在富婆身边到处摆摊(328)
大厨又低下头，拿着筷子，朝着菜肴进发。
第191章 你太狭隘了
夹起火腿片的那一刻，大厨率先注意到的是那一阵香味。色香味三点，味固然最重要，但色香也是缺一不可。色有了，刚刚一打开就明白，现在食物离得近了，原本若不可闻的香味，却突然变得浓郁，不停钻入鼻腔里。
饶是大厨，也不由感觉自己的嘴巴开始分泌出来口水。
可是他还是忍住，没第一时间就开吃，而是先观察火腿片上挂芡的情况。不看不知道，一看那真是吓一跳。火腿片上的汤汁，看似浓稠，却在日光的反射下尽显晶莹透彻，犹如清晨的露珠惹人怜爱。
明明是深褐的颜色，却并不会让人觉得油腻。
但仔细看，却又不是清汤寡水的感觉，而是缓慢流动，让人看到了它的厚重又粘稠。要想做到这个地步，没个十年功力，是做不到的。大厨哪里能知道，孙淼能做到这个地步，一方面是开了挂，另一方面真是勤学苦练。
系统动不动就给她安排几个月、大半年甚至是一年的时间去学习、练习，还和常人的时间不一样。哪怕是铁打的人，平日里工作，总归有吃饭睡觉解决三急的时候，还有放假休息的时候。
可孙淼可不是，她那一天24小时，就几乎没有停下来的时候。她的一年可更比别人六年强，这么长年累月的锻炼下来，再加上系统盖章的天赋，可不是如虎添翼嘛。
再说，大厨已经在职位上当领导很久了，平时的洗菜切菜，乃至菜墩的收拾，都不用自己，他只要负责最关键的制作和调味就好了；而孙淼，一直以来是自己包揽所有的工序，她对食材的把握和理解，只会在大厨之上。
光是看这勾芡，就知道做这道菜的人一定不会简单，但吃下去的那一刻，大厨还是沉默了，尤其是吃到鲍鱼片的那一刻。
食材并不算太好，但胜在新鲜，以及厨师本人对它的掌控上。海鲜最重要的一点，就是要新鲜，孙淼的做法锁住了所有的鲜，才能在入口的那瞬间，体会到海浪汹涌到眼前的感觉。
实际上，鲍鱼切刀后很难再保有这种感觉，如今的吃法，都是吃整个的比较多。由食客亲口咬下去，才能体会到外层的韧和内层的弹。可这道菜，却是鲍鱼切片之后，依旧保留了它原本的口感不说，更是将调味与鲍鱼结合发挥到极致。
大厨真心觉得，自己的厨艺在这一道菜上面和对方比起来就像孩童般的幼稚。他并没有一口一口接着不停的吃下去，吃完这一口鲍鱼片之后，他反而沉默了下来。
过了一会儿，他将筷子放在了桌上，筷子一端搁在外卖盖子上，脸上一片真挚与诚恳：“袁老板，冒昧问一句，请问这位老师傅是何人？我是否认识，可否让我上门拜访、求学一二？”
他用的词很谦卑，明显是被这道菜给完全蛰伏了，连什么点评都不需要，他深刻觉得，以自己的厨艺，不足以对这道菜进行点评。这道菜，让他的心态一下子就回到了学徒的时候。
他当年也是如此诚恳的拜在了自己师父名下，虔诚的、日复一日学习着做菜的技艺。当初的师父对于他来说犹如高山仰止，根本无法窥得一二，只能不停的学习。
现在的大厨，对这位素未蒙面的大师傅，也有这样的感觉。
他的求学之心，又燃烧了起来。
谁知道对面的袁湘怡却陡然一笑，好像听到了什么好笑的事情来。大厨皱了皱眉：“袁老板，我是真心的。我知道你是对我这段时间开出的高价不满，若是您能告诉我这位老师傅的联系方式，我愿意降薪。”
袁湘怡却摆了摆手：“抱歉抱歉，我也没有嘲笑你的意思，只是你的用词实在很招人笑。”
大厨的眉毛皱得更深了：“袁老板，我哪句话说错了、你不妨直说，我一定改正。”
从原本的自视甚高、傲慢，到现在求知若渴的态度，袁湘怡知道，这位大厨是完全比不上孙淼的。所以她笑了下，也不再逗大厨玩了：“做这位的师傅，可不是什么老师傅，年纪远远未到呢。”
大厨吃了一惊：“什么？还不是老师傅？那……那是和我一般年岁？不应该啊，鲁菜里面和我一辈的我都认识，最近也没人突然突发猛进啊。要真有，也会忍不住找我来炫耀。”
他又猜测：“难道是国外华人世家的？要真是如此，也难怪我不认识。还请袁老板，帮我引荐一二。”
袁湘怡摇了摇头：“也不是，还要更年轻。”
“这……难道只有四十岁？那真是天赋异禀，我们鲁菜一脉，有这样的传人，也真是后继有人了！不知道他师傅是谁，这样的天赋，可不能轻易埋没！我愿意为他铺路，为他介绍鲁菜的一众大师傅！”
大厨的眼底又闪烁着爱才之心，还带着“吾道不孤”、“后继有人”的高兴与兴奋。
结果谁知道，又被袁湘怡给否定了：“也不是。”
这回她不再卖关子，而是说了实话：“昨天晚上我们在外面的时候，碰到两个小姑娘，其中一个说葱烧海参的海参烧老了、扒原壳鲍鱼有点咸，你还记得吗？”
大厨的眼神有些困惑，光是看他的眼神，袁湘怡就知道，这位大厨，多半已经把昨天那个小插曲给忘了，八成就没当一回事。这其实也不怪大厨，要是袁湘怡碰上，估计也是一样的态度。