小巷美食店(165)

“大鹅有一批可以出栏了，你需要吗？”

莫桐想了一下，先要一只看看味道如何。

任于程农场养殖的鸡鸭都不错，凭着关系好，节日时莫桐总会单独拿几只，送人或者自己吃都不错。

第二天早上，任于程准时送来了大鹅，丁霞过来一看，露出了笑容来，“哎哟，这大鹅雪白雪白的看着都好看。”

莫桐从外边回来，也看见大鹅了，大鹅还“鹅鹅鹅”地叫，在寂静的凌晨里显得特别的响亮。

她笑起来：“这大鹅养得真不错，视频看着还觉得不大呢，现在看个头这么大。”

任于程现在忙了，也没什么时间留着在莫桐店里吃饭了，放下东西便离开了。

莫桐把大鹅绑在了后厨门口，等下午空闲的时候再制作。

梧杉下来吃饭的时候，就听见一阵阵“鹅鹅鹅”的声音。

“任阿姨养的大鹅可以吃了吗？”梧杉连忙去后厨看，发现绑起来的大鹅，她好奇但是又不太敢靠近。

“怎么才一直鹅呀？不是说以后会给我们稳定供鹅肉吗？”

莫桐解释：“先做一顿鹅肉来吃吃看品质怎么样，之后再考虑加不加新品。”

梧杉很开心：“所以今天我们今天有鹅肉吃了？”

下午，莫桐和金夏处理鹅肉的时候，李燕也过来看了，从梧杉那里听到她家吃鹅肉，她放下平板就过来了。

只要是有好吃的东西，不管是什么东西都是可以放下的。

她们几天前自驾游回来了，莫桐和李秋双立马投入工作之中，梧杉和李燕除了高峰期会在店里帮忙一会儿，其余时间都在摆烂。

什么一个月的自驾游，天气越来越热之后，她们就只想待在空调房里，梧杉一个攻略都没有做。

现在她们的快乐，就是看莫桐拔毛。

已经被杀死的大鹅，进入滚烫的热水中，然后剩下的鹅毛都被烫得干干净净的。

还有残留的，就开始手动将剩下的毛发用镊子取下来。

一只数量太少，量多的话，任于程才会帮忙处理干净。

不过拔毛虽然繁琐了一些，但是也不是很难处理。

弄好之后，就可以放锅里焯水煮开了，大鹅煮熟放在一边放凉。

差不多到了时间之后，莫桐拿起大刀将鹅肉斩成块，操作台已经备好了需要的材料。

莫桐将铁锅烧热，不需要放油，鹅肉直接入锅，一只鹅肉很大，一个锅都不够，还得拿出两个锅。

用大火将鹅肉炒干水分，鹅肉皮在锅里煎熬，熬出了油，滋滋作响的。

等稍微炒干了之后，就可以放入葱姜蒜了。

莫桐再用锅铲翻炒几下，就放入盐、焖鹅酱、蚝油生抽等等调味料。

炒制的过程，鹅肉的香味就飘远了。

李燕摸着肚子咕咕地叫，“好饿呀，我明明才吃完饭的。”

梧杉钻进厨房，笑嘻嘻地问有没别的吃的。

“鹅肉很快就好了。”莫桐说着，掀开锅盖，一股蒸汽冒出来，也将鹅肉的香味飘了出来。

梧杉深吸一口气，莫桐捞出两个鹅大腿，“你跟李燕一起分吧。”

这让梧杉露出了个大笑脸，端着碗出去，给李燕看，“给我吃的，你没份。”

“我不信，莫阿姨肯定不会漏我一份的。”李燕站起来，凑近一看，酱香味特别浓郁，钻入她的鼻子里。

她的身手很好，踢球三年锻炼出来的，梧杉也被躲过去，被抢了鹅腿。

鹅腿肉肥厚适宜，刚出炉的鹅肉还烫手的，李燕两只手换着拿，然后呼气，吹凉了就直接吃了。

充满嚼劲的鹅肉，咸香味道浓郁，让李燕获得了极大的满足，她高兴地夸赞着：“好吃，太好吃了，莫阿姨你做的鹅肉简直是天上有地下无，充满嚼劲又软烂入味，过分美味。”

李燕说话总是这么夸张，梧杉白了她一眼，也吃了一口，瞬间露出了惊艳的神色。

妈妈的厨艺果然是天下第一绝，梧杉幸福地想着，有一个大厨老妈真是太快乐了。

不过这也让她吃饭有些挑食，以后上大学不知道能不能吃得惯食堂的饭。

梧杉想到这茬，又庆幸自己是在本地读的大学，虽然回来可能也要两三个小时，但是可以随时想回来就回来。

虽然报考的时候，梧杉是根据就业选择的本地大学，很多人都是留在大学城市就业的。

虽然有点可惜没去别的城市，但是本地有好大学，也就没必要跑太远了，更何况学校在市区，比家里还是要繁华不少的。

两人啃完鹅腿，莫桐端上了做好的鹅肉，里面还放了很多蔬菜，金夏也端上了米饭。

刚巧谭言文和李文瑞也到了店铺。

都是莫桐叫过来吃大鹅的，这么大鹅，让她们几个人吃是吃不完的。

李文瑞进店了那一刻就吸了吸鼻子：“真香啊，焖鹅肉哎哟我多少年没吃过了。”

桌子上还有好几样菜，两盆鹅肉在两边，跟吃宴席一样。

谭言文年纪大了，莫桐特意给她做得软烂一些，让她也能饱餐一顿。

这只大鹅收获的好评很多，大家一边吃一边夸赞。

莫桐便决定把大鹅增加到菜式里面去。

焖好的鹅肉，配上当季的蔬菜，一碗米饭，新菜名就叫鹅肉饭。

这个菜式很简单，提前备好料，热锅焖煮鹅肉，就可以出锅了。

定下了新菜式，这边梧杉和李燕两个人准备再次出发了。

本来提出要自驾游一个月的李秋双，现在正沉迷着工作，说不跟她们俩小孩玩了，到时候她跟自己的姐妹去。