穿越国外美食家(176)+番外
因为BETTERFOOD是凌晨3点开始上班，开车过来需要2个多小时，乔安以为他会到得晚些，没想到他来得还挺早的。
“在市政厅斜对面，我出来接你。”乔安说完便挂断了电话。
凯里便将车停在路边，在路口给她连连挥手。
带着凯里去停好车，乔安一边走一边说：“我早上和好了面粉，现在只等着鸡蛋到了，我们就可以来做甜品了。”
凯里第一次在BETTERFOOD外面和乔安见面，而且乔安的身份也从他服务的客户变成了自己的老板，还有些不适应，但还是觉得奇怪：“今天的盲盒是甜品吗？”
“不，不，我给几家咖啡店送甜品，所以今天早上，我们的任务就是100份奶黄包和100份麻薯包，这些是送去咖啡厅的，然后，我们今天的盲盒是需要现卖现做，那个只需要准备好材料就可以了，对了，帮我把东西搬去商业厨房，再帮我去唐人街超市买些馄饨皮来，他们该开门了。”
凯里：“所以，你今天出摊，确实是什么也没有准备。”
乔安斜眼看他：“嗯，小朋友，你有什么想不通的问题吗？”
被称为小朋友了，凯里听不太懂这个笑话，只摸摸头：“没有，挺好的。”
乔安给了他一个假笑：“嘿嘿，其实我之所以做奶黄包和麻薯包，就是因为这两个甜点只需要鸡蛋和面粉，哦，还需要一些牛奶和黄油。”
短短几分钟，凯里将乔安以前在自己脑海里的印象已经打碎重组了千百次了，这个老板似乎有些不务正业啊，要出摊了，啥啥啥都不买，还手上有什么就做什么，怎么可以这么任性呢！
从厨房取了平板推车，凯里去车上将东西运到商业厨房，之后便又开车去唐人街买馄饨皮了。
乔安见鸡蛋终于到位了，这才开始准备做奶黄包的馅料。
奶黄包的馅料用料十分简单，就是牛奶、鸡蛋、糖和面粉，搅拌到无颗粒状，放在平底锅上，加入黄油，用锅铲沿着锅底慢慢翻炒，将其炒成黏黏的馅料，放在冰箱冷藏。
等饼皮醒发好了，就可以开始包奶黄包了。
而麻薯包的食材更加简单，主要就只有四种，牛奶、木薯粉、白糖和黄豆粉。
这些食材做奶茶的时候剩下很多的。
将牛奶、木薯粉和白糖混合在一起，倒入锅中小火慢慢炒制，直到呈现粘稠状，就可以放在冰箱开始冷藏了。
冷藏出来的麻薯团子只需要在黄豆粉上卷上一层，麻薯包就做好了。
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这个时候奶黄馅料差不多冷藏好了。
乔安取出发酵好的面团，挤出面团里面的空气，将面团揉成饼状的样子，将馅料包在里面，捏好封口，这个时候，还需要二次发酵，再发酵45分钟。
另外一边的麻薯也冷藏好了，她便将黄豆粉倒在大盘子里，将一个个麻薯团子，从盘子里的黄豆粉上一一滚过，再装进锡纸盒子里，一个盒子放4个，吃多了就会发腻。
凯里终于回来了，乔安知道主要是自己的错，昨天太懒了，根本就没有出去买任何食材，现在开始埋头炸制馄饨皮，一边炸一边问凯里：“凯里，你会炸吗？”
凯里仔细看着她的动作，道：“其实我以前也在后厨帮过忙，我可以。”
于是，乔安便让他去炸馄饨皮，自己去准备要出摊的东西。
她将鸡柳和牛柳都烤了，酱料也调制好了，放在一边备用。
这个时候奶黄包二次发酵完成，乔安将包子放在大蒸锅上开始蒸，只需要蒸10分钟，再焖上个3分钟，香喷喷的奶黄包就做好了。
凯里一边炸馄饨皮，一边咽了咽口水道：“好香啊。”
“你今天早上花了多少钱，以后你负责买食材啊，我先给你写张支票，3000刀够吗？”乔安今天特意把支票本都带了过来，就想着要给凯里先把买菜的钱给结清了，顺便一次性把菜钱给他，让他每天过来的时候顺便买食材。
凯里想了想道：“可以的，那我记账吧。”
“我算了算，先给你每个月4000刀工资，你觉得怎么样？我们和BETTERFOOD一样，每周一休假一天，暂时先这样，等以后赚得更多了，咱么肯定要涨工资。”乔安直接说道，工资的事情肯定是要说清楚的，不行就涨价呗。
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“4000刀可以了，我在BETTERFOOD也是差不多的工资。”凯里对于工资倒是没有什么意见。
乔安点头：“那当然，我是特意问了卢卡斯的，还有，咱们也和你原来的公司一样，一周结账一次，你觉得可以吗？”
“没问题。”凯里干脆利落道。
没问题了，乔安便将支票递了过去，洗了手，便继续蒸包子，做麻薯包。
做了总共200份的量后，两人便出发去送货。
现在餐车也是凯里来开，乔安坐在副驾驶位置上。
第一次坐卡车的副驾驶位置，乔安瞬间体会到了上次安吉拉的那种感觉，哇卡车这个视角特别好，不用开车，可以往四周看，看看这边，再看看那边，还挺有意思的。
为了防止凯里不认识路，乔安还特意将AERIA智能导航打开，分别先给那三家咖啡馆送货。.
“这是什么？”店主虽然不介意她每天换甜点，但也至少要知道这种甜点的名字吧，不然顾客问了，他都说不上来。
“这个白白的，里面有奶黄馅料的，就叫做奶黄包，另外一个这种裹了黄豆粉的，就是麻薯包。”乔安每天都得现解释一遍新的甜品的名字，其实还挺费时间的。
送完一家，店主都会当时开支票结清账务，所以，乔安每一天都会收到3张支票。