【我也是小号，刚刚那是骗你们的，这个才是我的真实地址，卤味请寄到这里来xxxx】
记者看完这些弹幕：“我的上司可能只是想解雇我，而你们是想要我死啊。”
过了一会儿，记者收到后方同事的信息，说是让他们这段采访的切片刚发出去就有很高的热度，领导不但不会批评他们，而且还要奖励。
摄影师跟记者都松了口气。
记者去看那条切片视频，才发出去十分钟不到，在账号粉丝只有三万的情况，居然已经有了两千点赞。
记者震惊地喃喃道：“果然，采访里面加了华国食堂元素的视频数据都会火。”
感谢小鱼师傅，不但养活了运动员们，还养活了她这个小记者的业绩！大恩人啊！
齐玲跟李希比完赛后回到宿舍楼，队医带她们去检测室。
因为十米跳台属于是高危运动，可能一个不经意的小动作就会拉伤身体部位。
看齐玲跟李希就知道了，都是小小年纪，但身上已经贴满一堆膏药了，比赛过后进行检查，就是为了预防有运动员自己都没注意到的伤。
一番检查下来，两人都没有什么问题。
队医忍不住在心中连连称奇。
齐玲之前腰上面的伤势挺严重的，经常坐都坐不好，但最近这段时间好了很多，都没有发作过了。
她也查不出是什么原因，但这是好事。
两人检查完，一起走出检测室，却见电梯门急匆匆被打开。
教练跟工作人员扶着一位举重男运动员走出来，他们是走的，中间运动员算得上被抬着拖着，他痛得脸色发白，汗水湿透全身。
齐玲面色担忧：“他好像手跟脚都受伤了。”举重比赛还没有开始，但也剩不了几天了，如果现在受伤根本赶不及恢复痊愈，对于一个运动员来说，苦练整整四年，却在最关键的时候出意外，这种事太残忍太让人痛苦了。
第二天，食堂，边瑜带人做好早餐后，就开始准备做白切鸡。
第71章 71
白切鸡这道菜全程不放任何调味料，所以白切鸡想要味道好，那么选的食材就非常重要。
于是边瑜挑选了肉质结实又软嫩的三黄鸡。
她将三黄鸡去掉内脏后，放到锅里面，大概几秒钟后就重新提上来。
后厨团队里的人主要学的都是蜀地菜，很少接触粤菜，尤其是白切鸡更是没有一个人会做，边瑜就一边做一边解释给他们听：“白切鸡下锅的时候不能直接放到锅里面煮，浸泡一下子就要立刻重新拿出来，让鸡皮慢慢适应温度变化，因为白切鸡这道菜的鸡皮口感也很重要，你直接放进去，鸡皮就很容易破，破了之后就没有那么漂亮了。”
曹北点头，接着边瑜的话说：“破了就不是一只完美的白切鸡了。”
边瑜：“没错。”
曹北嘿嘿嘿挠头，他早就发现了，小鱼师傅是个完美主义者，每次做菜的时候都会叮嘱他们不能这样，这样味道会偏差，不能那样，那样的话卖相不够好看，小鱼师傅做菜就是主打一个不单是要味道好，而且卖相也不能出岔子。
曹北是由心敬佩的。
“这样的操作要重复三次，热胀冷缩之后可以让鸡肉更加紧实又鲜嫩，”边瑜拿着三黄鸡，三起三落之后，热水又一次从三黄鸡被开膛破肚的身体里流了出来，鸡里里外外全都均匀受热，“现在就可以下锅了。”
边瑜去调整锅的温度：“白切鸡不要用超过一百度的沸水来煮，大概九十多度就行。”
粤地那边将这种水温叫做虾眼水，因为这个温度时，锅里面的汤水不会沸腾翻滚，只会在表面浮起虾眼大小的小气泡，慢慢地渗透鸡身。
烫煮的时间到了，再把鸡肉捞起来放在冰水里面过了一遍，将鸡肉的汁水完完全全锁在里头。
边瑜给大家示范过后，就将这一步骤教给他们了，经过这段时间的教导，团队里的人学习能力跟厨艺都提高了不少，每一只过完冷水的鸡都很完美。
小青看见边瑜在拿葱之类的调味料，她虽然没有吃过白切鸡，但隐隐约约刷到过有人吃白切鸡时，旁边都喜欢放一碟蘸酱，便询问道：“小鱼师傅，你是准备做蘸料吗？”
边瑜手上动作没停：“嗯，做葱姜油。”
小青脸色一变：“葱姜油！该不会里面还有姜吧！粤城人民真是太可怕了，为什么那么喜欢吃姜，吃白切鸡的蘸料里面居然也要放姜！”
让小青心里阴影最大的一道带姜的美食就是猪脚姜，不知道是那老板煮得不好还是怎么回事，她不小心咬到了姜伪装的猪脚，那种刺激辛辣的口感让她当时就哭了出来，一边呸呸呸一边哭，从此对姜拒之千里，吃菜的时候有姜也是赶紧将姜给挑出来。
姜真的是太讨厌了，那么难吃，还能伪装成各种模样，简直是调味料界让人闻风丧胆的刺客啊！
边瑜昨天就看见小青从红烧鱼里把姜丝夹出来，知道她是不喜欢吃姜的：“放心吧，这个蘸料用的姜是沙姜，沙姜不难吃的。”
边瑜将沙姜拍开，然后剁碎：“来，小青你闻一下看看我是不是没有骗你。”
小青略带忐忑地走前两步，出于对边瑜的信任，她还是猛地一低头，嗅闻了一下，惊喜道：“真的耶。”
沙姜没有常见的姜种那么刺激，闻着还舒服的。
边瑜用沙姜，红葱头，一点葱花还有花生油加上一点盐跟酱油弄出了葱姜油蘸酱。
这时候，很多只鸡都已经煮熟了，边瑜带着要练习刀工的曹南，将鸡头鸡翅膀还有鸡腿砍下来，然后鸡的身体砍成小块之后重新摆盘放进大保温餐盘里。