“对对对，田当家，林当家，咱们楼上包厢聊。”
江寂把两人引到张当家和孙当家在的包厢，陪他们聊了一会儿，江炎过来说道：“陈大人、徐大人和县丞大人到了。”
“大人也来了？”林当家起身笑道，“咱们去见见几位大人？”
“几位大人自是要见见的。”孙当家也起身道。
田员外闻言看了江寂一眼，话里有话地笑着道：“能把几位大人请来不容易啊，还是江寂兄弟面子大。”
当初，他们香满楼开张，他也是请过徐大人的，不过徐大人并没有去。
“哈哈哈，因为我特意选的休沐日开张啊。”江寂笑道，“大人他们正好有空，也不会违反相关规定。”
田员外闻言一滞，想了下香满楼开张的日子，是个黄道吉日，但不是休沐日。徐大人派人送了贺礼，但人没到。
田员外：“……”
不过，他心里也很清楚，徐大人应该也不是因为单纯为了避嫌才不去的。所以说，江寂这个村夫，是有些手段的。
林员外笑眯眯道：“走吧走吧，去见见大人们。”
一群人到了隔壁包厢，见过几位大人。
稍聊了一会儿，吉时要到了。
江寂起身说道：“各位大人，当家的，我要下去揭牌了，你们是就在这里观礼还是下去看看？”
徐大人说道：“我们就在这里看吧。”
“行。那大人你们自便啊，我让小二进来先给你们点菜，可以先做。”江寂知道徐大人他们的规矩，没有勉强。
“知道了，你去忙你的。”
江寂叫了服务员去给大人他们介绍菜品、点菜，然后把其他客人们都请下楼观礼，几位大人就在二楼包厢看着，没露面。
楼下，炮竹声响起，锣鼓同时敲了起来，一红一金两只狮子从街道两旁窜了出来，来到酒楼门前跳跃，腾挪，灵活地表演着，吸引了许多街上的人来看。
两只狮子表演了一会儿，齐齐停在门口的江寂面前，该点睛了。
石小山捧上朱砂和笔侯立一旁，掌柜高声唱和着吉祥话，江寂和村长分别拿起笔沾了朱砂，给狮子点了睛，然后各塞了一个红封进狮子的嘴中。
两只狮子吞下红封后，随即，它们仿佛忽然有了灵魂，在鼓乐声中欢跳跃动，时而人立而起，比之前的表演更精彩，引起观众一阵阵掌声。
在这段时间，大门正中摆上了凳子和桌子，做了个简易的采青台。
随着鼓声逐渐急促，两只狮子追逐争抢着，跳上凳子，跃上桌子，争抢一翻后，红色的狮子一口咬下了悬在半空中的生菜和红包，采青成功。
“好！”
周围观众爆发出一阵阵掌声和叫好声。
红狮采青后摇头晃脑地到了江寂面前，将生菜和红包“吐”到了江寂怀里，江寂笑意盈盈地接过来，又给它塞了个红封。
采青结束，该揭牌了。
“酒楼揭牌，财源滚滚来——”吕掌柜高声喊道。
江寂把红绸布揭下来，“江记食府”的牌匾展露在大家眼前。
“江记食府，食府，这名儿挺好！”
“这字也好，刚劲大气！”
字是江炎写的，自然是好的。
在大家的掌声中，江寂笑着走到众人面前，扬声道：“各位父老乡亲，今天，咱们江记食府开张了！开张前三天，全场八折优惠，欢迎大家来品尝！”
众人又一阵掌声，江寂又道：“咱们酒楼的菜品都是新菜品，是大家没吃过的哦，开业八折，不要错过呀。我先给大家看十道菜。”
有观众好奇：“咦，这是什么新式开张法？还直接介绍菜品了？”
“可能是怕没人去吃吧。”
“前边不远就是香满楼，他这里不搞点新鲜东西，肯定搞不过香满楼。”
江寂听到了，没理会那些话，笑着给大家报菜名儿：“第一道，水煮肉片。第二道，水煮鱼。”
随即，一个服务员拿着一副竖轴的画出来了，上面画着两道菜品，非常逼真诱人，旁边写着菜名，这画是江寂让江炎给画的，既可以当宣传，也可以当装饰，开业用完就挂墙上。
另两个服务员就端着菜品，三人在众人面前转悠了一圈。
“水煮肉片？”
“水煮鱼？”
“汤汁上面红色的是什么？我怎么没见过？”
“我也没见过，但闻着很香。”
江寂解释道：“上面红色的是辣椒，咱们这边没有的食物。”
“咱这没有的食物？”
“那真的能吃吗？”
“看着好像很好吃的样子。”
服务员把两盘菜放在前面的桌上，菜品的画拿回去挂在柜台后面的墙上。
江寂又继续介绍其他菜品，“第三道松鼠桂鱼，第四道烤鸭。”
服务员又端上来两盘菜和一副画上来。
“这鱼造型好看。”
“烤鸭？怎么还放了这么多小蝶，青瓜，那个是面皮吗？葱也上了？”
“这要怎么吃？”
“这个烤鸭看起来不像烤的，里面还很嫩呢。”
“不是烤的那是怎么做的？”
“那我怎么知道。”
围观的众人看着这些菜品议论纷纷。
门口很热闹，二楼的窗户边，林员外笑着道：“江寂兄弟可真是出人意料啊。”