开局一架手推车（美食）(64)

今日这五花肉里还有个绿色的东西，看着也像是辣椒：“禾安，这绿色的是？”

“阿娘可有看过外头我种的那几盆辣椒？”

梁玉英摇摇头，这些日子太忙了，她几乎已经忘记了大女儿还种了几盆辣椒了。

“已经出苗了，再等上两个月，上面就会挂着这种颜色的辣椒了。”

梁玉英恍然大悟，也不多问，苏禾安如今放在菜里的绿色辣椒圈是哪里来的：“果然是辣椒，但我闻着，似乎是有些清香味，与先前那种小小的红辣椒并不相似。”

“这是二荆条，放在这菜里很是解腻，阿娘可别说了，我看苗安都快馋得掉眼泪了！”

“是要掉口水了吧。”想起吃完饭之后还要跟苏禾安说挑帮工的事情，梁玉英也不再聊东聊西。

该如何形容这小煎五花肉的味道？

梁玉英本以为这菜就是一个切成不一样形状的回锅肉，甚至想着，那青辣椒圈的作用估摸着和回锅肉最后那把蒜苗大差不差。

入口那瞬间她才知道自己错得离谱。

比起先煮过的回锅肉，生炒的小煎五花肉口感上更加干香，酥酥脆脆的外壳里面的肉却嫩到爆汁，显然，这都是靠着苏禾安强大的掌控火候的基本功。

至于味道上，回锅肉是用酱油和豆瓣酱去勾厚重的酱香味。

而小煎五花肉的味道则“薄”了很多。

咸味是用盐调的，辣味则是鲜小米辣和二荆条。

吃起来非但不会油腻，甚至有几分清爽。

“这菜不错，明日绝对会有很多人喜欢。”梁玉英一只手指着小煎五花肉，对着苏禾安夸赞道。

苏苗安则是先将筷子伸向了那道她对名字很疑惑的锅包肉。

她看着金黄酥脆的面糊壳，小心翼翼地咬下去，咔擦的一声。

虽然已经出锅好一阵时间了，但还是好酥脆。

酸酸甜甜的。

酸味很柔和，不会喧宾夺主。

甜味淡淡的，为整个菜增添了一丝特别的风味。

再往下便是鲜嫩多汁的猪肉片了。

因为苏禾安把肉片切得薄，苏苗安两口就吃完了，只觉得意犹未尽，又夹了一块，这次还夹了些胡萝卜丝。

“阿姐，今日的菜颜色都好生好看呀。”苏苗安看着自己夹起来的胡罗卜丝，又看看小煎五花肉里的青色辣椒圈。

苏禾安笑道：“咱们毕竟是要做生意卖给别人吃的，卖相好才能卖得起价格呢。”

梁玉英也跟着夹了一块锅包肉，点点头：“是这个理。”

“这锅包肉的味道有点类似上次那个鱼，但你里面这醋搁得妙，有那个意思，却没那呛人的酸味。”梁玉英夹着半块咬过的锅包肉，对着苏禾安说道，“禾安，你这随便一个菜的酱汁拿出去就能开一家酒肆了。”

“阿娘又打趣我，如此说来，咱们明日荤菜就这两个了？”

“那怕是又要抢破头了，二十文钱就能吃一大勺这样好吃的荤菜。特别是炸出来的东西，实在是香得很。”

苏禾安莞尔：“我之后准备直接卖炸鸡排饭呢，阿娘觉得如何？”

“炸鸡排？虽我未曾吃过、甚至未曾听过，但想来定然是好吃的，只是这鸡肉部位可有讲究？”

“用鸡胸肉鸡腿肉都使得，鸡翅也可以炸。”

“正巧，我今日出去和隔壁家婶子聊的时候，她还说她家兄弟家今年养的鸡卖得不好呢。”

吃得差不多了，苏苗安主动承担了洗碗擦桌子的活，梁玉英和苏禾安便就坐在桌边聊了起来：“怎么回事？”

“说是今年有大户买了许多小鸡来喂，如今酒肆用的鸡肉都是从那大户那买，他们这些散户的生意就不好做了，都是苦命人啊。”

“咱们做辣子鸡的鸡是散户那买的吧？”

“是。”

苏禾安点点头，若有所思：“鸡肉的事情容我再想想。阿娘先讲讲帮工的事情，那熟人究竟是谁？我方才想了一圈，似乎都对不上。”

“你可还记得之前给你络子的少年？”

第039章 奶黄包

顾飞藿那日被书肆老板赶出来之后淋了雨, 好不容易回到租来暂住的破屋里，他当即便发起了高热。

还好他邻居那户的池大娘是个心善的，准备给这个苦命的少年送一些自家多出来的菜粥。

敲了好久的门, 里头都没声，池大娘心里觉得不对劲, 便去喊了自家男人来。

那破屋本就没有门锁，一推门就开了。

顾飞藿烧得已经有些神志不清了。

池大娘善心大发，想着好人做到底，也算是给自家长子积德了, 让自家男人把顾飞藿背去了旁边的药铺，这才让顾飞藿捡回一条命来。

花了不少银子。

所幸病来如山倒, 病去如抽丝，顾飞藿又是个才舞勺之年的少年，好起来倒是快。

顾飞藿知道池大娘家过得也不容易，她家长子在白云书院念书，每个月束脩和笔墨纸砚都要花上不少钱。

这些日子他靠着在西市抄信也挣了些银子, 自然是要还给池大娘的。

池大娘是个爽利人, 知道顾飞藿的性子，也没推诿, 爽快地收了银子，又给顾飞藿送了两日粥, 只道若是能在这白云书院看到找小工打杂的定然介绍他去。

她知道这孩子也想读书。

不然也不会每日往返西市和这白云书院附近的屋子。

是为了在白云书院外头听里面的读书声呢。

池大娘也没想到, 这还没两日, 就来了机会。

“顾家小子，你可知道之前美食交流大会？”

顾飞藿颔首：“自然是知道的, 那日我还去看过。还正巧遇到人下注将身上的银钱输了个精光，要写信找在府城的家人送银子的。”