小巷美食店(104)

像这种好店铺能一直开着，附近的食客肯定是对美食有追求的。

田以风对美食也是有追求的，所以开的店铺当然也是想要有高标准了。

在开店前期，田以风就应该察觉到不对劲了，她的男合伙人总是一脸漠不关心的样子，觉得能赚钱就同意做，不赚钱的话就不做。

不过因为男合伙人是负责加盟商家对接的，货也是加盟商家给的，在这方面，田以风能够省点功夫。

但现在她意识到，从这一步，她就走错了，因为根本就没有什么加盟商家。

男合伙人跑路之后，供货商也跟着联系不上了。

田以风没有办法，只好去重新找供货商，只是她没有资源，找到的供货商货不太好，但是店不能不开，生意不做那就更没钱发工资了。

然后差评就多起来了，客流量也开始减少了。

田以风烦躁地揉弄头发，“我今天就是去找供应商的，走了一天，没来得及吃饭，本来想着回店里随便吃点好了。”

莫桐也坐在一旁听着，她倒是没想到，短短一两个月时间，竟然发生了这么多事情。

不过让莫桐更想不到的是，椰子鸡店铺竟然这么快就回本了吗，肯定是要店里赚到了钱，才能卷钱跑路的吧。

田以风看着莫桐，说：“老板，我看你店里的东西挺好的，不知道哪里拿货的呢”

“我是直接在附近市场拿货的。”

田以风说：“这样吗，我用的量大，菜市场的供应不上。”

莫桐想了想，还是把任于程的电话告诉她，“这个老板是自己开农场的，种菜养鸡，应该有符合你的货。”

田以风眼睛一亮，立马加了联系方式，直接开聊了。

这人行动力也是够厉害，要做什么事情就直接开干了。

莫桐其实也没能体会田以风现在的压力，她前期为了加所谓的加盟商花了五万，店铺租金、装修都花了几十万，现在还有店员工资拖着十多万。

田以风现在的压力是巨大的，本来她工作的时候，还能有点摸鱼的时间，现在她债务一堆，每天头发一坨坨的掉。

也是因为这样，她直接把头发剪成莫桐这样的超短发，好打理之余，也再不见掉头发了。

有钱不要开店，这句话，田以风算是认识到了。

她跟任于程聊好之后，就不留在店里了，起身就准备过去看。

金夏看着田以风，忍不住感慨：“她行动力也太强了吧。”

莫桐也跟着点点头，“说实话，如果当初她是一个人开店，生意肯定会一直风生水起的。”

金夏撇嘴哼哼，“太相信男人，迟早会倒楣。”

田以风根本没听到她俩的话，找了个地方租车就出发了。

现在店铺差评太多了，田以风已经不能用“先暂时用着”的想法去找食材了，客人肯定会全部走光的。

来回一个小时的奔波，对于田以风来，这段路是非常值得的。

她甚至还带了一些食材回来，虽然田以风自己也有对食材的基本判断，但她还是得让店里的厨师看一眼。

回到了店铺，田以风一刻也不得休息，立马找到了田厨师。

田厨师是她大姨，做了很多年的厨师，其实本来是要退休的年龄了，听说她要开店，就主动过来帮忙了。

不过火锅店，其实不需要管什么，田厨师其实只要管管大方向就可以了，而且田大姨本来想法就是给田以风一些帮助而已。

她将田以风拿回来的鸡肉，仔细地端详，点了头：“这个鸡还不错。”

田厨师的评价很难得，田以风终于解决掉一件最重要的事情了。

接下来就是吸引顾客，有人来才能赚钱。

虽然以前店铺的经营基本也是田以风自己做，但有合伙人的时候，她的决定有另一个人肯定或反对，她心里会更有把握一些。

现在只有一个人决定了，她就忍不住想要做到完美才去落实。

但这肯定是不可能的，田以风想。她最先落实的一件事情，是将套餐的价格调回去，接着再开始发优惠券传单，吸引顾客。

早上上班和下班的时间里，田以风都会在地铁、公交车附近发传单。

集中人流让客人知道饭店在搞活动。

她这样做首先是为了让客人们先来消费，重新吸引顾客，然后维护老顾客。

努力几天时间，成功似乎还不错，客流量慢慢的有所上升。

店铺的运营也终于不再是赤字了。

莫桐再次见到田以风，已经是几个月后了，她整个人又意气风发起来，点了好几样菜式。

这时候店铺正好没什么人，田以风拉着金夏聊天，说起她这几天来的辛苦。

金夏一边听一边有些惭愧，因为她上次跟高晓颖约定了一起学习考试，结果她拿起书本就忍不住想要睡觉，到现在今年都要快结束了，她都没学到什么。

……

丁霞这几天有点心不在焉的，做事情也有些丢三落四的。

莫桐观察她好久了，找了时间跟丁霞聊了聊。

“你要是休息不够或者家里有什么事情，就跟我说，可以回去休息几天。”

丁霞反应过来，摆手：“没什么事情。”

“那你工作的时候不要走神了，干活的时候这样是很危险的。”

莫桐说得委婉，但是丁霞也活了这么些年纪了，还是能明白莫桐意思。

她最近做事情有点不太上心了。

丁霞迟疑了很久，才说：“其实是我女儿说想去别的城市发展。”

她当时知道女儿考到了这边的大学，立马就决定将家里的房子卖掉，来到这里工作了。