小娇夫是美人攻呀(274)
黎源读的农业大学,参观工厂是常有的事情, 他们学校自己就建了个加工厂,还有流水线, 不过以观摩学习为主,只有一些小型的机械。
黎源只打算在这里做面包坯, 再运到店铺二次加工跟烘焙,这跟后世的面包连锁店已经极为相似。
这边建立工厂,那边就要招收会面点的师傅。
中西式糕点有相通之处,招收有基础的上手更快,况且面包本来就不是什么复杂手艺。
由花三当老师,开课传授知识,不过这些师傅都签订过合同,三年契约,如果中途离职将赔付高额合约金。
手艺这个东西, 想要开连锁店就不容易保密。
当然黎源也不是全部教授出去,操作手法和烘焙技术就不是一下能学会,哪怕聪明如花三也只学到皮毛。
所以初期依旧以欧包为主。
再就是喜茶的黄油和酵母菌只有核心成员才知道做法。
特别酵母菌, 又只有黎源培育得最好。
培训课堂就在加工厂, 这边培训完, 那边就开始制作。
十分高效。
另一头, 黎源选好分店地址, 就在学院附近的食肆那条街道。
这里的铺面就比海市贵许多,一个月租金要五十两左右。
黎源没有选择太大的铺面, 因为主要顾客是学生,学生哪有时间像番邦人一坐一整天, 都是买了东西就走。
但他还是预留十来张小桌子,再装修出轻松的氛围感。
果然,这里成为小年轻谈恋爱的好地方。
店铺装修完工时,宋文彩疑惑地问黎源,“黎兄不打算卖喜茶?”
不是说没有那些东西,但感觉无论是煮制喜茶的灶台还是手冲的器皿都不如海市多。
“学生喝喜茶主要为了提神,其他东西小孩儿们也喝不出来。”
“那我们主营什么?”宋文彩已经有了主营意识。
这还不好说,面包甜品饮料呗!
反正黎源已经在海市发现可可果,不过这次他没有买来做出成品售卖,而是与对方预定了一批可可树,差不多年底就能运过来。
兴许过几年又能上个王炸。
开了学府店,面包品类和饮品进入大力开发阶段。
黎源缺豆子的事情在京城不是秘密,许多人都等着看学府店的笑话,学子们属于喜茶店比较稳定的销售群体,他们会购买自然是为了提神,黎源家的豆子连一家店都维持不了,再开一家,就等着歇业吧!
没了喜茶,学子们又不是非要吃你们那种干巴巴的面包。
没了喜茶,喜茶就名不副实啦!
可是红眼病们左等右等,都没等来喜茶倒闭的消息,等他们跑去一看,天啦,学府路被挤得水泄不通。
外面排着长长的队伍,每次只放二十个人进去。
红眼病们只好跟着排队。
每个出来的人都拎着印着‘喜茶’字样的纸袋,看起来买了不少面包,买这么多吃得完吗?
几乎每个人手里都端着一种陶瓷杯,那杯子没有上釉,看起来很廉价,但款式有些奇怪,像竹子做的圆筒,却比那个好看,而且每个杯子里都插着一根麦管。
好不容易轮到他们。
这铺子的风格也太奇怪了吧!
一排排带点倾斜度的宽大柜台上摆满各式各样的面包,粗略扫一下有十多个品种,除去在海市看见过的欧包和红豆面包,大多都不认识。
一个挨着一个摆放,莫名觉得可口。
有些面包上糊着一层白白的东西,不清楚是什么。
有的点缀着漂亮的鲜果或果干。
有的淋着晶莹剔透的蜂蜜和花瓣。
而且每种面包的款式差别大。
除去面包还有三明治,三明治的种类从原先的三样增加到六样。
每一类面包前立着一个小木牌,好像是面包的名称:可颂、贝果、肉桂卷、奶酪球……
收银台附近放着一个大筐,里面插着像棍子一样的东西,正好看见好几个官员模样的人正在疯狂卷棍子。
进门的地方摆放着一摞盘子和夹子。
红眼病们发现没有人争抢,每个人先拿了盘子和夹子,去柜台选择想要的各式面包,再去收银台结账,非常的有序。
柜台后面的墙壁上挂着几十个牌子,全是眼熟的名称。
什么紫苏饮、樱桃煎、枣儿水……
哈,喜茶终于没豆子卖了。
然后就看见:黑咖(大中小)
只有黑咖,连手冲都没有。
来不及高兴,又看见十多种连名字都没见过的饮料名称:普洱柠檬茶、桃桃柠檬茶、四季柠檬茶、碎银鲜奶茶、茉莉鲜奶茶、抹茶鲜奶绿……
揉揉眼睛,感觉都快不认识“茶”这个字了!
“先生,您要喝点什么?”
漂亮的店员围着喜茶字样的围裙,笑得犹如窗外盛开的桃花,后面好多员工忙碌着配比着饮品,操作台上好多看不出名堂的器皿和食材罐,但给人干净整洁的模样。
不等回答,“要不要试试我们最近推出的新品抹茶奶绿,不仅有浓郁的绿茶口感,上面还有丰富绵密的奶油,它是喜茶非常独特的一款饮品。”
“来,来一杯!”
“我要普洱柠檬茶。”
“茉莉鲜奶茶。”
“那您还需要点面包蛋糕吗?我们的奶酪球非常受欢迎,不仅大人小孩爱吃,牙口不好的老人也可以吃一些!”
“来,来一点!”红眼病们很急,不知买多少,感觉自己很土,后面还排着人,丢脸死了。
漂亮的收银小姐姐善解人意,“那先给您装四个不同口味,正好一人一个,若是味道好一定要帮我们推荐哟!”