开局一架手推车（美食）(15)

她没读过书，不知道食不厌精，但却知道用心是极为重要的。

只见鱼蛋烫好后，苏禾安又重新起锅烧油，加入梁玉英腌制的菹、辣椒、花椒和姜蒜米爆炒，做到这里，她又想她在现代家中腌的那坛子泡菜了。

哎，要添置的东西还多着呢。

一面炒着料头，苏禾安一面叹气，还好还有这什么手推车，不然她是连点辣椒都寻不到。

见苏禾安叹气，梁玉英问：“有什么不妥吗？”

苏禾安摇摇头：“就觉得咱们以后要努力的还多着呢。”

料头都炒香后，苏禾安将一大碗水冲入其中，水开后，又细心地将上面的沫子都打干净了再继续熬煮。

熬煮了不到一刻钟，她便往里加入了盐和少许的糖醋，再把烫过的鱼蛋从水里捞出、沥干水分，倒入这熬煮过的料汤之中。

末了，她又在上面撒了一把姜丝、辣椒以及小葱，又焖煮了片刻，这才把一大锅鱼蛋盛了出来。

苏禾安不顾烫，便用锅铲舀起了一块鱼蛋。

厨子偷吃不算偷，她只是为了试味道！

好鲜！

虽说因为没有新鲜的小米辣，也没有鸡精味精之类的东西，比起她在现代调的味道有些许出入，但这鱼蛋品质却是极好的。

这里没人吃，倒是让她捡了个大便宜。

想起鸡精味精，苏禾安这才反应过来自己可以去寻些菌菇磨成粉末作为调味品，孤儿院的妈妈曾经教过她辨认菌菇的法子——她怕这些小孩因为饿了，就去孤儿院后头的山上随意采食蘑菇。

菌菇粉、烈酒……

盘算着日后开食肆要用的东西，苏禾安只觉得长路漫漫啊。还没等她酝酿好那感慨的情绪，就听到系统的声音响起：

【宿主菜肴的香气征服了邻居家的阿婆，积分+0.1。】

自己还没想着开始做任务呢，居然就又有积分进账了？

但这0.1算什么啊！

算了算了，有一点是一点了。

“好香啊。”梁玉英接过苏禾安递来的筷子，也夹了一小块鱼蛋。

好特别的口感，

有一丝丝的颗粒，但轻轻一抿便在嘴里化开了。

鲜香麻辣，好是过瘾。

梁玉英知道苏禾安的手艺在这中江县绝对能算得上独一无二，但鱼蛋入口那瞬间她还是有些惊了：“鱼居然可以做成这样……”

没有一丝一毫的土腥味，要是不说，她还以为是什么极为昂贵的上好食材。

“这鱼蛋的品质其实还挺不错的，只要把腥压住了，别过火让它口感发柴便不会难吃。”

苏禾安端着鱼蛋往外面走去，梁玉英跟在她身后，喊苏苗安也来准备吃饭了。

就是可惜这是干辣椒，和新鲜辣椒的味道总还是有些出入。

正遗憾着呢。

【限时任务，菜肴征服即将来到苏记包子铺的人，完成任务后将获得指定奖励，十颗鲜辣椒。】

第009章 面片汤

清晨。

苏禾安起了个大早，却没想到梁玉英已经在院子里浆洗衣物了。

“昨夜睡得可好？”

“梦里都在数铜钱呢。”

和梁玉英打了声招呼，苏禾安转头进了厨房准备做母女三人的朝食，等到快中午了他们还要去东市那边卖包子呢。

得早些把自家人要吃的东西都弄好了。

看着篮子里的鸡蛋和箱子里的面粉，还有些零零碎碎的调味品，苏禾安有了主意。

她在面粉里加入了少许的盐，再多次加入适量的清水，上手将絮状的面团逐渐揉成光滑的一团。

将面团压扁之后，用一个盆子扣在上面，趁着醒面的时间，她又烧了一锅热水放在一旁。

从厨房的架子上取下擀面杖将醒发好的面团擀开，苏禾安不由地庆幸，还好苏记包子铺也算是开食肆的，不然她怕不是找齐这些工具都要花上不少工夫。

面团被擀成了一张薄薄的面皮，苏禾安用菜刀切成一小块一小块的，又往上撒了些面粉，才放进碟子中。

这就算做好了一迭简单的面片了。

想了想，她从罐子里挖了大半勺的猪油。

待油烧热后，猪油肥美醇厚的脂香味在空气中飘散开来。

苏禾安看着滋滋冒油的铁锅，甚至能感觉到口水的分泌。

在她穿过来之前，原主很长一段时间都没好好吃过饭，这是这具身体的自然反应。

她趁热敲了两个鸡蛋下去，铁锅导热快，油被苏禾安烧得冒青烟了，在蛋液下锅那一瞬间，蛋白迅速地凝固成型。不多时，蛋黄也凝固了，带了少少焦褐色的蛋白边缘正散发着一股诱人的焦香。

这时，苏禾安将提前烧好的热水冲入煎蛋之中。

这就是最简单的汤面汤底了，要真的用鸡或者肉骨来炖汤固然更加鲜美，但如今苏禾安或者苏家的小金库，不会给她一大早便使用这些食材的机会。

这似乎，比她在现代做的鸡蛋面的汤底，还要鲜上不少。

想来是因为食材够纯粹。

只见她把提前做好了的面皮放入滚烫的鸡蛋汤中，又洒了些盐，滚烫的汤汁正散发着诱人的香气。

她想了想，又去院子里摘了一把小葱，洗净后切好放在一边。

“咚咚咚——”哪知这时，居然传来了敲门声。

苏禾安只得在裙子上擦了擦自己沾满面粉的手，往外走去。

梁玉英比她快。

“谁？”母女两人一起对着外面喊。

“我是程记酒肆的……”

梁玉英开了门，然后便看到一个穿着一身深蓝色棉袄的妇人牵着一个和苏禾安差不多大的小姑娘，妇人的衣衫上还绣着很是精巧的花纹。