在北宋当名医(255)

许黟尝了一口，冷静的分析这药酒的味道，味浓，但口感发涩发酸，过浓的药材味掩盖住了清酒的醇香。

他用清水簌口，等药酒变冷，又舀了一盅小口品尝……

许黟默了默，遗憾的叹了一口气，初次尝试煮酒法，好像失败了。

……

许黟从屋里出来，阿旭阿锦两人围上来，仰着脸看他。

“郎君。”

“郎君，药酒煮出来了吗？”

他们在院子外面，就闻到了好香好香的药酒香味，心里头都欣喜着。

结果一看许黟淡然的神态，眨眨眼，有点不确定了。

许黟道：“没成功。”

阿旭和阿锦瞪大了眼睛，一副不敢相信的模样。

许黟：“……”

他轻咳两声，说道：“还有酒可以尝试，不急。”

“郎君，那酒闻着好香，比酒肆里卖的酒都要香，怎么就失败啦？”阿锦不解的问。

“酒香，但味不好。”许黟说着，却不敢让他们尝试喝酒。

这酒虽失败，却不是没法喝。

他加的都是活血化瘀的药物，蒸煮后，这药效已被高温逼出来，这酒就有了活血化瘀的作用。

许黟将药酒密封好放到架子，出来屋子时，就看何娘子往他们这边探头。

“黟哥儿。”何娘子隔着墙壁喊道。

许黟缓步过来，喊了声“何娘子”，问她有何事。

何娘子说她没什么事儿，就是闻到许家这边传来酒香味，问道：“黟哥儿，你这是在煮酒？”

临近元日，何娘子这几日都在准备元日要的东西，她本是想出来去酒肆买酒的，却先从许家闻到了酒香味。

这酒的香味她从未在别处的酒肆闻到，思来想去，就觉得这应该是许黟在煮酒。

毕竟时下乃寒冬，在家中温煮酒不是少见的事儿。

许黟点点头，笑着说：“试着煮了些药酒，不过用的药材配比不对，煮出来的效果欠佳。”

“我怎么闻着味儿却是极好的。”何娘子莞尔笑着，说道，“前儿我给你余叔买酒，那家酒肆最好的酒都没有这香味。”

宋人爱吃酒，哪怕是闺中的小娘子，或是已婚的妇人，日常里来了兴致，都会小酌几杯。

何娘子也是爱吃酒的，不过酒贵，一角下等散酒都要二十文钱左右。

聊到此，何娘子问道：“黟哥儿这煮酒是要自己喝？”

许黟摇头，而后跟她说：“我还没有出孝服，这药酒是煮着来卖的。”

何娘子听后，有些心动的问道：“能否卖给我？我这儿正缺着酒儿，要是黟哥儿你煮出来的药酒是拿来卖的，就匀出来一角给我，可行？”

“自然行的。”许黟道，“不过我还没煮好，今日的酒不能卖给何娘子。”

何娘子笑着应声说好，让许黟记得留她的份。

等何娘子回屋，许黟转身去到灶房，见阿旭已在做晚食，就把再尝试一回的想法落回去。

晚食吃的是江米腊肉豆饭，豆是红豆，阿旭先用猪油煸炒过红豆，再加入到陶瓮里一起焖。

等差不多要熟的时候，再把腊肉铺到米饭上面，淋上一圈酱油，再焖一刻钟，这江米腊肉豆饭就做好了。

“郎君，这腊肉焖饭，好香！”

阿旭眼里带着惊喜，没想到不会做饭的郎君，竟还知道这样的吃法。

许黟教给阿旭这个做法，其实就是瓦煲饭，俗称煲仔饭。

其实在《礼记注疏》里面，就有记载两千多年前的中原地区，据说其中的周代八珍里面的第一珍和第二珍，就是这样的吃法，不过用的是陆米和黄米。后来到唐朝，据韦巨源的《食谱》里，记有“御黄王母饭”，这时候，就已经有出现用肉丝和鸡蛋盖面了。［注1］

不过在蜀地，这样的吃法还是少见。

阿旭以前没接触过，自然会惊讶。

“这是瓦煲饭，用腊肉盖面，焖煮后腊肉的香味会津到米饭里，这样吃着，每口江米都能尝到腊肉的香。”许黟跟他说道。

又与他说起，这瓦煲饭是从哪里传来的。

阿旭和阿锦听完，对着许黟更加崇拜了。

不愧是郎君呀，懂的真多！

江米是糯米，不易消化，许黟怕他们晚上吃多容易积食不化，只允许他们吃一碗。

阿旭和阿锦捧着碗，小心的夹着吃，江米的口感软糯，淋过调味的酱油，色泽发亮，每一粒都有腊肉的咸香。

吃了几口，两人再也矜持不住，埋头吭哧吭哧起来。

许黟看他们吃得如此香，胃口顿时变好，吃了一碗江米腊肉豆饭还不满足，又喝了一碗菘菜肉丝汤。

……

翌日大清早，许家多了一个不速之客。

是前两天刚见过面的冯姜良。

冯姜良进屋后，眼睛就没有停下来，一直左右瞧着，见到院子里晾晒的药材，他先是微微吃惊了下，没想到那同窗说的话是真的。

再进去到堂屋里，冯姜良看到被分成不伦不类的两块不同风格的堂屋，不由心里嘲讽，果然还是一如既往的粗鄙。

他笑道：“许黟，你怎么把堂屋弄成如此，看着甚是不美。”

一间茅草屋，还讨论美感吗？这话说出来更加让人难以寻味。

许黟神色不变的看着他：“你今日过来有何事？”

冯姜良说道：“难得你与我同窗一场，前几日遇到你就心里想着你过得好不好，就过来了。”

许黟看向他空空的两手，“哦”了一声。

冯姜良又变得不自在了起来，这人脸皮不够厚，又爱凑到跟前表现，不知道脑子是怎么长的。