七零年代大富婆(766)
简家南今天罕见的穿着围裙,出来迎接单季青的时候急急忙忙的,打了招呼就回厨房去了。
单季青只听到简家南欢快地扔了一句话出来:“小青,来了就随便找个地方坐吧!我给你煮一碗越南河粉,很快就好了!”
五分钟之后,在饭桌前面坐的板板正正的单季青,就看见简家南端了两碗河粉出来。
“来,已经做好了,快吃吧。”
简家南得意扬扬地摆好了碗筷,坐下来跟单季青一起吃起了这份美食。
大约小拇指粗的河粉整整齐齐地码在碗里,上面铺满了绿豆芽、薄荷、罗勒、香菜、葱花等等调料,牛肉切了薄片,不要钱一样往碗里放,堆成了一座小山。
最重要的还是那一口汤,单季青低头尝了一口,觉得鲜美异常,特别是能吃到各种香料的味道,非常清新。
越南河粉的美味之处就在这里了,汤底看起来清淡,但是味道咸鲜美味,浓淡正好,味道刚刚好。
简家南一边吃一边看单季青的表情,看得出来面前的小伙伴也很喜欢这道越南河粉,马上就眉开眼笑地求表扬:“怎么样小青,我的手艺不错吧?”
她托腮凝视着单季青:“你要清楚你的小伙伴我也是会做菜的,所以要是你不在的话,我还是能很好的照顾自己的,你也不用太担心我了。”
单季青没有对这段话发表意见,而是反问道:“你昨天在电话里不是跟我说下次再带我去吃吃越南河粉吗,怎么今天就自己做了?”
这就说到了简家南的得意之处,她十分惊奇:“这你就不知道了吧?别看你面前的这一道越南河粉什么都有,配量齐全,十分丰盛的样子,但它其实是一道快手菜,就跟咱们在便利店里面买的方便面没什么不同。”
单季青也小小地感到了震惊之意,“什么?你是说这个也是方便面的一种?”
“对对对,这也是泡面的一种。”
简家南仔仔细细地跟面前的单季青解释起来了:“我们最常吃的是鸡蛋方便面,是采用高压蒸面和油炸的方式做出来的,咱们两人不是非常喜欢吃上海冠生园的那款美味肉蓉面吗?这也是方便面的一种。”
简家南简直是赞不绝口的:“以前我以为啊,方便面就只有这一种款式,结果昨天去聚会的时候,我发现越南河粉挺好吃的,就问了老板她的做法嘛。没想到老板直接就端出来了几个塑料袋给我,说这是他们自己生产的越南方便河粉,做了保鲜措施,可以放十几甚至几十天。什么时候想吃了
就可以什么时候自己做,方便的很。”
单季青明白过来了,她碗里的这碗越南河粉,最主要的食材是河粉,它可不是新鲜的那种,而是硬硬邦邦的,放在水里煮了几分钟之后才会呈现现在这种柔软的口感,汤底也不是当场熬出来的,跟河粉一样也是半成品。
单季青抬头对上了简家南亮晶晶的眼珠子,马上就明白过来这位相处了十年的朋友心里面在想什么了。
“你很喜欢这种技术,你是想把这种东西,也推广到南北集团里面去?”
简家南先是点头然后又摇头,“你前面半句话是对的,我确实喜欢,还从这个半成品里面得到了灵感。但不是推广到南北集团里面去,是从南北集团推广到外面。”
她跟单季青说:“小青,你不觉得这个越南河粉听起来和利耳熟吗?比如我们的海南粉,抱罗粉,还有陵水酸粉,既然跟这道越南河粉有相像之处,那为什么他们不能做成半成品呢?”
单季青明白过来了,简家南这是想把这项技术运用到自己家店里面去,把其他的美味食材也跟自己面前这道越南河粉一样做成半成品,扩大市场和提高销量。
“这……我觉得可以呀。首先要是做成半成品的话,确实是很有潜力的,我记得鸡蛋方便面每一年的销量都挺多的,而且自从第一包方便面面试以来,每一年市场上都会推出其他的方便面半成品,足以可见这方面有多赚钱了,要是没有利润的话,其他厂家也不会相继推出方便面的。”
简家南猛点头,觉得单季青真是自己的知音啊,这年头知音难觅,她有这么一个已经很满足了。
“是是是,而且不仅如此,它还特别方便烹饪,咱们碗里的这一道越南河粉,我甚至都没有开火煮呢,只是用开水烫了一下几分钟过后它就已经熟了。然后我在自己加了这些配料,想吃什么就加什么,方便的很。”
单季青这才知道,这堆的跟小山一样的牛肉,确实是简家南自己加上去的。
简家南已经难掩兴奋之意了,“我在美国每个星期都会跟妈妈通话,我已经想好了这个星期要跟他们说什么了,真希望明年回国后的时候,就能听到妈妈已经开展这项新业务的好消息!”
单季青也很为小伙伴开心,但是当他听到回国后这三个字,却是低下了脑袋。
简家南马上就意识到自己讲了什么,明年留学结束之后自己可以回国了,但单季青依然是留在美国求学深造的,两个人再一次相聚还不知道是什么时候了呢?