小巷美食店(183)

“那个人一直跟人争了好几百楼，很多人反驳他，我也觉得这人是不是舌头不好，老板你家的东西都很好吃啊。”

虽然大部分的菜式都比较清淡，但是食材都很新鲜，周宛海才吃了几样就吃出来了。

莫桐看了笔记上面的评论，又听了周宛海的话，露出笑容：“不过只是网络评价而已，不会影响到我店里的生意，你也不需要太在意。”

周宛海反而依旧愤愤不平，说：“怎么会不在乎？因为我吃过老板家的东西，觉得很好吃，所以这个人无理的评论太让人生气了。”

莫桐依旧挂着笑容，她理解周宛海，因为她店铺经常被人这么说，虽然有几样辣菜、鸡煲也是加了很多酱料炖煮的。

那些评价她店铺清淡的，可能是吃了骨头汤炖煮的汤粉面，为了保持鲜甜，基本没有下别的调味料。

周宛海突然想到什么，说：“老板，昨天做的那道辣炒牛肚真的很好吃，不如把这道菜上菜单卖吧？有了这道辣菜，谁还能说你家菜式清淡！？”

莫桐听了她的话愣了一下。

其实周宛海给莫桐看评论是有自己私心的。

从昨天吃完辣炒牛肚到现在，周宛海对那道菜念念不忘，想着以后就吃不到就觉得很遗憾。

如果只是她一个人提出来，老板可能没那么强烈想要加上菜单，如果是有差评的话，说不定就会让莫桐生气，同意加菜单的几率变大了。

莫桐很快反应过来，看周宛海期待的眼神，也能猜出个端倪，她装作思考的模样，说：“你说得有道理，我会考虑看看的。”

周宛海面上有些小得意，内心给自己鼓掌，作战顺利！

不知道老板什么时候会上架辣炒牛肚，真想尽快吃到。

莫桐跟丁霞说：“昨天来的那个同学，让我增加昨天的辣炒牛肚。”

她稍微简短地说了刚才跟周宛海的对话，丁霞也笑：“看起来她真的很喜欢这个菜。”

有了顾客提前试过，并且还强烈要求添加这道菜式，莫桐也就有了自信，不像之前那样担心自己做不好辣菜了。

她的厨艺也增进了不少。

不过这道菜一开始的辣度很高，莫桐店里的熟客不一定能接受。

第二天，莫桐从市场拿了牛肚回来，放入葱姜和八角，清洗好的牛肚放进去煮。

煮好的牛肚，放凉了切开备用。

另一边的锅灶开火，莫桐倒入切好的蒜姜粒和小米辣，开着小火煸炒出香味。

紧接着就倒入毛肚，大火翻炒几下，将调料香味炒入味，然后就可以下生抽、老抽、鸡精调味。

这道菜的精髓就是下很多辣椒，辣椒面、莫桐做的剁辣椒，一勺两勺，接着爆炒入味。

整个店铺都蔓延着一股香辣味道。

门口的路人都忍不住停下脚步，吸吸鼻子闻了一下，不知道从哪里飘来的香味。

蒋沈正给客人做手抓饼，客人突然探头四处嗅来嗅去。

“好香的味道呀，闻得我都有点饿了。”

蒋沈笑着说：“应该是隔壁店铺在炒菜吧，她家的饭菜很好吃哦。好咧，你的手抓饼好了，欢迎下次再来啊。”

客人接过手抓饼，离开了还时不时看一眼莫阿嫲小吃，看来她下次要过来吃吃看了。

厨房里，莫桐还在制作，一圈米酒增加香味后，又爆炒了十秒钟，放入芹菜、红辣椒和青椒，再炒两下，就可以完美地出锅了。

金夏吸着鼻子走过来，这道菜闻着香，但是闻起来也能感觉到辣度，她呛得不行，赶紧躲起来了。

“尝尝？”莫桐说，装了一个调料盒给她。

金夏接过来，吃上第一口，简直要喷火地辣。

她一边伸着舌头哈气，一边将牛肚吃光，“新鲜脆口，很好吃，就是太辣了！”

但是只是吃一点点，金夏还可以，她平时也爱吃辣。

金夏还在回味：“配米饭吃肯定很好吃。”

她看着莫桐把牛肚分装在调料盒里，有点好奇：“老板这是干什么呢？”

“我打算弄点试吃，给客人们吃一下看她们接受程度怎么样，看辣度要不要调整一下。”

做生意用户反馈是很重要的，莫桐是刷小视频看到的，就算是开店八年，她还是有不少东西需要学习。

莫桐又顺手把下午的晚饭给做了，不需要洗干净锅，就着上面的辣椒，炒了一道包菜炒肉。

干辣椒炒起来是香的，吃起来不会很辣，脆爽油香的包菜下饭是一绝的，这样的辣度才是莫桐的舒适度。

金夏也埋头苦吃，咸香美味，吃得都停不下筷子。

她嘴巴塞着米饭，含糊不清地说：“老板，这个也很好吃，不如也加上菜单吧。”

莫桐笑：“再说再说，你喜欢吃下次我再炒一顿。”

金夏笑起来，能感受到她的高兴，这就是在这家店做店员的好处，每天都能吃到美味。

她这几年干活累了就有老板亲手做的美味，每次都能吃好几碗饭，体重蹭蹭得开始涨。

也算是完成了她想要增长体重的愿望了。

吃饱晚餐，再收拾一下，就正式开始营业了。

很快就有客人进门，这人正是前先在蒋沈那买手抓饼的人。

虽然她离开了，但是那股香辣味道还停留在她的鼻子里，最后她在手机上查了一下莫阿嫲店铺，发现这家店下午五点才开门。

刚好，她办完事情回来就可以过去吃了。

店里没有什么客人，手抓饼客人落座，金夏很快过来，询问她要不要试吃。

“这道菜是辣炒牛肚，吃起来会非常辣，如果可以接受的话，我给你上一点，到时候写一下评价怎么样？”