全能导演暴富封神(433)
除了大厨掌控的“后厨”外，前厅供客人吃饭的地方，别说包间了，就连座位也只有聊聊八个小桌，难得的是，这里的上座率很高，八个桌子，在恒翊进来的时候，六桌都上满了客人。
一桌上，单独一人的打工人等面期间还不忘在光脑上快速处理着消息，一桌上是两个老人，另外四桌，都是穿着附近学校校服的学生，从初中到高中各个年龄段都有，此时穿着厨师围裙的中年店主注意到了新来的客人。
他热情招呼道：“本店招牌山西刀削面、葱油面、抻面，都是现场手工揉制，现做现上。”
说话的时候，大厨手上动作不停，覆盖在面团之上，双掌用力，有节奏地揉捏，时而交替向前推压，将面团中的空气排出，使其更加紧实；时而又向后拉扯，让面团在拉伸中更加富有弹性，随着揉制，面团在灯光的映衬下，表面好似逐渐泛起一层淡淡的光泽。
这就是理想的状态了，大厨右手拿起面团儿，左手拿起了锋利的削面刀——不是普通的菜刀，而是特制的弧形削刀。
其他几桌上的常客，这会儿也抬起头看向了大厨所在的方向，就连之前一直埋头在光脑上回复消息的白领也不禁分神，目光落在大厨的身上，小店里的顾客们仿佛都在期待着什么精彩的表演。
被客人们的视线注视着，大厨也不怯场，或者说，他现在的注意力都放在了面前的食材上。
只见大厨拿刀的手腕轻轻一抖，刀刃精准地切入面团之中，随着手臂的上下翻飞，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入旁边翻滚的沸水锅中，汤滚面翻似银鱼戏水。
大厨的动作极快，恒翊还听到旁边桌上的初中生跟着数数，一百九十八，一百九十九，二百！
一分钟的时间，大厨竟然削了二百刀！
明显是多年练习出来的老把式。
削面的过程给恒翊的感觉和整间小面馆的感觉类似，深藏不露，简单却又不简单。
观看了这么一场演出，加上恒翊的肚子咕噜噜的催促，恒翊也没有犹豫，直接点了面馆的招牌之一，山西刀削面。
至于葱油面和抻面，恒翊喉结不自觉地吞咽了下，好吃的话，下次再来！
【hhh恒导这么快就想到下次了可还行。】
【之前谁啊，一副午饭有什么好吃的不屑脸，呵，男人还真是善变呢。】
随着柳叶般的面条在水中翻滚，大厨不忘回头吆喝：“准备好吃饭，刀削面准备出锅喽，三碗红烧牛肉！”
刀削面的浇头不一样，一个男学生和白领点的都是红烧牛肉味的，恒翊之前也从食客们的桌上扫过，发现超过一半人点的都是这个经典口味，秉持着大家都吃不会踩雷的原则，恒翊也点了一份。
高中生撸起袖子：“饿死我了，叔，快上吧，对了，别忘了我那碗还多加了一份面。”
大厨：“放心吧，记着呢。”
说着，高中生还看向了旁边桌的白领：“哥，今天咱们再比谁更能吃？”
显然，两桌人已经因为经常在小店里看见彼此，熟客之间算是有了一起吃过饭的交情。
“这有什么好比的？”嘴上嫌弃着幼稚，行动上却一点儿都不慢，白领青年撸起袖子：“谁剩下谁是小狗。”
大厨端出热腾腾刚出锅的刀削面上桌，对着恒翊说道：“老字号山西刀削面，和炸酱面、烩面、热干面、担担面，同称为大夏五大面食，小伙子尝尝咱家味正不正。”
“谢谢。”
【吸溜，原来面食还能有这么多说法，好想全都试一遍啊。】
【热干面我尝过，确实非常好吃，麻酱的醇厚加上辣椒的香气，绝配！】
恒翊的注意力很快就转移到热气腾腾的刀削面上，光看着配色就让人眼前一亮，大块实打实的牛肉浸润着汤汁，红亮诱人，粗细均匀的削面再点缀上翠绿的葱花与香菜，不仅增添了色彩的生机，更让整碗面的香气与味道达到了完美的平衡，闻着钻入鼻尖的香气，光是视觉与嗅觉，就已经是双重的盛宴。
恒翊拿起筷子迫不及待地品尝，将面条简单地搅拌，一筷子挑起面条，送入口中。
最先与舌尖接触的，是裹在面条上面的汤汁，汇聚了牛肉与多种调料的精华，清澈醇厚，郁而不腻，口齿不自觉地嚼动，面条入口顺滑咬开后却劲道无比，软而不沾，与红烧牛肉的醇厚汤汁完美融合，真是越嚼越香。
再尝一口色泽红润的大块牛肉，肉质酥软，吸足了汤汁的肉块在口腔中炸开，香气四溢。
一碗面下肚，恒导最后连汤汁都没有放过，麻麻辣辣的，按照个人喜好再加上一点点醋进去，饥饿的灵魂终于得到了满足。
就在恒导埋头炫饭的时候，又有新的客人进来，两拨人，可惜的是，就只剩下了一个空桌。
不过学生们像是早就习惯了小店的火爆，很自然地选择拼桌坐下，还不忘和老板打趣道：“大叔，早就说了，您的小店该扩张了，不然真要坐不下了，您这里又不接外卖的单子，总不能真让我们坐在外面台阶上吃吧？”
恒翊本还在奇怪，这么好吃的面，小店离着公司也不算远，自己之前怎么没吃到过，就算他经常用吸吸乐对付，但只要是吃过一次小店的面，应该就不会有人忘记，哪怕他没吃过，公司里的其他人应该也有人试过，名声肯定就能传开了。
原来是因为没有外送服务，那就说得通了，就像是他要不是自己因为意外状况，亲自出来觅食，又一路顺着路线找到了这家偏僻的小店，也不会知道，还有这样一家宝藏美食藏在角落中明珠蒙尘。