乱世种田养崽日常(369)

等着米泡好，张嬷嬷把米控了水倒入甑子里，端到火上蒸着，随即人也闲了下来，过来问道：“主子，这芦菔你要切吗？”

“要切成丝。”姜璃说道。

张嬷嬷拿了砧板和刀放在桌子上端了出来，拿了录萝卜在砧板上开切，她切了几片切成丝，随即询问姜璃：“主子，这个粗细如何？”

姜璃抬眸看过去，笑道：“正好。”

“那奴婢来切。”

姜璃笑道：“那辛苦你了。”

张嬷嬷也笑道：“主子切莫这么说，折煞奴婢了。”

姜璃把萝卜叶子要切成什么样也说了一下，切的事情就交给张嬷嬷了，蒸饭要不少时间，姜璃想着等蒸第二遍的时候再开始做菜，便离开了小厨房，去寻赵嬷嬷。

“庄子上有骡子吧？”姜璃问赵嬷嬷。

赵嬷嬷回道：“有的，主子要用到骡子？”

姜璃回道：“傍晚磨豆子，要会拉磨的。”

赵嬷嬷闻言说：“那吃完午食奴婢去迁一头过来。”

姜璃微微颔首，“庄子上是不是还养了不少牲畜？”

赵嬷嬷回道：“牛和马还有骡子都有养着。”

“嗯，等忙完您领我去看看。”姜璃说着，把买回来的黄豆拿到厨房里面去泡上，赵嬷嬷询问她：“主子，你这些豆子可是要做豆饭？”

姜璃眸光微微冷，沉声说道：“做福黎。”

赵嬷嬷的眼神都变了，她不解的瞧着姜璃，只听姜璃说道：“福黎而已，真以为只有他刘氏能做！”

“主子，京中很多人都试过了，不知道缺了什么东西，做不出来的。”

姜璃说道：“你帮我找两个深口的筲箕，明日我就让你看到福黎。”

说着姜璃就抱着黄豆袋子去朝厨房去了，赵嬷嬷上前来要抱，姜璃说道：“你去找东西，这点东西又不重。”

话落她人已经走了。

赵嬷嬷有些懊悔，她应该提前和姜璃说一声刘氏买福黎的规矩的，直接从宫中拿更好，没有必要去找刘氏买。

她是万万没想到，刘氏会直接把姜璃的令牌给丢了出来。

独自琢磨了片刻她跑去找姜璃要的筲箕。

厨房内，张嬷嬷瞧着姜璃泡了二十多斤黄豆，有些吃惊：“主子，您泡这么多豆子做甚？”

姜璃笑了笑说道：“惊喜。”

张嬷嬷愣了一瞬，还在想惊喜是什么，恍然反应过来是姜璃在卖关子，张嬷嬷也笑了起来：“主子您会的东西可真多。”

姜璃原先是没准备做福黎买卖的，她想做酸菜买卖，更加方便而且也好储存，或许顺带着还可以做酸菜猪脚火锅，开个酒楼。

可现在她改变主意了，她现在又不止一双手，做福黎买卖，也不耽误她们做酸菜买卖。

京城的黄豆七文钱一斤，一斤豆子可以出近三斤的豆腐，东市集的蔬菜差不多都是七八文，十文左右一斤，等她福黎做好，她就拿去各个市集卖，等她再研究研究卤水如何配出来，等她把另一个配方做出来，她就去卖卤水，专门教人怎么做豆腐。

她倒是要看看，到时候刘氏的豆腐如何继续六十文一斤。

洗好豆子泡好，张嬷嬷已经把萝卜丝给切好了，萝卜叶子也给切好放着，她收好了刀和砧板询问姜璃：“主子，这个后续要怎么做？”

姜璃笑道：“要煮，现在没火，等吃完午食再做吧。”

“那奴婢端了放在架子上沥水。”

“嗯。”姜璃应道。

早上的甑子已经热气腾腾了，张嬷嬷过去瞧了瞧，看了看米粒颜色，把甑子端了出来，倒数簸箕里面，洒上适量的温水搅拌均匀，随后再倒回甑子里。

姜璃把铁锅放在炉子上，把肉抄了一遍水，去掉浮沫，随后配了花椒辣椒香叶等料，热油翻炒。

一瞬间厨房内料香味弥漫，张嬷嬷微微蹙眉，这料很多都是药材，药材炖肉？而且里面还放了桂皮，到时候煮出来的颜色肯定会有些黑，这菜的卖相应该不会很好看。

只见姜璃炒好了料，把肉也给放进去翻炒，直至肉色变成金黄，姜璃才加入水，把切成块的笋也给放进去，盖上木盖子直接炖。

张嬷嬷瞧着她木盖子一盖，有些疑惑的问道：“主子，这就可以了？”

姜璃回头看向她点了点头：“嗯，先大火炖，等着肉炖熟烂了，再放入盐，转成小火收汁。”

“奴婢瞧着主子放了不少药材，主子可是问过大夫？”

第125章 庄子生活第一天

姜璃闻言顿了一下，这些料确实是药材，但做为调料的这个量，达不到药用的效果，所以是不用太担心的。

张嬷嬷她们在宫中做，姜璃吃了几次宫中的菜也知晓，她们做菜讲究的是安全，不仅仅是菜色味道，更多的是主子们吃了不会出问题。

这要是吃出了问题，可是要掉脑袋的，所以万不能随意放这些东西。

念及此处，姜璃说道：“没有问过大夫，因为我是自己做了自己吃，所以以味道为重，虽然放了那些药材，但量少，不会达到药用的效果，所以不会影响什么。”

张嬷嬷听着姜璃这话，心里头不敢赞同，但嘴巴上也并未反驳。

姜璃瞧着她说道：“以前我做了吃过的，不用担心。”

张嬷嬷微微颔首，姜璃拿了几个青瓜出来，切成了菱形片，一会儿再做一个鸡蛋汤就可以吃了。

忽然想起来没有鸡蛋，姜璃去寻了赵嬷嬷，领着她提着竹篮去庄子上问了买鸡蛋。

庄子上的人在没有农活的时候还比较自由，牛马这些牲畜买不起，但是鸡鸭她们还是养了不少，下的鸡蛋鸭蛋她们要不拿出去卖，要不是自己家里吃，养得多，鸡蛋鸭蛋也攒得快。