王太太先不吃，被王举人强喂了，两人歪缠了一阵，那酥饼渣滚得浑身都是，王举人又吃王太太的埋怨，不过两人倒是和好如初，小莲也买回了荷叶鸡，点上灯来，二人并坐着吃饭。

冬日菜肴简单，有一道肉菜配着已算体面，这荷叶鸡用的是买活军的新鸡种，肉质肥嫩，带了干荷叶的清香，王太太最爱吃鸡肚子里填的八宝咸糯米，抢着挖了一口，忽又叹道，“大儿是最爱此味的。”

她显然已拿定了主意，乘着王举人方才心满意足，最好说话之时，便问王举人道，“如今天下境况，你也瞧见了，你看连于年兄都不肯把他家长子送回老家去应试，我们阿大年纪还小，婆母也尚年轻，不如便将他接到此处和我们暂住一阵子，老爷你说如何？”

其实她的意图已很明显了——三娘若不缠足，回乡后势必会遭到亲朋好友的议论，恐怕将来只能常住临县，王举人方才既然答应了太太，便已想着如何在临县也置办一间宅院，但对王举人王太太而言，临县依然算是暂住，家业都还在诸暨，长久托给亲友不是路，总要回去打理，王太太这一说，要将大儿也接到膝下，那便是想在临县长久住下，偶然才回诸暨老家去。

对王举人这般人家来说，背井离乡倒是常识了，读书人考取功名便要行千里路，宦游各地更是常态。偶尔在临县落脚，卖些技艺，也不算什么大事，只要于县令不说，王举人不说，将来回了诸暨，因此获罪的可能很小，但阖家永远搬到临县，这便是个极大的决定，王举人的筷子凝在半空中，愕然望向妻子，只见灯下妻子目光灼灼，胜过烛火，倾身对他道，“非但大儿，大伯、四叔家的德清、德平、德运，我平日看着都是聪明伶俐的，也都上了十岁，平日里也是通晓文字，学问很好，我看，不如把他们都接过来，半工半读，你看如何？”

买活 第第27章 自行车临城县.雷郎中 炸鸡章 卤味……

虽然吃炸物便已满足，但这两碟青菜乃至卤味，亦都并非乡野小店一味死咸那般，而是五味调，鲜香十足，卤味所用的鸭翅也比寻常的老鸭母要更油润，应当是品种的确不同。宋老爷道，“此地常以海带泡水为调味，所以格外的鲜，买活军能养殖海带，这里的干海带比泉州港还便宜。”

大敏朝的海禁，有时松弛有时严格，不论如何，泉州港是不缺海鲜的，海带这东西，对海港来说都并不缺，能卖上价的都是内地，这是宋老爷的商路未能打通的地方，是以他并不进海带去卖，说到这里也有些遗憾。二人各吃一碗黄酒——这里也有供应烧酒，但南方人还是中意黄酒，烧刀子那是北佬喝的。

酒吃完，本来还要吃面，但实在饱厉害，便免去，雷郎中还有些意不去，因只要青菜卤味，却坐半日，碍着店家的意，宋老爷醉醺醺地道，“莫怕，此地的面不似泉州那般贵，已吃卤味，便不妨。”

店家小二也笑嘻嘻地道，“无妨，咱都是买活军的本钱，您照顾那个小妹子的意，便如同照顾我的意。”他虽然也是做意的，笑口常开，但却并不似他处小二那般卑微讨好，细看下，身量在南方人中也算大，并不瘦削，不卑不亢——雷郎中如今已可识别，这当是买活军的人，而非云县的土着。

此处确然处处都外间不同，雷郎中已再无傲慢心，他酒量比宋老爷好，见宋老爷喝酒有些困倦，便带他回客栈休息，一入客栈，又顿觉水泥房的好处，赞叹番，安顿宋老爷睡下，便带个同样精熟此地的宋家小厮，又携自己那两个随从，在城内外游『荡』，连课堂都混进去在室背后旁听一会，他平时好日也没有这样大的活量，到半下午便饿起来，又想去吃炸鸡腿，只是身上唯有银两，便问小厮道，“中午听他说起筹子，这是何物？买活军治下竟不认银子铜钱吗？”

以雷郎中的家境,从小自然是不缺吃食的，泉州本就是富庶地，近年来虽然广州港大兴,泉州的船只已没有那样多，但福建道的大豪本家多在泉州,泉州依旧是大敏朝数着的富贵风流地,此处的大户人家，吃鸡吃鸭只能算是粗吃，还是以鹅肉为贵,这倒也不是没有缘故：一来，鹅成慢，自然要比鸡鸭更贵,也更显身份，二来,鹅肉质地也更好些,紧密却又并不分坚韧,烹食更美,而鸭肉带水『骚』气,鸡肉又多分紧致,牙口稍差便觉难嚼,非要厨子以小火慢烹，方才能煮肉烂，富贵人家多取鸡汤借味,鸡肉略取食两块而已。

雷家比不累公侯府,在吃食上只走到这一步，在雷郎中的认识中，见那鸡腿颇大,应当是三四年的老鸡，已想到一口咬下时，牙齿要遇到的阻力，却不想上下牙极为轻松地咬合在一起，伴随着一阵芳香无比仿佛让人五脏六腑都随打开的油香，酥脆的外壳纷纷而落，在口中碰撞，那鸡肉嫩滑无比，滋味又极为调，有茱萸的些许辣味，上好精盐带来的咸味，乎是才在口中打个转便要往嗓子里掉，雷郎中连忙调用舌头，把鸡肉顶回来，又大嚼下，让那汁水遍布全口，方才依依不舍地将其咽下去，又忙凑到鸡腿边大咬一口，此时已忘却读书人的面，显示出着急榔槺的笨拙态来。

以他一贯的口味，雷郎中连鸡汤都嫌油腻，更休说鸡肉，取用少许已是足够，但这鸡腿却是三两下便全落入肚内，仔细品味，又觉吃的所有炸物都是不同，如四喜丸子、炸麻团，多是以面，而非这种拖面衣在外的形式。而且这面衣格外轻盈酥脆，没有丝毫油哈味，在口中咀嚼，无比香酥，便连骨头外的面衣，都令人有『舔』舐干净的冲。雷郎中将鸡腿细细吃完，犹觉不足，实在胃口大开，甚至还将手『舔』下，把流淌在上头的肉汁『舔』光，方才暂歇下来，以全的态度打量这间不起眼的小铺子。