镇抚司小饭堂(美食)(151)
“那吃什么啊?”
赵大奎很纳闷地看看筐里那点子黄瓜,香菜,不由地问了一句。
“吃什么苏姐姐心里有盘算,你啰嗦个什么劲儿啊?”
樱桃白了赵大奎一眼,掐着小蛮腰,怼了他一句。
赵大奎赔笑,“是,是,樱桃说的对,怪我多嘴了。我……我把西瓜放井水中浸着,等下苏姑娘做完了饭食,吃块冰镇西瓜解解暑。”
他说着拎起装着几个西瓜的背篓就奔井台边去了。
瞅瞅他把熊样儿,还怀疑苏姐姐的厨艺!我呸!
樱桃对着他的背影啐了一口。
苏锦书笑了,这小丫头如今对自己维护得很,谁说自己坏话她都要回怼,倒好似小鸡仔护老母鸡的架势,看着让人忍俊不住。
苏锦书做了凉皮。
想着做好凉皮,最主要的是洗面,昨晚上临睡前,苏锦书已经把面洗好了,经过这一夜的沉淀,面盆里面与水已经是泾渭分明。
她将面水倒入另一个瓷盆里,剩下的面筋用上酵母发酵后,要上锅去蒸,蒸熟了的面筋出现就像是蜂巣一般,处处都是孔洞,切成小块儿备用。
然后,就要上锅蒸凉皮了。
锅里加水烧开,蒸盘上刷一层油,舀一勺面浆薄薄地铺满整个蒸盘,水开后下锅上盖,大火蒸一分钟掀开盖子刷油,把刷过油的凉皮取出来至于一旁的空蒸盘里,接着蒸下一张凉皮。
半个时辰后,蒸盘里就有了一摞的凉皮。
最后一步,把预先制作好的蒜水,大料水以及醋,麻酱相混合,搅成细腻流动的状态。
食用时,拿出两张凉皮切成宽条,置于大碗中,捏几块面筋块丢进去,倒入搅好的麻酱,黄瓜丝,用筷子将其全部搅拌。
晌午用餐时,饭堂里一个说话都没有。
这样安静的用餐,还是头一回。
樱桃与顺子虽然先一步尝过凉皮,对这种酸辣爽口的吃食赞不绝口,可还是被当前出现的这种境况唬得不轻。
“樱桃妹妹,以往苏姐姐做了吃食,他们都是边吃边赞,叨叨个不停的,今天怎么一点动静都没有?难道是姐姐做的凉皮他们不喜欢吃?”
顺子心里没底,小心翼翼地问樱桃。
“顺子哥哥,你怎么能这样说呢?苏姐姐做的吃食,什么时候不好过?哼,他们……他们不喜欢吃,那是他们没口福,是他们嘴巴不好使,他们……”
樱桃其实也对这种意外状况很是不解,可再怎么她都是坚定的苏姐姐的支持者,苏姐姐做的吃食,天下第一,谁都比不过,如果谁说不好吃,那是他瞎了狗眼,是他狗嘴里吐不出象牙来,是他心存不善,是个大混蛋……
砰砰!
这时,厨房的窗被敲响了。
顺子一怔,刚把临近饭堂的小窗口打开,就从那里挤过来好几个脑袋,他们七嘴八舌地道,“我们刚才吃的那好东西还有没有?再给我们来一碗,不,来两碗,太好吃了,这是我有生以来夏天吃得最可口的美味儿……”
“可是……”
顺子刚想埋怨他们几句,好吃你们吃的的时候一声不吭啊?害得我多想……
但话没说完,那些个锦衣卫就以为他想说,凉皮不够,当下就有人急急地掏出银子丢进小窗,“我买,能买几碗就买几碗,好几天都没吃饱饭了,这回我可得吃饱了,不然下晌哪儿有劲儿出去办案啊!”
“就是,就是,小兄弟,你跟苏姑娘说,我下个月的月俸都给她了,让她日日做这爽口的吃食,太过瘾了!”
另外的人也纷纷表示要拿银子买凉皮。
顺子哭笑不得,“不用你们的银子,我这就给你们盛凉皮,苏姐姐说了,管饱。”
“好哦,苏姑娘……厨神仙子!”
不知道是谁开了个头,然后整个饭堂就回荡着这种吶喊。
秦逸之跟诸葛云睿一起进来时,险些被他们的喊声震聋了耳朵。
厨神仙子?
这是个什么称号?
“都说快点来,你不听,非缠着老朽说些乱七八糟的,害得老朽来晚了!真是的……”
诸葛云睿嘟哝着,三步两步超过秦逸之,抢先一步端了一碗凉皮吃起来。
这一吃,直把胡子都给吃的翘起来,辣乎乎,酸溜溜,凉飕飕的吃食,简直都把他吃得精神抖擞,跟个年轻小伙子似的神采奕奕了。
“嗯……秦……秦小子,你……你要是不能把苏……苏丫头娶回家……我……老朽就……就跟你断交……老朽还要到皇上跟前,举报你昏庸无能,是个棒槌!”
“我能不能娶她回家,有你什么事儿?”
秦逸之也对这凉皮的口味十分赞,虽然竭力想要保持以往吃饭时矜持有度,不疾不徐的风度,但还是架不住凉皮太爽口,他一咬牙,把风度丢一边了,学着诸葛老儿那样大口小口,不停地往嘴里扒拉凉皮……
凑空儿还怼诸葛老儿一句。
“废话,你把她娶回家了,老朽就打算住你家了。”
“凭什么?”
秦逸之佯怒。
“我……我不白住,我光给你干活,不要月俸,只要能天天吃到这丫头做的饭,我心愿足矣!”
诸葛云睿把凉皮碗里最后剩下的汤汁都喝得光光的,还意犹未尽地舔着唇,“都怪你,害我来晚了,凉皮没了。”
秦逸之看看自己也空了的碗,也有点后悔。
真来晚了,不然,他也能再吃一碗。
看着这两位那一脸的不舍与懊悔,樱桃忍不住笑出了声儿,“大人,先生,我们苏姐姐先前往秦府送去了不少凉皮,不然您们回府去瞧瞧,万一……”