小娘子经营有道(143)

“没有，你回来前一天让人来告了假，说是身体抱恙，要休息5天。这不，为了接手他的工作，晚玉都忙疯了。”

莫林知想想昨天萧衍也不见人影，心里就大概有数了。她把这事儿放下，转而开始说起南下的事：“开年南下，你去吗？”

“当然去，少了我这根锋利的笔杆子，你确定你能搞定江南那些人？”李程江自负挑眉。

莫林知顿时笑开了：“所以啊，我这不是这么郑重地来征求你的答案。只要你答应，其他都好说。”

“我姑且信了。”李程江耸肩，嘴上说着怀疑，眼里却带上了点点笑意。

“行，最重要的敲定了，我就不耽搁你们时间了。”莫林知收拾收拾，冲他摆了摆手，带着东西离开，然后来到了火锅店。

可能是现在天凉了，哪怕是白天，火锅店的上座率也比之前好很多。

吴大掌柜之前接到回信后就有预感，今天见到莫林知，毫不意外地迎上来，一句废话也没有，直接带着人来到了地窖储存干冰的地方。

一进去就是能冻死人的凉意，莫林知搓了搓手，跟着吴大掌柜绕过一排排生鲜货架，走到了最里边，也是最冷的地方。

吴大掌柜从一层层的货架上拿下一个簸箕，上面是方方正正一块块凝固的火锅底料，有些色泽鲜艳，有些则已经有了异味。

吴大掌柜苦着脸诉说这段时日遇到的难处：“莫管事，不是我不尽心。从您第一封信捎过来，我和大厨每天闭店后就在研究您说的这个。一开始，是炒制好的料难以凝固，后来，想办法调整比例，好不容易才在不影响味道的情况下做出了能凝固，方便运输的底料。可——它真的太容易坏了。”

吴大掌柜指着已经有异味的那些说：“若是放在常温下，1天就开始有异味，放在这地窖里也只能撑个5天左右。您提到的什么密封法我们都试过，确实解决不了这个问题。”

莫林知听他说完，眼里闪过一丝懊恼——她忘了这个年代是没有防腐剂之类的东西的，所以没考虑到这茬。

“不怪你，是我没想清楚。”莫林知宽慰了一句，看着眼前的底料块，突然问道，“确定这个加水煮出来的味道和店里是一样的吗？”

“不能说一模一样，但可以保证十之七八。”

“那你觉得，我在门口支一个小摊子，专门卖这个底料块能否有生意？”

掌柜一听，顿时一拍大腿：“对啊，我怎么没想到！现在天气日渐变冷，这几天晚上的座位已经有点供不应求了，要是我们能专门提供底料块让他们自己回家煮，这怎么也比在外面排队要舒服得多吧！”

后面不用莫林知交代，吴大掌柜已经自己安排好了：“莫管事您放心，我等会儿就和吴二那边通个气，争取这周内就把摊位做出来，后厨这边也会专门开一个地方，拉一个队伍承接这部分的产出。”

莫林知点点头，刚一张嘴，话未出口先吸了口冷气，呛得她连连咳嗽。

晚香和吴大掌柜见状，不敢轻忽，连忙扶着人往外走。

上到地面，晚香立马给她手里塞了杯热水，然后转头去了车上拿斗篷。就这全副武装的，莫林知还感觉体内的寒气没有驱散干净，选了个有太阳的地方站着和吴大掌柜继续谈话。

“这部分你安排好，另外，我还想在沧澜那边也开一家分店，所以，想问问你是否愿意辛苦一趟。”

吴大掌柜：！！！！！

突如其来的惊喜送到面前，吴大掌柜一贯的沉稳都差点没维持住，他连连点头，一迭声的保证：“我愿意的，莫管事，沧澜我去过，我熟！您放心，我一定给您把这个事情办好了！”

“行，店铺选址我回来之前就已经交代飞毛腿那边留意了。你自己选一支团队，然后把这家店的事情跟吴二交接好就尽快出发吧。到了那边拿着我的手信去找《见闻》和飞毛腿，他们会帮你解决其他的需求。你要做的，就是招人，培训，保证店铺顺利走上正轨。”

“是、是······我今天闭店了就安排起来。”

“嗯，尽快办妥了回来，到时候给你们开庆功宴！”莫林知想了想，又提醒了一句，“还有，新店头3个月的成交算你们的绩效，年底一起核算，这个你也跟去的人说一声。”

吴大掌柜本来只是高兴自己还有大展身手的时候，不意还有意外惊喜，当下笑眯了眼~

一副财迷样，逗得莫林知和晚香两人都笑了。

凭自己本事赚钱的人，怎么那么可爱呢~~~

“那我也不耽误你了，手信明天让晚香给你送过来，吴掌柜，我等你的好消息。”

“您就瞧好吧~”吴大掌柜信心满满地应承着，一直把人送上车，看着马车远走，才哼着歌儿转身回店。

门口迎宾的小二见他愁眉苦脸了好几天，莫管事一来就喜上眉梢，忍不住上前逗趣，顺便探听点消息。

他那么点花花肠子哪瞒得过老道的吴大掌柜，只不过看在今天喜鹊进门的份上，懒得计较罢了。

没什么威慑力地横了人一眼，吴大掌柜笑骂：“瞎打听啥！事情做好了好事儿自然也会落到你的头上！你们啊，跟了个好管事就偷乐着吧！”

变动

莫林知最后又去魏安所在的宅子晃了一圈，见人吃好喝好没啥不愉快的，便带着几箱零件，收获满满地回了王府。

刚进门就和萧衍打了个照面，除了他，早上才问起的龚煊也在。

这是······谈妥了？