大宋市井人家(275)
叶璃几个赶紧道谢。
“好了，那叫她们送你们出府吧，横竖你俩女儿不久又得来府上做菜，对了，主子说了，等正日子做娘的再来赴宴，给你也留个位子。”
宓凤娘喜出望外，赶紧道谢。
一家人出了府回家，路上宓凤娘絮絮叨叨，叶盏才知宓凤娘这回将长公主逗得极为开心，所以又慷慨解囊送了些东西，对贵人而言不过是两块点心两件旧衣服。
可那点心是内造样式，过年或走亲访友时摆出来都是无上的荣耀，旧衣服用贵重皮毛，外面蚕丝织就的锦缎上绣着各种精致花卉图案，一件就值当至少一百两银子，是穷人好几年的生活费。
“只不过奇了怪了，素如姑娘怎么说这饭菜猫没碰过？”宓凤娘滔滔不绝讲完自己的功绩，才想起这一遭。
玉姐儿和叶盏两个七嘴八舌说明了缘由。
宓凤娘便摇头念了声佛：“作孽哩。”她是庄户人家，掉在地上的米粒都要洗洗干净吃进嘴里，哪里听得了这个？
又夸女儿：“多亏你们提醒素如姑娘改了法子，不然这不是无意作大孽嘛。”
一家人回家，叶盏检视食盒，里头有她做的套四宝，还有一些鱼虾鲍鱼等炖高汤时多出来的食材。
她和玉姐儿分析，估计等素如吩咐时后厨的帮闲们已经吃了开水鱼生，所以便只有套四宝，担心不好交代就又加了几样食材。
既然今日做了猫儿饭，那就认真做一桌猫儿饭吧。
叶盏便将套四宝加了各色调料又放入锅中蒸煮，自己则清洗鱼肉食材，在后厨忙了起来。
一会功夫一桌丰盛的猫儿饭就摆上了桌：
鲍鱼蒸蛋里头鲍鱼切花刀，下面垫金黄色的蒸蛋，中间围一簇绿色生菜，看着造型好看；
白灼大虾立起来围成一个圆，白里透着粉，一看就新鲜；
蛤蜊壳分开，里头酿着粉红色的虾滑，散发着海洋气息；
更别提最当中的套四宝。
“今儿可真是好日子。”叶大富已经听宓凤娘说了战绩，自然也跟着喜气洋洋。倒不是为了拿来的东西，而是为了她受邀去了宴席。
成为长公主府上的宴席那是什么概念？即使多半是在侧院里跟家生子之类的坐席，但那说出去也是正儿八经的座上宾啊！
别说里正村长了，就是县令，不，除了开封府，旁地方的州府的府尹都不一定能进去！
“娘可真是了不起。”金哥儿跟着称赞，他在公子哥儿的圈子里混了那么久，居然都没有混到过这般级别的宴席。
“哪里哪里。”宓凤娘端着酒杯春风得意，“回头这石榴石帘子挂在酒楼里，就说是长公主府的馈赠，多了这个说不定客人都多，还有那点心，一半给闵家送礼叫他们不敢小瞧咱们玉姐儿，一半也摆到酒楼大堂里去，叫所有人都看看！”
“玉姐儿和盏姐儿得了，剩下两件褂子就分给剩下三个。”
“我才不要呢。”叶璃对没有头角四肢的动物皮毛兴趣不大，“留着给嫂子们用吧，正好一人一件。”
“赶紧吃饭，吃饭。”金哥儿脸色灰败，把话岔开。
“这鸭子是炖鸭子吗？”银哥儿脸一红，也跟着打岔。
鸭子被炖得软烂，被第二次添加的酱油等浸染出了好看的琥珀色，有些部位透着光看似乎是透明的，叫人一看就垂涎三尺。
“不单单是。”叶盏拿来一把刀将套四宝切开，“里头还有呢，一共鸭鸡鸽子鹌鹑四样。”
刀锋切过处，鸭肉被划出一道边缘整齐的切口，随后汁水流出来，芳香四溢。
然而并没有停止，鸭肉被切开后，下面是一只整鸡，鸡肉上还笼罩着厚厚的雾气，蒸汽一下混合着干贝海参味道冲出来，直往人鼻子里钻，勾得人肚子里馋虫痒痒。
再往下便是鸽子。到这里时已经让人目不暇接，金哥儿忍不住问：“这是变戏法不成？”
却还没完，刀再往下切，最后一只香气扑鼻的鹌鹑也露出了端倪。
“哗。”叶家人齐齐赞了声好，他们别说亲眼见过，就是听都未听过有这样神奇的吃法，居然就如变戏法一般一个菜套着一个菜。
“妹妹这手艺当真是……”银哥儿感慨，“原先你不施展不是因为厨艺不够，而是因着家里没有这个菜。”
“不过是炫技，富贵人家太有钱就琢磨出种种奇怪法子。”叶盏拿起勺子筷子，每样菜给自家留了一份又起身招呼兄弟姐妹几个去给小娘子们送过去。
等送完后一家人才又坐在一起吃饭。
玉姐儿笑：“这时辰刚刚好。”刚切开时雾气腾腾，扑到人脸上发觉太烫，这会子正好散散热气。
她赶紧拿起筷子吃自己碗里的套四宝。
一入口，立刻眼睛瞪大了一圈。鹌鹑肉紧实、乳鸽肉嫩嫩的、鸡肉肥美、鸭肉丰腴。
四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。
滋味更是极品。
多种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又被蒸锅锁住了鲜美。
内里几种肉汁混合，浸染着肉本身，让每种肉的滋味更加复合。
海参一般不和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不见形状，本身融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气。