关灯
护眼
字体:

侯府小妾生存指南(45)

作者: 吴玖玖 阅读记录

用完早膳便叫十三带着翠儿去找管事,询问是否可以出门去采买。

正常采买,加上叶姨娘又受宠,管事痛快的给了牌子二人顺利出府。

翠儿也终于来到了这热闹的街市,东瞅瞅西逛逛的,和跟放飞的猴子是的。

叶知微也知道翠儿是坐不住的性子,便叫她们不用着急回来,她给足了银子,叫二人好好逛逛,时间不耽误,又不是非得一日就做好。

其实叶知微内心还在考虑一件事,翠儿的卖身契在她身上,她确实拿翠儿当亲人看待,不愿意叫翠儿一直跟在自己身边当奴婢的,还得想个法子,给翠儿去了奴籍。

也买个院子叫翠儿好生的住着,买几个丫鬟婆子,再给她寻个武师傅,自己也算在外头有亲人了,以后做个生意也好找门路不是。

未到午膳二人就回来了。

大包小包的还真买了不少。

翠儿眉飞色舞手舞足蹈的讲着街上的热闹,叫叶知微更加确定要将翠儿去掉奴籍的决心,只是奴籍好去,别的事还得从长计议,着急不得。

也难为二人回来的这么早,原是翠儿去排了京里卖的超级好的烤鸭,想叫姨娘吃口热乎的,这才急忙赶了回来。

二人分头行动,十三去买酸果(山楂),应是酸果初成熟的季节,而且这玩意太酸,好吃的人不多,并不好买。

十三还是在西城碰到挎着篮子卖酸果的小贩这才买到的。

也不贵,一竹篮三四斤的样子才花了二十文。

又碰到新鲜的桃梨,一并买了些。

烤鸭买了两只,十三和翠儿一只,叶知微觉得自己这一只用不完,便给了小丫鬟几个大钱,包了一半给陆兰芷送去了。

至于她的金主,金主上朝去了,她压根也没惦记。

小丫鬟不光得了这边的赏钱,陆兰芷的还叫人塞给她两块点心,给小丫鬟高兴的一路脚底生风就跑回了院里。

叶知微并不是小气的,经常给院里人赏东西,连看门的婆子都不住的夸赞一声叶姨娘仁善。

只是叶知微并不在意罢了,叫她真罚一次众人试试,心里指不定怎么骂她呢。

午膳后主仆三人就开始同酸果战斗。

因是入口的东西,三人将手清洗干净开始干活。

一人一个程序,倒是并不累。

翠儿拿小刀将头上梗去掉。

十三负责将屁股挖掉,叶知微将果子掰开,中间的果核清理干净。

挑挑选选出来的一斤多个头大酸果留着做罐头和糖葫芦,其余的都被她做了山楂糕了。

其实也就两斤的样子,看着并不太多。

这下路上买的小铁锅就派上用场了。

炭也还有剩的,也不需要去大厨房要什么。

水没过酸果便可以加热,煮到软烂,便用勺子碾压再拿纱布过滤。

古代没有搅拌机,也只能用这种费时费力的方法了。

好在翠儿的力气大,如今翠儿的个头要比叶知微还高比十三还壮了,每日晨起跟着十三练武,连力气都大了不少。

叶知微也没去睡午觉,叫十三去问管事拿些冰块和一些海碗,她这边紧锣密鼓的开始加糖熬酸果。

选细腻些的白糖加进去开始熬煮,不停的搅拌,直到果酱边浓稠透明装状,这便好了。

倒进平底如意纹带盖海碗里,垫两下叫表面平整,大功告成。

没用多长时间,只等着放凉切块就可以了。

中间她拿小勺尝了尝,酸大于甜,却不过于酸,凉了能更好吃的。

将海碗放置在冰块上,主仆三人终于能歇歇。

叶知微伸了个懒腰,瞧着快申时了,还不到用晚膳的时候,估计一两个时辰山楂糕能脱模,这个时间睡觉也睡不成了,索性做几个罐头来吃吧。

是她十分怀念的山楂罐头。

这回是用砂锅来做。

又为了美观,用筷子粗的那一头将头和梗给去掉,罐头不必去的那么精细,有核也不耽误吃,但是翠儿去的精细,倒是没见还有核在。

这次多放了些水,加冰糖熬煮,水开转中小火,等到汤汁浓稠,也就一刻钟的功夫便做好了。这是她从小吃到大的味道,多数是奶奶亲手做的。

不自觉就又陷入了回忆。

嗨,将眼泪擦净,矫情什么。

又叫翠儿帮着削了几个生些的桃子,熬了些桃罐头。

只可惜没有黄桃,她做的黄桃罐头可是一绝,奶奶常说她胜出于蓝,酸甜爽口,汤汁浓郁,十分好喝。

只是这白桃她少放了些冰糖,做出来感觉还是甜,罢了,回头寻到黄桃再好好做一回吃吃。

待这些甜水放凉的空又用剩的大大小小的酸果做了些糖葫芦。

没什么特别难的,就只在熬糖上,掌握了火候就好了。

用牙签一个串一个,整整齐齐的码在盘子里,红彤彤的还挺好看。

自己吃就没那么讲究了,竹签一串串三五个,咬上一口酸甜适中,开胃的很。

此时小丫鬟金兰也拿来了晚膳。

翠儿拿了几支糖葫芦叫她同院里的丫鬟婆子们分了,金兰高兴的一蹦三尺高,直给众人看的大笑。

真好,这便是美食带来的快乐吧。

叶知微并不饿,中午的烤鸭她吃了多半,这下半晌一直在试吃,随便捡了些菜将一小碗米饭用了,叫翠儿和十三一起下去用膳,她自己则是将东西分装起来,好给小小姐和老祖宗送去。

都决定抱老祖宗大腿了,哪能不行动起来呢。

山楂糕,不,还是叫酸果糕吧,她瞧着众人都叫酸果。

将酸果糕切成整齐的小块码进莲花盖碗,又将糖水的都用蒸盅给盛好,以防路上给撒了。