猎户x哥儿：男妈妈yyds！(226)

“夫君，你真厉害！”

压好的米线切成想要的长度后，放在通风的地方自然冷却，然后等它晾干。

晾干后的米线非常适合存储，要吃就直接煮就好。

乔雨激动道：“这就是我想要的米线。”

而且和红薯粉一样，他可以把做法推广出去，到时候只要收米线就好，就不用自己做了。

这段时间，因为要做皮蛋和咸鸭蛋，家里都要被腌蛋的坛子堆满了。

乔雨觉得实在是太累了。

他打算在山脚下新建一个厂房，专门加工食品，到时候在村里招长工或者去牙行买人都行。

像米线红薯粉这种简单的制作方法，他就免费推广出去，然后自家择优收货就行。

乔雨示范一次之后，白兰就学会了。

顿时院子里又晾晒了十几笸箩的米线。

文哥儿刚好晚上来交账本，新店的试营业效果不错。

但是客人反馈只有酸辣粉太单一了，也不能天天都只吃酸辣粉。

文哥儿说：“我和小姨商量过了，每日让他们店里送二十份卤肉饭过来，串串也提前做一些端过来，让客人自己选。我们这边的酸辣粉现做才行，不能提前送过去，但是可以让他们点好之后，我派人送过去。”

乔雨点点头：“人招够了吗？”

文哥儿点头：“招了两个，今儿个试了一下，我觉得还成。”

乔雨建议道：“再招两个，我今天做了新吃食，你一会儿留下来学一学。

以后新店也要卖。灶也要改一下，我定了个东西明天你去铁匠铺子里去取。”

文哥儿连忙说好，他也想知道乔雨新做的吃食是什么。

“对了，新店开业的日子我打算定在五天后，到时候给所有客人打个八折。”

乔雨又吩咐道。

“好！”

“走吧，我说你来做。”

其实砂锅米线很简单，只要把食材提前准备好，砂锅里加水或者骨汤，把食材全部依次放进去就行。

白兰下午炖了骨头汤，又听乔雨的炸了酥肉。

乔雨便让文哥儿先放骨头汤，然后加米线、酥肉、海带、萝卜片、豆腐皮、炸花生米，每样都放得不多，但是看上去十分丰盛，出锅放一点葱花和麻油和盐。

“想吃辣椒的可以自己加，不想吃的可以不加。不建议加酱油，会破坏本来的鲜味。

今天来不及准备，要不然可以再放点干的黄花菜，再加一点豆芽，味道会更美味。”

乔雨跟文哥儿说的时候，自己也煮了一碗，加了点辣酱。

红彤彤的，看上去也很有食欲。

文哥儿用小碗分别尝了一点：“都好吃，但是我更喜欢清汤的，很鲜。”

乔雨得意地眨了眨眼：“还不止呢，还可以加泡菜，酸菜，到时候又是不同的味道。

我喜欢加小米辣的，小米辣碾碎和蒜一起拌好那种。

可惜现在小米辣还没有结果。”

文哥儿双眼一亮：“我懂了，清汤是最基本的，在清汤的基础上客人可以根据自己的口味添加其他味道。

乔哥儿，你咋这么聪明呢？这种吃法在别的店里都没有。”

乔雨笑道：“所以我跟你说了，要多招两个人，免得到时候忙不过来。

加料要多收点钱，我想的是专门做一份菜单，把每种要加的小料都写进去，多加多给钱，不加不给钱。”

他可不敢像像现世一样，把小料全部放桌上让顾客自己添加。

“好。这个米线，我明天就开始在店里卖。”

乔雨不好意思地笑了笑：“呃……还是等几天吧。今天做的感觉都不够我们家人吃的。”

文哥儿也尴尬地笑了笑：“是是是，等可以卖了你跟我说。我明天再去招两个人。”

最后乔雨让文哥儿把那两碗砂锅都带回去让王家人尝尝鲜，自己和白兰又接着煮了十几碗。

乔雨准备了泡菜、酸菜、辣酱、香菜和大蒜，让大家自己随便加。

众人还是第一次见这种吃法，新奇的同时也被小小的砂锅米线所折服了。

顾锋和顾钢一碗根本不够吃，乔雨又给他们赶紧做了一碗。

顾锋在一旁看着，若有所思地对夫郎说：“这个简单，以后我也可以自己做。”

第196章 上学住哪里

“那行，以后我想吃了就让你给我做。”

乔雨笑道。

“好。”

之后两天，乔雨特意请石大娘一起帮忙做米线。

这下他们一家全都被顾家包圆了，乔雨让他们以后就不要去村口摆摊了。

“可是突然不去，大伙儿想吃豆腐了咋整？”

大娘觉得不太好。

乔雨：“要不新鲜的豆腐每天也做，别做太多，就摆在自己院子里卖。

他们要买就过来买，然后您就可以帮我做米线了。

腐皮、腐竹、豆腐干和油豆腐多做一些，新店开张用的可多了。”

大娘也觉得这个主意好，这样他家就不用出个人去村口守着了。

以前村里人是买豆腐是大头，现在乔雨是大头，自然得听他的。

“对了大娘，您会做毛豆腐吗？就是臭豆腐。”

石大娘有些惊讶：“乔哥儿想吃？那东西除了我老家那边，可没人爱吃。”

那就是会做了。

乔雨高兴地说：“我拿来卖的，要是可以的话，大娘明天就开始帮我做一些。多少都行，我都要。”

石大娘确认道：“真的啊？”

乔雨用力点头。

他可是馋油渣臭豆腐好久了。

到时候在新店里做一下试吃，等土豆丰收了，以后店里可以推出油炸土豆和油渣臭豆腐套餐。