猎户x哥儿：男妈妈yyds！(351)

没想到用来乳化水油也十分方便。

乳化好的状态水油不分离，变成乳状质地。

然后将乳化好的液体一点点倒入面粉之中，将面粉揉成光滑的面团后盖上打湿的纱布，等它自然发酵。

趁着面团发酵的时间，乔雨开始炒制月饼馅儿。

乔雨打算做核桃花生芝麻馅儿和桂花板栗馅儿。

核桃花生炒香后碾碎，加入芝麻红糖和一点点猪油。

桂花板栗馅儿麻烦一点，板栗要先蒸熟。

为了剥皮方便，要先在板栗皮上划一个十字。

蒸熟之后剥皮，把板栗碾成粉。

然后用黄油来炒板栗，把水分炒得差不多之后放白糖和桂花。

奶香加上板栗和桂花的香气。

白兰在一旁说：“东家，闻起来好香。”

乔雨笑着说：“希望一会儿吃起来也很香。面包窑烧上了吗？”

白兰：“烧上了。”

同一时间，徐愿一家也出现在了上田村的村道上。

经过半山坡的时候，徐愿发现了正在哼哧哼哧挖陷阱的大部队。

“顾二哥，顾大哥。”

徐愿坐在马车上大喊。

宽敞的马车内坐着徐老爷和徐夫人，许宁和春红，两个孩子正在马车内的榻上睡得安稳。

顾锋看着徐家不同于寻常的大队伍，赶紧上前：“怎么带这么多人。你们出来惊动那群山匪了吗？”

徐愿：“放心，我们悄悄来的。这些人是我家的护院，都是死契。我怕你和乔哥人手不够，刚好张县尉也要在我家布置安排。我们就过来了。”

顾锋知道徐愿有很多地方可以去，但是却选择了他和乔雨，这是对他们的信任也是对他们的重视。

“谢谢。”顾锋郑重道。

徐愿笑了笑：“我们两家之间何必如此见外。话说，我总觉得乔哥背着我和阿宁又做好吃的了，是不是？”

顾锋：……

“你们赶巧了，乔儿在家捯饬一样新吃食，叫月饼。”

第304章 天价月饼

徐愿和许宁把一家老小安顿好了，才牵着手一起去了乔雨家。

许小爹见到两个奶娃娃就高兴，在徐夫人面前一向拘谨的他也变得话多起来，出身完全不同的两家人因为孙子孙女变得没有隔阂。

许成还小，他才不懂这个。

但是他知道那是哥哥的孩子，自己可是舅舅，他是长辈了，于是连哥哥要带他去乔雨家都拒绝了，一定要留下来照看两个孩子。

徐愿和许宁到乔雨家的时候，乔雨正用模具把月饼压出来放进铁质的烤盘。

许宁快步上前：“这个就是月饼吗？”

乔雨看见两人，惊喜道：“哎，你们怎么来了？是来的路上见到顾哥了吗？我还说做好了直接给你们送去。”

徐愿笑道：“想吃乔哥做的饭了。”

许宁：“路上碰到了，说你正在做月饼，这花可真好看。现在是做好了吗？”

乔雨摇了摇头，指了指院子里的面包窑。

“还需要烤制一番才行。刚好你俩来了，帮我压一下月饼吧。”

乔雨使唤起人来一点不客气。

徐愿和许宁本来就好奇，自然是乐意为之。

两人洗好手，挽好袖子，便在乔雨的指导下开始用模具压月饼。

乔雨一共准备了六个模具，一个是憨态可掬的玉兔，一个是诗意的花前月下。剩下的是四个字：平、安、喜、乐。

许宁每压一个就感叹一声：“真好看。”

乔雨也不闲着，叫李昕和他一起在桂花板栗馅儿的月饼上刷上一层蛋黄液，这样烤出来颜色会更加诱人，也可以和另一种味道区别开来。

等月饼压完了，足足有两百多个。

好在因为山庄卖烤鱼，烤盘不缺，一个烤盘装二十四个，十个烤盘就够了。

这么多烤盘家里的面包窑放不下。

乔雨便对李昕说：“你下去跟凌冽说，让他把山庄里的窑烧好，然后派人上来拿月饼，得拿一半下去烤才行。”

要是平时，李昕肯定二话不说就去了。

可是这次他有些别扭地拒绝了。

“我让小星去跟他说吧。”

乔雨：……

昨晚上不是还好好的吗？

怎么了这是？

“怎么，和他又吵架了？”

乔雨好奇道。

昨晚凌冽找他和顾锋请过假之后，就把李昕叫出去散步了，这散个步还能吵起来？

李昕表情一言难尽，欲言又止，最后小声道：“晚点我再跟你说。”

乔雨直觉这里面一定有八卦，便乐呵呵道：“行，倒要看看你们俩能吵出个什么花儿来。”

月饼的馅儿是已经炒好了的，所以其实真正要烤的是饼皮，而这个饼皮不能用大火烤，否则烤干烤焦都不好吃。

于是第一批放进去的月饼，就是试温的试验品。

乔雨时不时就要打开看看温度如何，饼皮的变化如何。

半个时辰后，这第一批月饼才算真正烤好。

而一确定好大概的温度和时间，乔雨就立马告诉了凌冽，让他烤的时候注意一下。

最后终于在午饭前，把所有的月饼烤完了。

乔雨暗自思忖，看来烤箱得更新换代了，要不然以后想烤烤鸭什么的，也一直这样观察火候太费时间了。

月饼烤完，凌冽就派小五和小六把烤好的月饼送了上来。

凌冽是将烤好的月饼直接放在食盒里拿上来的，食盒里垫了油纸，月饼码得整整齐齐，十分漂亮。

小五：“东家，这饼子烤的时候太香了，闻到的客人问要多少钱卖。老大和文哥儿不知道您要不要卖，所以没敢答应。”