侯府小妾生存指南(159)
一道干煸兔肉完成,下一道水煮鱼开始。
先用生粉加蛋清将片好的鱼片上浆,接下来将油烧热,加入姜片放鱼骨煎制两面金黄,再加入滚烫的开水,水开撇去浮沫,继续煮一炷香的功夫鱼汤便好了,奶白奶白的鱼汤,颜色十分只好。
这时候,将鱼骨捞出,垫在碗底。
接着另一口锅烧油开始炒料,葱姜蒜花椒,放些豆瓣酱进去炒香,这个朝代是有大酱的,且味道十分浓郁。
小火将配料炒香,再倒入鱼汤,大火烧开,加入盐糖等调味,片刻后配料和鱼汤充分融合,再将料渣全部捞出,这时候就可以烫菜了。
水煮鱼吗,必不可少的豆芽,但是现在没有……
就地取材,身在竹林,烫了些脆嫩的竹笋,木耳,土豆片,最后才是挂了浆的鱼片,全部都倒进了大盆子里,这时候的香味就直往众人鼻腔里钻了。
知微在上头撒上了葱花和香菜,
但是还没完,只见知微再次起锅烧油,花椒和辣椒在油里那么一滚,那呛人的味道又来了,加上花椒那是超级加倍。
可惜的是知微没见到麻椒,要是有麻椒,味道更好。
但这样也行,味道没那么麻,众人也好接受一些。
只听嗤啦一声,红彤彤的热油浇到了鱼肉上面,小葱的味道瞬间被激发,众人已经跃跃欲试了。
知微朝众人笑着道都别客气,可以吃了,但是,那个薄荷水都先倒一杯放到手边,一会解辣用。
整整两大盆子的水煮鱼,一盆干煸兔肉,众人吞了吐口水,等着三皇子夹第一筷子,他们也好动手。
安若瑾笑着夹了一块鱼肉放进嘴里,只那么一下他就笑不出来了,辣!
他吐也不是咽也不是,在嘴里嚼了两下,终于咽了下去,咦,辣归辣,但是这个味道属实不错,他竟有些意犹未尽。
见他得表情纠结,也不说话,众人心一横,也不管什么敬不敬的了,也拿起筷子吃了起来。
于是,嘴唇着火的声音此起彼伏,嗤,好辣。
然后又是一声,嗤,辣辣。
知微看的好笑,叫下人一人给盛了碗米饭。
孙甜甜的头点的跟小鸡啄米似的,一口米饭一口鱼再一口凉茶,这下对了,边吃边朝知微竖大拇指,好吃,姐姐真厉害,好好吃。
然后便将脸一整个埋进碗里,用心干饭。
知微还怕几个姑娘吃不惯,却见也没什么男女大防了,一个个辣的头上都冒汗了还吃的津津有味。
知微坐到念秦身旁,接过念秦递来的筷子尝了一口,点点头,好吃,但是不够辣,在后世顶多算个微辣,小孩子都能吃的那种,实在是辣椒少,她没舍得放,另外就着顾及大家第一次吃辣,她怕吃多了拉肚子。
但是看目前这个情况,嗯……不会闹坏肚子吧?
她担心自己会犯错,低头小声的问念秦他们第一次吃辣,会不会拉肚子啊。
念秦给她夹了块兔肉,叫她安心,她一会每人给吃个药丸,保准好好的。
知微这才高兴起来,夹起兔肉,大口的塞进嘴里,就那么一抬眼,就跟顾铭珏对视上了。
嗯……狗东西!她翻了个大大的白眼,无视男人的目光,继续吃自己的。
跟前未婚妻前小妾一个桌上用膳,也不嫌尴尬,再次朝男人翻了个白眼,这才作罢。
对知微的这个态度,顾铭珏是一点也不意外,小媳妇儿连翻白眼都那么好看。不施粉黛,做了一桌饭菜面色也不见疲累,俏脸在听到众人夸赞时的洋洋得意,以及鬓角耷拉下来的那一缕碎发都叫他看的如痴如醉。
嗯,他觉得今日这菜还挺下酒的,但是因为着急回府见祖母,罢了,酒不醉人人自醉,再喝真醉了。
却见知微不知看到了什么,嘴角的笑意藏都藏不住。
原是知微瞧见了然表兄被辣到的样子,别说,是真的秀色可餐,聂斐然被辣的嘴巴通红,鼻尖冒了些细密的汗珠,小脸白皙透着透着粉红,嘴巴微张舌尖外露吐着气,美的雌雄莫辨的。
她悄悄的低声跟旁边的沈知蕴道,姐姐,表兄可真好看。
沈知蕴也辣,喝了口凉茶顺着妹妹的目光看向聂斐然,点点头,英雄所见略同,在皮囊上,聂斐然还真没输过。
再一撇便对上了安若瑾的眼睛,沈知蕴轻扯了下嘴角,举起手边的酒杯,二人心照不宣,将杯中的酒水一饮而尽。
知微,嗯……
坏了,他俩有秘密了。
念秦挠了挠她得胳膊,挑挑眉,小声道,人都定亲了,你都做好饭了俩人才说完悄悄话回来,有秘密多正常。
又给知微夹菜,道了句今日数你辛苦,多吃点。
知微嗯嗯两声,就听那边吃了半天的崔文远开麦了,无非就是感谢知微今日亲手做餐食与他们吃,不住的夸赞知微的手艺,然后重点来了。
“从今往后沈二小姐就是我心中的厨神,我崔文远唯沈二小姐马首是瞻,所以不知诸位何时再出来游玩,带上小弟可以吗?不是,子成他们几个都不用带,带我自己个儿就成。”
“我草,崔文远你还讲不讲武德!凭什么不带我们!”
于是,崔文远几个又吵吵嚷嚷的闹开了,知微看着好笑,便给兄长递了个眼神,兄长会意,好一顿安抚,并邀请自己休沐时几位可以到家中做客,沈知蕴也大方的邀请崔家两位小姐,一时间众人都挺高兴的。
只有高淮阳和冯三几个,闷不声的一直在吃饭,待几个小子都反应过来的时候,又抢开了……