七零对照崽亲妈觉醒了(806)
“……”
詹成刚面无表情地盯着周以臣围着云木香献殷勤。
嗤。
要不说他讨厌周以臣呢。
外面威风凛凛,回家这样式?
丢人。
周以臣一手一个碗端出来。
扣干丝、扣咸肉、扣蛋卷、扣三鲜。
老上海腊八或者过年都爱的老八样,额外还有扣白斩鸡、扣红烧鱼、扣走油肉、扣羊肉。
白斩鸡是因为做了口水鸡,其他则是没条件。
鱼和羊肉没有,走油肉在炖了半锅熊肉的情况下也取消掉。
最后是道肉皮汤,处理肉皮可花云木香不少时间。
詹弘毅落座,看到熟悉的菜样就笑弯眼睛。
“坐坐坐,动筷子吃饭。”
腊八粥煮了,腊八饭也蒸了,就着腊八蒜,没外人的一顿饭吃得人心情舒畅。
在陶胜男知道不少东西又是云木香拿来的后,去到厨房里把精米标准面分出一半来。
“让以臣扛回家,家里经常不做饭,你们帮忙解决点。”
周以臣看云木香。
“那拿着吧,干妈,我下午再做好吃的送来。”
“有这个心就行。”
宋青梅说:“要不要就在这做,我也能给你搭把手。”
“腊八一定要吃的腊八糕。”
但留下做肯定不行。
她会哥锤锤,得找娃娃来。
于是云木香混走干爸家所有糯米,丢下淼淼就自己回家‘钻研’去了。
周以臣跟着一起出门,“你自己能行吗?”
“你忙你的,我可以。”
小白楼门口把周以臣赶回团里,拎着东西回家,先让娃娃做准备。
东西其实很简单,糯米磨成粉,过程中加一些淀粉,这样做出来没有年糕的粘牙感。
配料是桂花酱和红豆。
红豆要做成蜜红豆,打开一看柜子,才想起来家里糖早没了。
娃娃抱着一罐子蜂蜜进来。
就是桂花树上结的蜜,闻着除去甜甜的味道,还有淡淡的桂花香。
当初是因为淼淼不爱喝牛奶,婆婆尝试把牛奶加进各种糕点里,做出来口感比加水要好太多。
她叮嘱娃娃先做准备工作,她去养殖场那看看,这会还有没有奶牛可以下奶。
运气好,要来半桶。
回家倒进小铝锅里开煮,杀菌的,为去除异味专门添加了茶叶。
蜜豆也就着锅蒸熟,泡进蜂蜜里。
最后组装便简单得多,糯米粉加放凉的牛奶搅拌均匀,找出夏天来冻冰棍的竹模,也不用二合一,就一半一半地放上蒸笼,底部一层裹着蜂蜜的熟红豆,一层桂花酱,再用勺子慢慢将米浆给倒进去,八成满就好。
竹子是长条状的,云木香突发奇想,仗着家里没人,临时找来木头做了一批各种形状的容具。
几何里的圆形、三角形、五边形,板板正正。
一锅蒸不下。
烧火等待时,云木香拿起刀又做了简单的十二生肖模具,玩儿上瘾后,还做了几朵花儿。
为出形状,底部一条条的龙爪菊,荷花则要大开大合,绣球花则是四面和底部都要克上小碎碎,不留边角整个圆的。
反倒是玫瑰、月季这种不好搞,因为不明显。
普通一锅,加的是红豆。
轮到生肖那锅,加的就是各种干果。
最后花朵那一锅,云木香去杂物室抱来几个玻璃罐子,里面都是处理好的干花花瓣,用捞完红豆后剩下的蜂蜜,和花瓣搅拌一块挖到米浆里。
蜂蜜带着不怎么有重量的花瓣沉底,脱模的时候反过来放在桌上,瞧见雪白的糕点里的丝丝颜色,是颜值最高的一组。
最后一锅脱模时,淼淼回来。
还没进门就冲着里面大喊,“妈妈,我回来帮忙你啦,哇,好香啊。”
等进到屋里,就看到案台上铺着簸箩,上面堆着白白胖胖的糕点,正在自然散热。
“妈妈,这是好了吗?”
云木香冲他招手,“你自己回来的?”
顺势将手中刚出锅的绣球模样,实际里头加的是蔷薇花瓣的腊八糕递出去。
“尝尝。”
淼淼伸出手,云木香躲开。
“烫,先去洗手。”
淼淼点点头,走到门口才想起来回答,“画眉姐姐带我回来的。”
正说着宋画眉站在门口,瞧见那形状各异的腊八糕震惊无比。
“这么快?!”
“洗手帮我尝尝味道。”云木香继续脱模,“顺便帮我把外面晾着的笼布袋子拿进来,那边温度散得差不多,可以装了。”
正好腾出位置来,把刚出锅的这些散开。
宋画眉连连点头,很快就洗手回来。
也没挑,就近拿了个半圆状的长条,一口下去香香甜甜却不腻。
“好吃!”
宋画眉竖起大拇指。
云木香指着旁边,“再尝尝那个,口味不一样。”
轮到淼淼就问得多,“这是什么形状?答对才能吃。”
“梯形!妈妈我认识!”
“那就奖励给你。”
淼淼捧着咬下去,几何形状的里头少了加了点葡萄干。
受热蒸后的葡萄干一改日常吃的纯甜味道,带了一丝丝的酸,很奇特。
“可惜没做红绿丝,那样口感更好些。”
淼淼立马摇头,“才不好吃,辣嘴巴。”
“糕点还有辣的?”宋画眉疑惑。
云木香捂着肚子笑,“什么呀,是糕点月饼常用的一种配料,橘子皮,萝卜丝制作成的,吃起来清清凉凉的味道很特别,他小分不清楚辣和凉,每次都说辣。”
宋画眉恍然,“那挺好吃的呀。”