开局一架手推车（美食）(98)

“昨日还没玩够？”

“昨日雪没有这么大嘛，”苏禾安看着这雪，叹了口气，“这样大的雪，走路都是难事，陈婶和顾兄应该也过不来，咱们少准备些吃食，若是真的有食客来了，也能应付过去。”

“咱们这也是看天吃饭呢，曾经劝着你爹别留在村子里的时候，我还跟他说，若是到了县城里，咱们便不用再靠天吃饭了。”屋外太冷，梁玉英拉着苏禾安回了食肆的大堂，把门虚掩着。

“咱们今日做什么？”

“砂锅米线吧，吃着热乎，我昨晚睡前把大米已经泡好了。”

这样的天气，人们都愿意往暖和的庖厨里钻。

苏禾安正准备着米线，便看到一个睡眼惺忪的小团子蹿到了她身边。

“阿姐，我今日是不是不能去班主那里了？”

苏禾安点点头：“外面雪太大了，又冻又不安全，苗安今日便在大堂自己练习可好？”

“嗯！阿姐有什么要帮忙的吗？“

苏禾安正在磨米浆呢，来了这么个力气大的帮工自然是不会放过，便道：“那便辛苦苗安帮我磨米浆了。”

苏苗安走到石墨边上，还没睡醒呢，手上的动作却丝毫不马虎。

她推的速度算不上快，却始终保持着同样的节奏。

雪白如练的米浆缓缓地从石墨口流到下面的大桶里。

苏禾安和梁玉英则在一边切着米线里的配菜，有一搭没一搭地聊着。

“过些日子便是你生辰了，有什么想要的吗？”

苏禾安一愣，这才意识到梁玉英说的是原身的生辰，说来，她自己的生日其实也就是这几日。

“是……？”

“十二月廿四，就在年前。”梁玉英这才想起，也许如今的苏禾安生辰根本就不是这一日，“我忘记了，不知你自己的生辰是什么日子？”

她压低了声音，生怕在边上磨米浆的苏苗安听到。

梁玉英转头看了一眼，小姑娘磨得正起劲，甚至哼起了歌——之前苏禾安卖蛋糕时编的那首歌，便放下心来。

有些事情，她可以接受，但苏苗安毕竟年岁尚小。

她只需要知道阿姐在梦里遇到了一个老神仙。

十二月廿四？

苏禾安意外道：“我生辰就是十二月廿四。”

身边人多是过阳历的生日，只有院长妈妈始终按农历过日子。

而院长妈妈捡到她的那一天，就是农历的十二月二十四。

“真巧。”

庖厨里安静了下来，只能听见切菜的哒哒声和苏苗安的歌声。

梁玉英似乎是想起了自己的大女儿。

“阿娘，也会有人给她过生辰的。”

“我知道的。”

“阿姐，磨好啦！”端着一大桶米浆的苏苗安打破了厨房的静谧。

苏禾安夸赞道：“还得是我们苗安，真棒！”

她接过那一大桶米浆：“阿娘，你用那个大的盆子，上面垫一块厚实一点的纱布，我把米浆倒进去过滤一下。”

听到苏苗安雀跃的声音，梁玉英也从回忆中醒来：“好。”

日子总还得继续过。

将米浆都倒入纱布中之后，苏禾安又反复搓揉了许多次，将米浆中多余的水分都完全挤压了出去，这才终于得到了一块米团。

那米团雪白一片，就如窗外白茫茫的街。

第059章 又一个宴席邀约

苏禾安取了些玉米面粉洒在那白白净净的米团上, 又往米团上浇了一勺菜籽油，反复搓揉，让米团将粉与油都吃下去。

直到米团上见不到粉和油的踪影之后, 便将米团六等分切开，分成一个个小巧玲珑的白团子。

梁玉英提前烧的热水已经开了。【 】【 】

苏禾安将六个小白团放到水中, 煮至半熟之后捞出，放到一个大盆里，将面团重新捣碎，又捏合成一个大团。

“阿娘来擀？”苏禾安从橱柜里取来擀面杖, 递到梁玉英跟前。

梁玉英顺势接过擀面杖：“像做面条那样擀开然后切成条吗？”

苏禾安点点头，这大殷没有现代那样便利的压面器, 只能用手工的法子了。

梁玉英将米团放在身前的案板上，先轻轻压了压米团，等到米团塌下去之后再开始用擀面杖不慌不忙地在面团上滚动起来。

只见她左手轻轻地转动着米团，右手用力地推着擀面杖，不多时, 手中的米团便成了一张厚薄均匀的米皮。

取来菜刀, 将米皮切成细条，装入提前撒过生米粉的大盆之中, 米线便做成了。

另一边，苏禾安依次往砂锅里加入辣椒粉、花椒粉、芝麻粒和一小把盐, 用热油激出香味之后再加入酱油、一小撮糖和自制的味精, 接着冲入一碗清水, 等到红彤彤的水开始咕嘟起一个又一个的大泡了，便把梁玉英刚切好的米线放了进去。

当然, 提前切的配菜也不能少。

冬菇、冬笋片、上次做冒菜时剩下的冻豆腐、五花肉片……

还有现煎的荷包蛋。

那荷包蛋外面一圈煎到焦褐色，微微有些卷边, 很是诱人。

这是麻辣口的砂锅米线，想着一大清早，怕是有食客会觉得油腻，苏禾安还打算做一个羊肉汤底的清汤米线。

昨日他们吃的都是羊肉，羊排自然是剩下了，正巧今日用来炖汤。

左右今日客人不会多，梁玉英带回来那两块羊排也够用了。

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苏禾安也没想到，第一个推开食肆大门的居然会是顾飞藿。

少年赚来的银钱都用去买纸笔书卷了，今日外头这样大的雪，他依旧是穿着那身有些单薄的长衫。