开局一架手推车（美食）(18)

苏禾安刚把手推车靠在路边停了，看着来人，乐呵呵地揭开蒸笼，自己这是有回头客了。她从里面挑了三个白白胖胖的包子递给那汉子，“杨叔可真爱这粉丝包，今日还有萝卜丝肉馅的，叔可要尝尝。”

这人便是昨天那三弟。

“那两个粉丝一个萝卜丝吧，让我来试试味道。小娘子你手艺好，想来味道是不错的。”

汉子接过包子便直接咬了一口，苏禾安秘制的萝卜肉馅那股霸道的咸鲜在空气中扩散开来，因为嘴里正嚼着包子，他说话有些含糊：“还真是不错，你这馅比城里好多铺子里的做得还要好吃。明明你这里头还掺了菜啊。”

“主要是里头那股辛辣味，让人吃了一个还想接着吃，”一个手提着菜篮的大娘也走过来递了一把铜板给苏禾安，“粉丝和萝卜丝的，我都要五个。”

“指不定是加了什么料呢。”旁边一个卖炊饼的老板大声说。

“我老王做了半辈子的吃食生意，这小女娃才多大，能有什么手艺”

“人家估摸是家传的手艺哩。”大娘接过十个包子，满脸喜色地走了，路过那炊饼摊便回嘴了两句，“倒是你，做了这么久炊饼也不好吃，你家娘子都不爱吃，这谁愿意买？”

“陈家婆婆你别是收了这小娘子的银子才这么说吧。”

“我只会给小娘子送铜板！”

苏禾安忙着做生意，无暇和那炊饼老板吵，但她意识到，自己生意开门红，定然有不少同行已经眼红上了。

想来，模仿自己用粉丝做包子馅的人也要出现了吧。

苏禾安想，这东西可没那么好抄。

而且她打算做的东西还多着呢。

重要的还是那炊饼老板那句她是不是加了别的什么东西。

得想办法把辣椒过个明路才是。

她一个做吃食生意的，就怕被人旨意用的原材料有问题……

又是把暖碗里的包子都卖了个精光，苏家母女三人带着一大包铜板和空空如也的暖碗开开心心回了家。

今日的系统积分没有那什么新手加成了，来买的又多是回头客，最后到手的居然只有两个积分。

早知道就先不换干辣椒了。

保温功能又要再等两天了，还好，按照目前的进度，能赶得上二十日的大集。

苏禾安可是准备在大集大赚一笔呢。

不过那都是之后的事情了，眼前最重要的还是明日给程婉如送去的菜。

苏禾安一进厨房便看到自己出门前准备好的小麦粉水。

她端起那放小麦粉水的盆子，将上面的水都倒在了菜园子里，盆中只留下沉淀好的面糊，并把这些剩下的面糊都搅拌均匀了。

她又去寻了个极大的盘——想来是曾经苏父用来做饼的，在上头刷了一层菜油后，把和好的面糊薄薄地倒入其中。

这就可以上锅蒸了。

这东西蒸得快，几乎是刚盖上盖子便可揭开

从那盘子上揭下来的凉皮，热乎乎的，软软糯糯还半透明的样子很是好看，而且她刚做好的凉皮既没有裂口、也没有产生大的气泡。

苏禾安满意地点点头，虽说许久未做凉皮了，却没忘记这面糊的配比与质地。

不到一刻钟的时间苏禾安便已经蒸上了五张凉皮。

为了防止明早要吃的时候这些凉皮已经粘连在一起，苏禾安又在凉皮间都刷上了一层薄薄的油，这才将凉皮放在盘子里。

如今天气虽然凉，但为了以防万一，苏禾安还是又去寻了个木桶，掰了几根树枝做了个简易的支架放在里面，再把放有凉皮的盘子放在支架上。接着用绳子挂着木桶，吊在水井上。

也算是半个冰箱了。曾经只在书上看到的方法，没想到竟真的有一日会用上。

苏禾安苦中作乐地想到。

也不知道系统到了夏天能不能给她弄到冰来，冰奶茶冰果茶那可是夏日赚钱利器呢！

第011章 手撕鸡

程家送来的鸡是上好的走地鸡，按那程家丫鬟传的话，说这鸡给程婉如做菜剩下的就都算是给苏家母女补身体。

苏禾安觉得不好意思，便想着还是再给程夫人和程老板煲个鸡汤。

她切了一个鸡腿，又切了一块鸡胸肉放在边上，这是要给程婉如做手撕鸡的。

她先是烧了一锅水，等水一开便关小了火，往里面滴了几滴料酒，又扔了一把打成结的小葱和几片姜片，这才把去皮的鸡腿肉和鸡胸肉放进去慢慢煮着。

煮鸡胸肉的火不能开得太大了，否则容易干柴。

小火煨着，锅里咕嘟咕嘟地冒着气泡。

谷物喂饲的鸡肉自带一股清香，苏禾安满意地点点头。

接着，她开始准备手撕鸡的灵魂料汁。

几天下来，橱柜上的瓶瓶罐罐她已经熟悉了。

先是看了看系统给她奖励的鲜辣椒，刚好十个，完全没有说什么新手保护给她多两个。

大小均匀的十个鲜辣椒整整齐齐排列在桌面上，红红的表皮极有光泽，凑近些便能闻到那股诱人的鲜辣味。

苏禾安想了想，取了一个，直接送入嘴里咬破开来。

“咝——”

果然，新鲜辣椒比起干辣椒辣了不少。

那今日的手撕鸡里就先只加一个吧，程婉如本就因为厌食好几天没好好吃饭了，若是辣椒加多了那不是开胃，那是刺激她的脾胃。

只会适得其反。

只见苏禾安将那一个辣椒用菜刀细细剁碎了，生姜和大蒜也都切成有些颗粒的沫子，至于花椒，则用擀面杖碾碎成粉末。

再然后就是葱油了。