开局一架手推车（美食）(69)

“要不……我还是回去吧。我给阿爹阿娘留了信，但我估摸着他们还是会着急。”程婉如转身想走。

苏禾安一把拉住程婉如，往厨房里走去：“你既然留了，他们要是要找你，定然已经在路上了。你们家那么远，你一大早过来都没吃东西吧，走，我去给你弄个新鲜的……不过你吃完了今晚回去得多锻炼半个时辰。”

“禾安……”

“如果吃完了你父母还没寻来，就让我娘送你回去？我中午还得做菜，走不开。”

“那太麻烦梁姨了……”

-

苏禾安想说的新奇东西是炸鸡排。

昨日锅包肉卖得极好，甚至比小煎五花肉还先卖光——很多人吃了双拼里那半分觉得不够，又来单独加了一份锅包肉。

苏禾安还想了想这样该怎么算钱。

最后是按照单加肉菜一个十文钱算的，意在鼓励大家还是买盒饭。

“苏小娘子能不能多做些油炸的东西，脆生生的，又有油腥味，咬一口那咔擦声好听得很。”许同光就是额外加了一份锅包肉的人，他本以为这种酸酸甜甜的东西，吃一口两口是个意思，谁知越吃越馋。

就像美食交流大会那日的鱼。

苏禾安顺着食客们的呼吁，今日便准备趁热打铁做鸡排饭。

鸡还是从之前做辣子鸡的时候买鸡的散户那买的。

是这中江县下面的刘家村的一对夫妇，他们祖上有些薄产，前几年得了机缘，从一个云游和尚那学了些养鸡的法子，便买了许多小鸡回去养着。

许是因为这养鸡的法子，又或许是因为刘家夫妇照顾得上心，他家的鸡肉质极好。

当初知道这刘家夫妻，还是靠程老板介绍的。

那时候程老板只当苏禾安是做朝食生意的，给苏禾安送鸡肉去的时候聊了两句。

谁知道后来苏禾安在美食交流大会上一鸣惊人，如今更是自己开起了食肆。

程婉如安安静静地跟在苏禾安身后，只见她切了一块鸡胸肉，又去柜子里找了一个小锤子。

“我在这看着，会不会不太好……”程婉如估摸着这是什么特殊的处理方法，一时间有些局促起来。

苏禾安不在意地笑道：“今日你都敢一个人来，我知道你不会往外说的。”

她用那小木槌轻轻地把鸡胸肉拍松，接着，撒了些胡椒粉和盐在锤好的鸡排上。

程婉如半侧着身子，却又有些控制不住自己的好奇心。

她从未见过这样处理鸡肉的方法。

其实，阿爹与苏小娘子根本不是竞争对手吧。

阿爹做的菜很好吃，但他这么多年来，一直做的都是祖传的那么几道菜。

可苏小娘子每一日都能拿出新的吃食。

只见苏禾安又拿了一个早上蒸包子的时候一起蒸的馒头。

那馒头从蒸笼里拿出来许久了，已经冷透了，苏禾安先是将冷馒头的皮撕了，接着便慢慢把去了皮的冷馒头慢慢搓成细碎的屑。

她没有面包屑，只能用冷馒头屑代替了。

搓好馒头，再打了一碗鸡蛋液，又装了一碗玉米淀粉，此时，腌制的鸡排也差不多好了。

苏禾安拿起已经腌制了底味的鸡排，先是在正反两面都拍上淀粉，接着就把鸡排放到黄澄澄的鸡蛋液里过了一圈，最后，再把鸡排放到刚搓的馒头屑里。

接着，苏禾安拿出炸东西用的那口深锅，往里面加了半碗菜籽油，等到筷子放进去会冒小泡了，苏禾安顺势将两面都裹上了冷馒头屑的鸡胸肉放了进去。

刺啦刺啦的油炸声让程婉如悬着的心忽然定了些下来。

父亲母亲不愿意和苏小娘子来往那是两个食肆之间的事情，但她来找苏小娘子，只是他们两人的事情。

白色的馒头屑在热油的中渐渐染上了一层金黄色。

锅铲碰上去，还能感觉到酥脆的触感。

成了！

苏禾安从锅里将鸡排捞出来，放在旁边的笊篱上稍稍沥了沥油，这才放在菜板上切开了。

程婉如终于大大方方地转过来看着苏禾安。

“禾安，有没有人说过你做菜的时候特别专注，好像这个世界上只剩下你和你面前的那盘菜。”程婉如听着切鸡排时咔擦咔擦地声音，问道。

“阿娘似乎说过。”苏禾安将切好的鸡排整整齐齐地码放在一个瓷盘里，又往上撒了一些她秘制的麻辣干料，“暂时只有麻辣味的干料，之后做别的炸的东西的时候可能会再弄些梅子粉，今日梅子用完了、这边市集上也正好没买到合适的。”

程婉如看着眼前金黄色的鸡排，哪里还顾得上什么梅子粉。

苏禾安自己夹了一块鸡排，又用左手递了一双筷子给程婉如，示意她自己夹。

程婉如夹起一块，学着苏禾安的样子沾了沾麻辣粉再送入口中，一入口，金黄酥脆的外壳便发出“咔叽”的响声，接着，便是鲜嫩多汁的鸡肉。

麻麻辣辣的蘸料的香味与鸡肉本身的鲜香味完美地融合在了一起。

没有谁喧宾夺主。

她又咬了一大口，只觉得满口留香。

还好自己今日偷偷跑来了，程婉如偷偷想。

又觉得自己给苏小娘子和梁姨添了麻烦，苏小娘子还愿意给自己做这样好吃的炸鸡排。

一时间有些不好意思。

哎，要不她再帮苏小娘子写一副字？

今日进来的时候她可看见了，苏小娘子把她写的那副字挂在进门最显眼的地方呢。

第042章 凉拌胡瓜

程老板和程夫人来的时候, 程婉如正吃完了炸鸡排，闹着要帮着苏禾安写牌匾。