四个人选的菜有两人都选了西红柿滑肉煲，有一个选了西红柿炒蛋，有一个选了西红柿蛋炒饭。
四个人菜肴刚进口，排后面的人已经着急问了。
“怎么样怎么样？好吃吗？”
“什么味儿？”
“味道好不好？”
四人吃着一脸满足地竖了个大拇指。
“这个炒蛋，好吃，酸甜开胃，我家夫人应该喜欢吃。”
“炒饭也好吃。”
“开始有点不习惯这味道，但多嚼两口，又觉得开胃，这个肉，不错。”
“我再吃一口。”一人又想拿筷子，被小二拦住：“您可以买点西红柿回去自己做，跟家人一起分享。”
后面的人轰他，“快走快走，到我了！”
“一人吃一口，不准多吃，后面没了！”
“小二，快把他拉走。”
那人悻悻地走到一边卖西红柿的板车前，“怎么卖啊？”
“八文钱一斤。”江寂笑道。
“倒也不贵，我买几个。”那人挑起来，又抬头问，“会教我们做？”
“会。”
其他几人听了都在板车前挑起来。
“八文钱，买几个回去让媳妇儿尝尝划得来。”
“还行，我想做那个炒饭，我家闺女肯定喜欢吃。”
“我跟你说，那个炒蛋的才好，孩子肯定喜欢的。”
“是吗？那这两个是不是不够了？再买两个好了。”
等试吃结束，这边江寂土根叔和村长三家一共差不多四板车的西红柿也卖了一半了。
大家买了西红柿也没走，又聚到了教做菜这边来。
小山喊道：“开始教大家做菜了啊，想学的过来看。”
板车旁边放着两个炉子，还摆了张桌子，上面放着切好的各种菜，小俊和余洋在现场教大家做菜，边讲边教，炒出来的菜又给大家吃了。
马路斜对面，一辆马车停在路边，窗边的帘子掀开了一条缝，田员外看着江记酒楼门口的盛况沉默许久。
马车里，香满楼的掌柜跟田员外说道：“东家，他们不仅推出了新菜品，还教人做，那些菜品跟之前的菜看着是普通了一点，不过他们酒楼里还有一道菜叫西红柿炖牛腩，牌子挂上了，但是没有拿出来外面试吃。”
田员外放下帘子，“那一道应该才是他们主推的，外面这些是为了卖西红柿。你安排人去买些西红柿回去交给罗师傅他们。”
“是。”
江寂站在酒楼门口看着这热闹的场面，很满意。
吕掌柜跟江寂说道：“东家，香满楼的掌柜在那边买西红柿。”
江寂望了眼，果真在人群里看到了那个胖胖的身影，“他们酒楼现在怎么样了？”
“出了新菜单，添了四道新菜，我们不是有道糯米排骨嘛，我们是荷叶垫在下面蒸，他们做了一道糯米里面包着鸡肉的，外面还包上了一层荷叶蒸出来，还挺香。”
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“啊，糯米鸡，”江寂点点头，“这个确实不错。”
“东家您吃过？”吕掌柜惊讶问道。
江寂点头：“嗯，我知道这道菜肴，叫小吃更加合适，因为不好单独作为一道菜，更加适合用来做早餐或者带走，所以我没放进我们菜单里。”
掌柜也点头，“我们也是这样觉得，我让人买回来让老韩他们尝过了，味道还不错，不过不足为惧。”
江寂脑子里装着几大菜系，也不怕就是了，“没出其他什么岔子吧？乱七八糟的那些？”
吕掌柜想了想，“没有，上次那个闹事的事情之后，没出什么事了。倒是有人来挖厨师，我之前听他们聊天说的，不过大家都没理他们。”
“嗯，老韩他们我还是很放心的。”江寂想了想，说道，“咱们酒楼增加个奖励机制吧，每个季度，咱们酒楼每个季度要是有盈利，就拿出盈利的百分之五当做奖金发给大家。至于怎么发，就按照工作的表现来评定。”
吕掌柜闻言一怔，“每个季度都这样？”
“对。百分之五知道吧？一成的一半。”
“我知道。”吕掌柜提醒道，“东家，按照我们酒楼现在的盈利情况，那会是很大的一笔钱。”
“我知道。”江寂说，“酒楼赚的钱，是跟大家的努力工作分不开的，也是鼓励大家继续努力工作。”
吕掌柜很激动，他们酒楼还没开多久，但是他上个月跟账房盘过账，他知道酒楼有多能赚钱。就算是盈利的百分之五，那也是一大笔，他们酒楼员工也只有二十多个人，就算是平分，每个人都能得到好几两银子了。
江寂想这个事也有段时间了，“等空闲的时候，吕掌柜你这边和老韩把工作评定的标准商量一下写给我看看，到时候我们再商量一下。确定好评定标准后，再一起跟大家宣布。”
“好，我会尽快跟老韩商量。”
江寂点点头，“今天就通知那些等着的行商，明天可以去买西瓜了，有想要西红柿的，也可以。”
“好的东家，我这就安排人去告诉他们。”
说完事，吕掌柜安排事情去了，江寂往街上看了眼，看到一辆马车驶了过去，好像是田府的马车。
江寂看着马车过去，收回视线，让跟着他来的辰风拎着两个西瓜，他拎着一袋子西红柿就去了县衙，找到徐大人。