军嫂娇，军嫂媚，糙汉军爷宠上天(63)

小米清洗的时候，不能像大米那样搓洗。

一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很容易变成粉末，影响口感。

二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的表面。

搓洗太用力的话，营养物质都流走了。

江柔拿着一双筷子，动作轻柔的搅拌。

水流转动，带走了小米表面的灰尘，就干净了。

金灿灿的小米，沉在大碗底部，暂时浸泡着。

这期间。

江柔开始生火，铁锅洗净倒水。

她先烧了半锅子热水。

煮小米粥的步骤，跟白米粥不一样。

白米粥是米和水，一起炖煮。

但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。

水和小米的比例，也是有讲究的。

大概控制在15:1。

也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。

江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。

灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。

铁锅里，半锅子水咕噜咕噜的开始沸腾。

江柔将洗净浸泡的小米，倒入在沸腾的热水里。

一粒一粒金灿灿的米粒，立刻开始是随着沸腾的水流翻滚。

江柔盖上锅盖。

转身继续处理……一个老南瓜。

老南瓜是前几天嫂子们送的。

长得有些丑，模样歪七扭八的，但是颜色是橙黄橙黄的，一看就品质不错。

江柔上辈子，市面上逐渐流行口感跟粉糯的贝贝南瓜，像这样地地道道的老南瓜，她也很少见到了。

江柔从老南瓜上，切下一小圈。（配图）

去皮，切成小块，然后清洗干净。

她将老南瓜，一同放进了沸腾的小米粥里，一起咕噜咕噜焖煮。

这段焖煮的时间，需要二十分钟到三十分钟。

时不时要开盖，轻轻搅拌，以免小米沉底之后，被烧焦。

江柔注意这些细节的同时，也没闲着。

在灶台前，顺手就把今天的午饭给做了。

三两猪肉剁碎，放盐料酒搅拌，肉泥放在盘子上，然后把中间的位置下凹，嗑上一个鸡蛋。

就是一碗肉末蒸蛋。

长方形的紫色茄子，切成四五厘米的长段，并排放在盘子中间，撒上一层薄盐。

就是最简单清爽的清蒸茄子。

灶台就两口锅。

一锅子是南瓜小米粥，另外一个锅子煮着米饭。

已经没有其他可以烧菜的铁锅了。

这两道菜最方便的地方，就是可以随着米饭一起蒸煮。

在米饭熟了之后，肉末蒸蛋和清蒸茄子，也熟了。

肉末蒸蛋上，可以再加一点点酱油提鲜。

清蒸茄子则已经变软，用筷子轻轻一剥，长段的茄子会像是葱丝一样撕开，变成一缕一缕的。

此时放入葱末，酱油，以及一点点香油。

清蒸茄子的调味，也就完成了。

这期间。

江柔也没忘记一直在咕嘟咕嘟的小米粥。

小米粥的灶火改成了小火，南瓜块在长时间的焖煮之后，已经用相当的软烂。

江柔拿着勺子，将软烂的南瓜块，全都压碎，变成南瓜泥。

橙黄色的南瓜泥，完全融入在小米粥里。

将小米粥变得更加浓稠，颜色也变得更深了一点，金灿灿的喷香。

而且老南瓜里有很多沉淀下来的淀粉糖。

如此一来，小米粥都不需要再调味，光是老南瓜自带的甜味，就已经足够了。

做完这些。

江柔熄灭了灶火，给小米粥盖上盖子。

这就是小米粥最后一道步骤了。

在炭火微微的余温之下，将小米粥继续保温十五分钟。

在江柔做饭的这期间。

周小花一直在江柔身边，迈着小步子转来转去。

江柔生火，她在一旁递木柴。

江柔洗菜，她在一旁盯着看。

江柔剁肉，胆小的女孩被响声吓了一跳，差点又缩回到角落里去。

后来是江柔朝着她招了招手，周小花才战战兢兢的走出来。

周小花踮着脚尖，努力往灶台上张望，看着江柔有条不紊的忙碌，逐渐的闻到一股诱人的香味。

香味馋人的厉害。

周小花不停的吞咽着口水，看着江柔的目光，全是亮晶晶的崇拜。

此刻的江柔， 成了周小花眼中的仙女。

仙女动动手指，她的家里就全是好吃的了！

呲溜呲溜。

好香好香，用力吸口水 。

忙碌中，前院传来了周重山的声音。

“媳妇儿，小花，我们回来了。”

第46章 老男人也有人心疼

随着周重山声音的响起，屋子里马上回应了一连串的脚步声。

江柔和周小花，一大一小的身影，飞快的往外走。

两人急匆匆的迎出去 。

门外，阳光下，周重山刚走进了院子里。

周小川吊了一晚上的药水，但是身体还是很虚弱，所以是被周重山给背回来的。

小小的少年趴在周重山宽大的后背上，听到脚步声抬起头来 ，映入眼帘的就是江柔和周小花的身影。

“回来啦……快进来，先让小川坐下……午饭我都做好了，马上就能吃……”

江柔一边念叨着，一边在周重山身旁搭了一把手，扶着周小川从背上下来 。

周小川再次看到江柔，又想到了昨天晚上认错“妈妈”的事情，清隽的脸上有着一丝窘迫。

但是他的旁边，是不停凑上来的周小花。