七零年代大富婆(64)
苏琴轩点了点头，继续跟爱人同时也是最好的合作伙伴一起完善前期准备。
简家南和哥哥感觉到这几日的家庭氛围，有一点点风雨欲来的味道，这几日都乖觉了不少，知道他们忙事情，不往爸妈面前凑，就连简家北，周末的时候也不去跟小伙伴打球了，而是选择在家里坐镇，焦急地等着爸妈的消息。
今天周六，正是苏琴轩和简阳平去招标会的日子，两个孩子从早等到晚，直到杨桃过来送闭馆的南北小饭馆的钥匙，两个大人还是没有回来。
好不容易等到夜幕降临的时候，两个大人才终于神采飞扬地回来了。
一看到爸爸妈妈脸上的笑容，简家南就知道，这事成了！
苏琴轩和简阳平自从获得招标资格之后，便忙得再也顾不上两个孩子起来，两个人要忙的事有很多。
首先是寻找原食材，毕竟是学校，每一个孩子都是未来的花朵，祖国的栋梁，怎么小心都不为过，食材必须要选择最安全最无害的那一类。
幸运的是这个时候各种污染还不严重，苏琴轩他们找到南北小饭店的供应商，让他们加大了供应量，在保证供应量的同时，也必须要保证食材的安全性，这才是重中之重。
南北小饭馆跟这家供应商合作了大半年，苏琴轩对着他们着重强调了这一点，“要是学生吃出个好歹来，我们两个人都不够赎罪的。”到了那个时候，解除供应合同和赔偿已经是最微不足道的一点了，对全校师生的食品安全负责才是最重要的。
在苏琴轩解决了原料供应这一步的时候，简阳平在找师傅。
饭堂师傅跟饭店的师傅有不同也有相同点，不同点就在于饭堂对师傅的手艺要求不高，不求你做菜有多么精细，毕竟这里面对的是全校将近千名师生。
相同点就在于，都是厨师，做菜的一点基础功还是得会的。
简阳平问了自家店员工的意见，在他们推荐的几十个人里面面试，最终选择了十个人，再添了几个杂工，两个人就这样把一个饭堂的工作人员大概拉扯起来了。
在父母忙这忙那的时候，两个小孩也没闲着，他们负责定菜谱。
菜谱并不是固定的，会随着季节和时间的改变而改变，其实这些活应该是苏琴轩来干，但是简家南和哥哥担心大人太过劳累，于是便自告奋勇地揽下来这份工作，决定要为爸妈分担一点工资。
简家北兴奋地点菜：“星期一红烧肉，星期二红烧猪脚，星期三红烧……”
简家南无可奈何地打断了，“哥哥，这是公开售卖的商品，不是你个人的菜品，你还要考虑到好几个方面，比如要综合考虑成本和荤素搭配，知道吗？”
简家北收起刚刚的得意忘形，连忙正襟危坐，这才跟妹妹好好讨论起来。
等到几天后，兄妹两将完善过后的菜谱交上去给苏琴轩检查，苏琴轩放下手上的工作，就跟女儿亮晶晶的眼神对上了。
她看完，笑了笑，先提出表扬，“南南你做的很好，妈妈刚刚大概看了下，这个菜谱真的很不错。”
她话锋一转，“但是呢，有几个点需要注意一下。”
“啊？什么地方啊？”简家南严肃起来，连忙追问道。
“四季豆又叫做缸豆，这道菜有风险得很，要是不熟的话很容易导致人体中毒，所以，在有替代品的情况下，这道菜可以不要。”
“哦！原来是这样！”简家南恍然大悟，她没做过几次饭，比不上苏琴轩这个大厨有经验，得了妈妈的指点，简家南便在菜谱上划掉这道菜。
其实简家北说的不错，不需要为大人操太多心，大人们可比小孩子想的更有能耐了些。
苏琴轩那天跟校长签完试用期合同从学校回来后，就开始着手准备承包食堂的工作。虽然他们从来没有干过这样的工作，但开饭堂的原理跟开小饭馆一样，都是为顾客提供食物，只是提供食物的对象不同而已。
饭堂的服务对象是学生，这个群里在社会上的关注度很高，每个孩子都是家长的心头肉眼中宝，要是有个什么闪失可不得闹得厉害嘛。承包学校食堂这件事怎么小心也不为过，为了这事，苏琴轩都不怎么参与小饭堂的事务了，好在它也已经走上了正轨，没有老板在也照样运转，不需要她时时刻刻都在一边盯着了。
苏琴轩本来就想扩大小饭馆的规模，都已经准备要去看新店址，贴告示招揽新店要用的人手，结果来了这么一出，她顿时忙得什么都顾不上了。
其实这样也好，她也可以把全部注意力都放在食堂上面。
但是饭堂跟饭馆也有不同，首先，饭馆需要的是大师傅，饭要好吃才能留住顾客，饭堂对掌勺师傅则没那么高的要求，只要是熟练工就好。其次，除了做饭的人，还有许多其他职位需要找人，例如，洗碗工，打饭工，还有管理员工等。一言以蔽之，饭堂需要的员工要很多种类，熟练度不搞没关系，可以慢慢学。
这可急坏了苏琴轩和简阳平，短短时间里他们要从哪里去找这么多的人手啊。还是简阳平从他辞去厂子里职位得了灵感。现在去厂子里当职工还是社会大部分人的选择，可政策下来后，胆子大又有头脑的人都纷纷做起来小本生意，国有企业从没碰见过竞争对手，一时半会的毫无招架之力。