渔家四时鲜(272)
吃的大家全然忘我，顺子连壳上的汁水也给舔掉了，他摇头晃脑地说：“锄头日当午，粒粒皆辛苦，我得把辛苦全都吃到肚子里去。”
“当然我的舌头和嘴巴可以再辛苦辛苦，”他又舔着脸，凑到江盈知旁边来。
上了小半月学堂，顺子这嘴巴变得更利索了。
王三娘抽出鞋子，忍无可忍，本来不想在这么美的时候抽他的。
顺子哇哇大叫，他又踩得螃蟹乱蹿，左右脚分开跑，还在喊，“海娃，你帮帮哥啊。”
海娃默默转开脑袋，他把牡蛎壳盖在眼睛上，他说：“啊，哥，我这会儿听不见。”
大家全都大笑，笑声惊动了树林里的海鸟，扑腾着翅膀飞下来。
在望岗海滩赶海赶了半日，收货太多，带来的十几个大篓子全都装满了，捕捞的鱼获也多到吓人。
本来应该早早回去处理海鲜的，但是大家留在这里，欣赏海边的月亮，欣赏月色下的摇星浦。
海边美的景致很多，比如海边月圆时的夜晚，圆而亮的月亮高高挂在天边，月光却漾在海面，粼粼波光。
又比如夜色下的摇星浦，此时映着满天星河，似乎有星光在水面，是流动的银河。
大家沿着河流，欢声笑语，欣赏了天上地下的美景。
而八月十五的团圆饭，是在福满船的甲板上吃的，而船停在海面上。
江盈知只在长桌上摆了两根蜡烛，这时的月光太亮堂，不需要太多的光。
桌的两边都有涮锅，汤底在滚滚沸腾，鱼鲜味蔓延，而大家已经提筷待涮，只是菜品有些多，先涮哪个倒是个问题。
有刚从海里捞出来的大青虾，现敲的大牡蛎，捉来的青蟹拆了块，几盘扇贝肉，各色鱼丸、薄如蝉翼的鱼肉片等等。
尤其是现杀的鮟鱇鱼，取出来的大鱼肝，江盈知切好，过汤底一涮，压根不需要太久，立马熟透。
那鱼肉片，在汤底里慢慢卷起，一烫就熟，在蘸料里过一下，满嘴鲜香。
大家全都自己忙了起来，长桌反正随便坐，王逢年顺手挪走海娃，坐在江盈知旁边。
海娃拿着碗，茫然地左顾右盼，他到底是怎么坐这里来的。
“小年啊，来来来，吃几个鱼丸，你今日也辛苦，多亏你照顾我们家小满，”周巧女含着笑招呼，她的眼神在两个人身上打转，微笑不语。
王逢年也微笑，“应该的。”
他转了转手，慢慢贴近。
王三娘则真没看出来，大嗓门地说，“小年你别客气，小满你把碗拿来，我给你烫了点鱼肉。”
“阿姑，你自己吃，自己吃，我这有，”江盈知慌忙拒绝，她有点破音，满桌的人把视线转了过来。
她保持着笑容，心却怦怦直跳。
王逢年在桌底下，用手贴着她的手背，慢慢地往下，握住她的一根手指，克制地摩挲。
等大家转过去，江盈知瞪了他一眼，但没有收回来。
这个夜晚，抬头是圆月盘，举目四望是茫茫海洋，无风无浪，而周围全是家人，身边有喜欢她的人，江盈知觉得有点飘然，她置身于温暖的避风港。
但愿欢乐长似，今时今夜，岁岁年年。
第82章 蚵仔煎
摇星浦渔场的岩头虎鱼正式开始捕捞, 同时上面的望岗岛，在它背后的海域，秋带鱼进入了旺汛, 而八月十五日后, 大黄鱼从北往南过境，黄鱼汛也随之到来。
秋风吹，青蟹变肥, 白蟹在冷水里生出更满的红膏, 皮皮虾更肥美。
四时鲜的菜谱也变了个样，上了好几样新菜。
由晶莹剔透的鱼冻, 作为当日等候餐食的冷盘开场。
海浦人谁没有吃过鱼冻, 每家每户一到冬季, 总少不得要做鱼，夜里炖一条大鱼, 吃不完, 过了一夜, 那鱼汤带肉变成了鱼冻, 正好和粥一起吃。
但四时鲜的鱼冻可不是酱色的，而是像剥了皮的海蜇，微微透着一点黄, 切了片状, 每片里都有完整的鱼肉。
夹起来软软弹弹的，样子又好看, 又特别滑, 吃到嘴里, 入口就化开了，鱼的鲜便化在了舌头上, 包裹在里头的鱼肉最好吃。
有人惊讶，“这鱼肉吃起来好，很紧实，不大像是黄鱼的，是什么鱼？”
路过的伙计回了句，“是岩头虎的鱼，刚早上捕捞的。”
“怪不得，我说这鱼肉咋吃起来这么好，这冻弄得也好，卖相是真好，”有个老人说，他给旁边的老伴也夹了块，两人相视一笑，慢慢咀嚼。
除了这鱼肉冻外，江盈知还做了鱼胶冻、带鱼冻，鱼胶冻很小一条，里头的鱼胶也小，带鱼冻倒是一大片，酱黄色里面全是带鱼肉，两种各有各的好吃。
如今在四时鲜吃饭，不管是等候的大家，还是已经吃上饭的，总会生出点能吃上这口饭真好的感觉。
在漫长的等待中，能有冷盘先垫垫肚子，尤其是天气冷的时候，除了冷盘外还有热汤，而且汤并不是一成不变的。
有的是猪骨头熬的，放了大块的白萝卜;有的是虾仁豆腐汤，那虾是个头大的青虾，豆腐是嫩豆腐，白生生的又入味。
又或是莲藕排骨汤，紫菜蛋花汤，菌菇汤，料放得足，滋味又鲜美，也才一两文钱。
今日又出了个鱼汤，用鮟鱇鱼的鱼头熬出来的，里头掺了点鱼肚、鱼肉，熬出来是奶白色的，还往外冒着热气。