说完，他剑眉下的星目便望向了案板上冒着热气的炊鹅，唇角飞扬：“这鹅这样子，应该是重口味的，得配赤霞珠、西拉等单宁强劲、酒体厚重的大酒。”

“是的，”司徒安然接着说，“要写，我只能写粤菜。虽然其他菜系也尝过不少，但只限于尝尝，没有深入的了解。反倒是我们一些当地的家常菜，甚至老火汤，我好像生来就会做，或者妈妈指点一下就能做了。”

从小吃到大，当然无师自通。有些东西是刻在基因里的，带有与生俱来的记忆，只等时机成熟，就自然觉醒了。

“没错，就写你知道的、擅长的、熟悉的菜，最好是好吃、营养健康但又还不出名的。”

陆和暄继续兴致勃勃地建议。此时两人的头脑都在经历一场风暴，四目相对时四只黑眼睛亮晶晶的，彼此都在思想碰撞中遇见更好的自己。

“因为已经出名的菜没必要再写了。明明有那么多传统的地方美食，那么好吃，却满大街都是麦当劳、肯得基。意大利慢食协会所做的事有着很好的意义，也许我们的书不能与他们做的相比，但可往他们的方向前进。”

国际慢食协会以传承地方美食文化、保护生物多样性为目标，总部设在意大利，在多个国家成立了数个分会，并在全球广泛开展美味方舟、慢食卫戍、大地母亲、厨师长联盟、地球村市集、慢食菜园等项目。从事葡萄酒这些年，司徒安然与陆和暄都与这个协会的相关负责人有过短暂的接触。

“暄儿，你——”陆和暄的这些想法，不得不让司徒安然对他刮目相看，“这个协会创建的初衷是抵制美式文化入侵，宣扬并保护意大利的地方特色美食。是的，咱们中国这么多传统美食不被人知道，这本书，有出的价值。”

是的，她看中的男人，可不是一般人。是的，她看中的男人，肯定有着闪光点。更难能可贵的是，她与这个男人有着共同的话题、共同的目标，思想都在同一频道上。两个有趣的灵魂相互迭加与探索，人生值得。

“另外，配酒的话，是不是考虑国产酒占的比例大些？”陆和暄若有所思道。

“中国也酿出世界级的好酒了，一点不输外国。只不过现在人们一说起葡萄酒，就老联想起法国、意大利、澳大利亚等，反倒觉得葡萄酒是舶来品。但我们唐朝就有‘葡萄美酒夜光杯’的诗句了。”

“中国也酿出世界级的好酒了”——暄儿这句话，让司徒安然竖起了耳朵。想起当初的诺言，脸上就火辣辣。她多么想履行诺言，可是她羞愧得开不了口，生吞了那句“我，嫁你”。

陆和暄讲这话的时候，确实是别有深意的。他牢牢记得当初然然姐的话，他并没有把那句话当成玩笑话。他几乎是克制着自己才没把司徒安然搂进怀里，克制着自己才没说出那句“嫁我”。