般咸道的晚安(55)

周若栗吃完面包，切了一半的香肠后放下刀叉。手搁在桌面，微微歪着头开口说道：“为什么要改？其实两间一起做，也不是不行。”

吴柏生停下喝咖啡的动作，嘴唇还未合拢，看着周若栗面前的红杯。

“我怕搞砸，试过了。”

“再试一次喽，惊咩啊。”（怕什么）周若栗的手向后靠在餐椅扶柄，姿态悠闲。

这家新店，她去过两次。

和以前的玻璃屋比，欠了点文艺气息，偏实用。吴柏生保留了上一任留下的煎饼果子炉灶，仍旧在原处。

目前做早市和午市。早上，吴老板新找了一位住在附近的帮工阿姨。

她刚到海城不久，之前在别的餐饮店做过服务员。性格沉闷，地方口音重，和同事相处不太好。

柏生看中她为人本分，不会来事，年纪不大肯吃苦。兼考虑到她家境不好，短时间没有本钱自启炉灶，可以稳定一段时间。

凌晨五点，她就到店，做简单的清洁和开店准备。六点半前，煎饼果子开摊。可单买，也可加购本地企业清牌豆浆。

上一任店主已经把早餐人气做起来了，周围高档社区不少，受限于规划，缺少干净的摊位。煎饼果子备料容易，食材不复杂，上手也快。吴柏生培训了一周，就让她单独操作了。这种不需要搭档的活，恰好适合这位新的帮工。

吴老板去抽查过几次，清晨客流，支付宝到账提示音，蒸腾白雾气，组成平凡烟火画面。

煎饼果子做到上午十点就差不多熄炉收摊。

吴柏生正好接手准备午市，炒制浇头，炖煮大肉之类。

和以前不同的是店名，他也同样没有创意。

新招牌上书‘吴记面档’。面店改为面档，就此了事。

周若栗提议他两家店一起做。

当年领勋的事，她细致陪他走完全程，摸清楚了他的能力和日常流程细节，亦清楚他的接受底线。

这周边居民区多，商业配套完善，写字楼白领除了商场消费，干净一些的街边食肆也很受欢迎。更何况还有众多不开伙的居民客群。

吴柏生无非是顾虑出品不佳，分身不及。

周若栗提议他多请一位煮面帮工，不需要厨房手艺如何出众，负责煮面捞面即可。

利用大的店铺，尽力多煮菜品。

添置保温设备，两条长街的距离而已，不锈钢厨具装载，开车送过去，也就十分钟左右。

本帮菜原就有冷菜浇头，或者一些加热也不影响口感的菜肴，例如四喜烤麸这些。

旺火爆炒的内脏类，诸如腰片等，他觉得不即食不妥的话，可以只放在大店的菜单。

店面小的那间，主打大肉炖煮类，像焖肉这种。本就电饭煲烧制，大店同时开两锅，运一锅去小店即可。

吴柏生听她讲了半个小时。

鱼蛋仔早就吃完去看卡通片了，感觉不好玩，两个大人一脸无趣。

“我不知道行不行。”他有一丝犹豫。

已然三十过半，留在海城是为了她们母子，尽管今天不知明日事。

当时觉得男人闲着不好看，找点事情做，也算储点生活费。

接下这家还剩一年租约的铺子时，是想过如果不被接纳，到期就这样了。

现在新店步入轨道，配合顺畅，还能有时间照顾他们母子。

他其实知足了。

“你吓吓都话你唔得，结果呢。”

（你次次都说你不行，结果呢。）

她想到什么，意有所指，带着赌气。

瞬间反应过来，两个人都闹了个红脸。

清了清喉咙，喝下一口巧克力奶，周若栗拉回话题。

“还有炸猪排，以前卖过半成品。”

“对，我问菜场老陈订的肉。他那家在这里开了二十多年。”

“能不能订多点，做半成品可以找阿姨帮手。先前周二那天，很多人在店里问，每次都卖清光。”

周若栗要讲的都讲完了，就看对面的男人一脸恍惚。

李锦姿说的有一点没错，这个男人如果只是看看，赏心悦目。

有事情相商，能让人烦躁的自我怀疑。

可是，这么多年下来，也只有他，终于让她放下心来，原形毕露的待他。

一个月后，吴柏生终于在情人的糖衣炮弹外加薄嗔鞭策中，签下了第二家店铺。

装修是一贯的透明风格。他在外奔波，疲忙于各项杂务。实际执行中，两人调整了先前的计划。

多租了一间有水电，但不能开火的屋子，位于临街的内侧。

鉴于历史原因和业主家的内部纠纷，这间屋子情况特殊。能办经营执照，但是不能使用明火。租金低廉，之前一直被人借来做挂靠之用。

周若栗代老实人想好了用途，某次运动后扯着他的耳朵，劝他少犹豫。

厚切猪排的半成品制作就放在这间屋，请一个人，每日在镜头下做两小时直播。无需讲稿对话这些，仅公开透明化全部的制作过程。

炸猪排原就是道家常菜，家家都能做，不过用料加减。后期如果再新增其他半成品，也可以在这间屋操作。周若栗计算了三处的人工和其余预计成本，这个数字做的下去，有钱赚。

吴柏生许多年没有过如此上进，天天被点东拨西的忙碌，可谓被哄的晕头转向。

他一早投降，虽然对她转变的缘由感到有些莫名。

但周小姐只要还留他在身边，怎么变本加厉的差使他都行。

他们在长久的折腾颠簸中，终褪去罗衫。

你是这样，我是这样，你好。