灶温记(2)

永丰狗腿地问：“分量教我呗，没有羊肉，羊头也解馋呀。”

郑远瞟他一眼，“羊肉不是都进了你嘴里？不然你以为殷清干嘛让我处理这玩意，不都是你吃了！”

永丰仍不依不饶：“那我也不能吐出来呀，你就告诉我吧，我下次做好了孝敬您！”

郑远揉了揉脑袋道：“……老板伙计都一样难缠！前三样各四两，秋油一杯，小胡椒十二颗，葱花二十段。”

永丰想了想，恍然大悟，“哦怪不得又辣又鲜，一点都没有膻味儿。而且吃起来还特别够劲儿，比辣鱼头好吃。虽然不能喝汤，不过更有嚼劲！”

郑远拍拍他的头，“别忙着恭维我，我可不是什么好人。我放了一杯他最不爱吃的醋，所以你才吃得爽快。”

永丰顿时哭丧了脸，“啊？！那老板肯定又要找我茬儿了。”

郑远幸灾乐祸地自去喝茶不提。

而被罚不能吃晚饭的永丰十分不忿。小俩口儿吵架，到头儿还不是得睡一间房。当我没听见你们震天动静呀！

“真是的，就会欺负我……”他嘟嘟嚷嚷，委屈的样子惹来众人哄笑。

秀苑戳了戳他脑门，“你的羊蹄子做得不错，清酱鲜香，放盐的酥脆可口。明天给你做蜜汁红苕吃。”

永丰这才破涕为笑。

而黑心的两人不约而同笑了起来。待反应过来却又互瞪一眼，谁也不甘认输，吵着吵着，就又进了同一间房。

秀苑偷笑着对永丰说，“这里头的事，等你娶了媳妇儿就明白啦。”

永丰扒着饭想，他才不要明白呢！

TBC

二 在天愿做烤鸡翅，在地愿为烤花枝

转眼已是桃花盛开的时节，一早郑远便被殷清踹下床。还没反应过来，殷清便急急忙忙催他洗漱。

他一边盥洗一边笑道，“一早就起来打水，你过日子看来是有所进步。”

不出所料被殷清浇了一身，“美得你！今天师父他们要来，快去做饭。”

郑远慢悠悠修饰干净，“想让我做饭？好啊，一身湿衣服怎么处理？”

殷清转身大力关上门，不多时从里面探出个头来，把一身新衣服扔给郑远。接着又啪叽一声，好像门和他有仇一样。

郑远换上新衣服，自觉风度翩翩，吹着口哨出门做饭。

——想让我换新衣服你就直说嘛。

不多时殷清也进了厨房，郑远注意到他手指上有些细小伤口，“你手怎么回事？”

殷清正在滤盐和酱油，入滚水搅三四次，要细细滤去泥脚草屑才行。猛听得这话，差点烫到手。

郑远恨铁不成钢地摇摇头，接过他手里的活计道：“你去做桃花泛吧，那老头肯定嚷嚷着要吃。这儿我来。”

殷清居然没有反驳，老老实实放下手头东西，只是脸有点红。

郑远心想，打量我不知道你多久没动过针线了？身上的线脚还扎着疼呢。

不过为什么他会傻笑着穿上，这件事旁人不能问。

秀苑正在做蜜汁红苕，把风干的红薯上锅蒸熟，打掉永丰偷吃的手之后，再去皮捣烂。她炒之前悄悄对殷清说：“老板，你居然真的做出来啦？！”

郑远早就听到了，边切着手中蒸熟后去骨留肉的鸭子，边侧耳偷听。

殷清没好气道：“你都跟我打赌了，我当然要做出来。堂堂大男人， 为了哄媳妇儿学学针线算得了什么！“

郑远一听，手下那正正五分宽、三寸长的长方块便差点儿错了数。

他冷哼一声，惹来殷清怒目而视。两人站在狭小的灶台间气焰嚣张了半天，最终无疾而终。

秀苑用上好的香油炒红薯干，文火之下禁不住打趣他们：“人家过日子都是和和气气，你们倒是火气冲天。当心过了火。“

郑远正用温水将苔菜泡软洗净，殷清本打算帮他把冬菇、火腿和冬笋也切成条，闻听此言，立马收回手。

郑远倒也不恼，面无表情主动凑过去帮他切起菜来。

秀苑这边已炒成泥状，桂花勾芡便可上盘。看了他们一眼暗自好笑。

真是泥糊的冤家，吵不散拆不开，最后还不是像这道菜一样，再怎么烈火烹油，最后也要变得软糯甜香。

殷清舀起一勺品尝，只觉口中触感似豆沙酥糯，但没有豆渣生涩，而是软烂腴滑，可以用舌尖慢慢探索。平实淡雅香气中，弥漫一股精灵古怪的气息。

隐隐有桂花春雨，恰似小儿女情态，口中绽放。

如春雨扑面，调皮游戏，芳香迷醉。

“秀苑的手艺是愈发精益了，你也尝尝——“殷清下意识把勺子递给身边的男人，待到郑远大方舔掉之后才发觉不对。

然而抽手已经来不及。

“嗯，是好吃。“郑远淡定地又舔了一口，自去料理不提。

秀苑心想还好永丰去接老人家，不然教坏小孩子可怎么得了。

而郑远这边的柴把鸭子也差不多可以动手，将主料鸭条和后来被殷清偷偷切好的辅料各取一条，用已经柔软的苔菜捆好。齐齐码在深盘中上锅蒸，之后滗去汤，用鸡油制成的明芡勾勒，便大功告成。

柴把鸭子工序复杂，然而味道之美也难有出其右者。海味天然香气，与鸭子醇厚家常肉质结合得巧妙，再加上鲜香辅料，如天真幼童，亦如耄耋老者。纯真与睿智并存。

郑远做好后自然引来秀苑惊叹，“郑大哥不是一心向侠？怎么也有一手好厨艺。我实在想不通。“

“哦，不知你有没有听说过长流老人和江松先生。“