穿书七零：我有一栋百货大楼(898)

徐婉宁盘算着，等资金积累到一定程度，不是不能考虑开一个分店。

到时候将徐家铺子打造成连锁品牌，但她面临的难题，除了资金不够充裕外，还有最大一个问题。

她缺少管理的人才。

所以，这件事还得慢慢来，可不能贸然做决定。

不大会儿工夫，东子笑容满面地回来了。

“嫂子，你说的福袋的事儿，我已经跟顾客们都说了，很多人都表示很感兴趣，明天说什么都要去看看

东子紧张且期待的搓手手：“另外，我有一件事儿想跟你商量一下

徐婉宁朝他扬扬下巴：“你说吧

“既然利民食品厂能弄出福袋来卖，咱们徐家铺子酒楼，是不是能如法炮制，也弄一个福利活动，回馈这一年多来照顾咱们生意的顾客？”

徐婉宁挑眉，“你是怎么想的？”

“我觉得吧，咱们也可以弄一个类似的福利活动。比方说咱们一盘肘子，在店里单点，要一块八毛钱，回锅肉一块二毛钱，咱们可以弄一个福袋，两荤一素，或者一荤一素什么的，只收取其中一道菜的价格

“不行不行，这样一来岂不是亏本了？”还不等徐婉宁表态，翠芬就急忙说道：“咱们酒楼的定价便宜，而且量也大，本来一道菜赚的就少，如果再这样一弄，赚不到钱不说，估摸着得亏本

东子解释道：“我也想到了这一点，所以我想了一个解决办法，咱们将每道菜的量减少三分之一，不就可以了？”

翠芬想了想，这样好像也行。

减少三分之一，成本就下降了。

再用一道菜的价格卖两道菜，虽说挣不到钱，但也不至于亏本，还能让顾客享受到切实的利益，再好不过了。

夫妻俩目光灼灼地看着徐婉宁。

徐婉宁却摇头拒绝了。

“这样不妥

东子忙道：“我就这么一想，不合适咱就不弄了

“不，我不是这个意思徐婉宁解释道：“福利活动，当然是可以进行的，但是菜量绝对不能少。而且这个活动，咱们可以稍作改动，变成适合咱们酒楼的专属活动

听徐婉宁这样说，夫妻俩再次满含期待地看着她。

被俩人这样盯着，徐婉宁瞬间感觉自己压力山大。

“让我好好想一想，这个活动到底要怎么办才能多方得利

她是生意人，在非必要的情况下，可不能做亏本买卖。

第827章 抽奖活动

倒不是她钻钱眼里了，非要挣这个钱，而是有些口子一旦打开了，很容易让别有用心的人钻了空子。

东子和翠芬生怕自己吵到徐婉宁冥思，连大气都不敢出。

过了好半晌，徐婉宁才道：“咱们可以做一个抽奖活动。从明天开始，三天的时间，但凡在咱们店里用餐的顾客，消费满五块钱，就可以抽奖一次，满十块钱，抽两次，以此类推

“到时候，提前将咱们店里所有硬菜的名字都写成纸条，放在一个半透明的罐子里，让顾客从罐子里抽一张卷起来的纸条，纸条上写了哪道菜的名字，咱们就将这道菜送给顾客。记住，分量和味道，跟顾客正常点的必须一样，不能缺斤少两

翠芬踯躅着道：“嫂子，这样的话，咱们会不会亏本啊？”

“怎么会呢？”徐婉宁反问道：“点五块钱的菜，咱们的净利润有多少，你作为管账的，应该很清楚吧？就算咱们店里最贵的菜，一份卖两块二，实际成本也才多少钱？而且既然都说了是回馈顾客的，就不要太计较得失

翠芬点点头：“嫂子说的有道理，一道菜，跟咱们营业这一年来的利润相比，真的算不了什么

她的格局还是小了点，幸好还有嫂子和东子兜着。

“另外，我刚才仔细想了想，抽奖是回馈顾客的活动，咱们其实也能用套餐的方式让大家参与游戏

东子调整一下坐姿，目光灼灼地望着徐婉宁，迫不及待地问道：“嫂子，你仔细说说看呗？”

“其实有很多人，都有选择困难症，每次点菜的时候都很为难。咱们可以弄几个标准，就叫做套餐，规定一荤一素，两荤一素，或者三荤这样子，价格呢，就取一个比较折中的价位

“这部分客人没有点菜的权利，只要选中了某个套餐，就可以让后厨来帮忙搭配，每次吃饭都像是开盲盒一样。咱们可以提前问过顾客的口味喜好，再根据当天食堂准备的食材来决定给他们上什么

“如此一来，可以让顾客不用纠结吃什么，而吃到满意的一顿饭，咱们也能大大减少食材的浪费。所以，岂不是一举两得？不过今年就要过完了，上套餐有点仓促，等明年开年以后再上，也算是咱们酒楼一个新的噱头

东子笑意盈盈：“那我们就先举行这个抽奖的活动。我现在就去跟顾客们说一声

东子先找了几个平日里往来比较多的顾客，说了抽奖的活动。

“什么什么？满五块钱还能抽奖？抽什么奖啊？”

“这是咱们徐家铺子酒楼新出的一个抽奖活动，只要满五块钱就能参加一次抽奖游戏，抽到的都是咱们酒楼的特色菜，抽到什么就送什么，免费送！”

免费送这三个字的意义实在是太大了，因此在场的人没有一个不心动的。

“只要满五块钱就能抽一次？那我吃五十块钱的，岂不是能抽十次？”

东子笑道：“对，没错，相当于免费赠送你十道菜，而且这十道菜都是咱们酒楼的招牌菜，全都是荤的，绝对不会拿素的来欺骗你们

顾客又问道：“那如果我抽到重复的，又不想吃一样的，该怎么办？”