在富婆身边到处摆摊(99)
但张蔷注定会失望，大厨在三点半来到了张蔷家中，在厨房间里面为张蔷烹制鸭血粉丝汤这道金陵地道小吃。
张蔷就在旁边看，大厨顺便和她讲解了一下：“做鸭血粉丝汤的地方很多，鸭血粉丝汤也不算是金陵本土的美食，而是外面传过来之后改良的。原本是镇江的，那也不叫鸭血粉丝汤，而是叫老鸭粉丝汤。”
他一边做，一边讲，倒是让张蔷也来了几分兴致。
“镇江那边的老鸭粉丝汤，说是清朝一个落第秀才梅茗，在科考失利从商之后做出来的。还有人给他的老鸭粉丝汤写了一首诗咧，叫做‘镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸’。后面还有一句化用了‘春江水暖鸭先知’，应该是写老鸭粉丝汤最早的诗句了。”
听到他娓娓道来，张蔷的脑海中又浮现出了孙淼做的鸭血粉丝汤，那粉丝，确实是“万两煮银丝”，汤也去试试“汤白中秋”……不行，一想，她又饿了。尤其是那大厨的鸭血粉丝汤已经开始煮了起来，沸腾的水雾下粉丝在其中翻转，露出一抹洁白……
嗯？洁白？
张蔷意识到一点不对劲，因为孙淼的粉丝是带点淡黄色的，不过她心想：这可是大厨，手艺更好！说不定人家用的粉丝，也是秒杀那个淼淼移动餐吧的，她要相信大厨！
“而且啊，和金陵鸭血粉丝汤不一样，镇江的老鸭粉丝汤，那里面用的是鹅血不是鸭血。所以人家叫老鸭粉丝汤，只是汤用鸭子做的，那下水却不是。传到金陵来，金陵多吃鸭子嘛，就全改用了鸭子，就连汤，都是用鸭架子炖得。”
“就是有些不好意思，我这儿来得匆忙，也没有时间现熬汤，用的是店里面提前做好的高汤块，味道上会有所欠缺，但也没差多少。”
听到大厨的解释，张蔷点点头，表示明白，毕竟是她大晚上莫名其妙把人喊过来的。
那鸭血粉丝汤的香味，也在大厨的讲解下，一丝一缕散了出来。这汤的香味浓郁，要比孙淼的更香，只是最后呈现在张蔷面前的时候，她忍不住问：“能不能下点豌豆尖？”
大厨瞪大了眼睛：“哪有鸭血粉丝汤里面放豌豆尖的？”
——也是哈。
张蔷就不再多说，而是坐下来，一心一意品尝大厨的手艺。大厨的表情很自信，想来他做的鸭血粉丝汤一定很好吃吧。
带着这样的想法，张蔷拿起勺子，就准备开吃。不得不说，论卖相，大厨做的要好太多了。首先，餐具就不同。大厨用的是张蔷家里的餐具，那白瓷青花的碗是花了大价钱买回来的，筷子也是实木筷子，一副都要几百块，勺子白的发亮。
在餐具的衬托下，这碗鸭血粉丝汤明显要上了好几个档次。而且大厨还特意做了点摆摊，粉丝埋藏在淡白的汤下面，上面是码得整整齐齐的各类配料，鸭血、豆腐泡、鸭胗、鸭肠等等，呈扇形向周围散开，只待张蔷用筷子搅匀。
那鸭汤散发着丝丝缕缕的香气，让本就肚子饿的张蔷，下了勺子。那汤淡白却香味浓郁，张蔷喝了一口，陷入了沉默。
大厨还在那边志得意满，忍不住提问：“张总，怎么样？”
“……很难吃。”
“啊？”
这味道，和淼淼移动餐吧根本无法比！在吃过了人间美味之后，要怎么才能甘心品尝凡品？张蔷犹豫了一下，夹起了豆腐泡，放在了口中。这豆腐泡其实做的要比孙淼做的好多了，但是吃起来，就是没有孙淼那个好吃。
原因直指最本质的问题——汤底。
都是吸满了汤汁的情况了，它本身口感的层次已经被遮盖了很多，最重要的是在口中被咬下去的那瞬间从豆腐泡里面四散而出的汤汁，汤汁会决定豆腐泡最后好不好吃。毫无疑问，大厨落败了。
张蔷感慨一声：“你做的也许味道不错，但还是差了很多。”
“？我到底差在哪里了？”
张蔷没回答，只是摇头叹息，然后将面前的碗推了出去，她每个配菜都尝了一口，粉丝也只吃了一口，接下去，就没有了再吃的想法。她脑海里全都是淼淼移动餐吧的鸭血粉丝汤，让大厨这碗根本没了存在感。
管家替张蔷送客，客客气气送人出门，然后给了丰厚的报酬。大厨双目圆睁：“不是，我到底差哪里了？差谁了？你最起码告诉我啊？”
管家也不知道，无法回答，而张蔷又躺回了床上，辗转反侧，都是那一碗鸭血粉丝汤。
可恶！不就是一碗鸭血粉丝汤嘛、有什么了不起的，就算不吃又能怎么样？！我绝对不会再去吃那家淼淼移动餐吧的！
五点，孙淼准时睁开了双眼，她打了个哈欠，感觉有些无语。昨天晚上她老在做噩梦，梦到有小人拿针扎她，让她睡得不是很踏实。她起床收拾了一下床铺，然后去卫生间里洗漱，最后给自己抹了一层宝宝霜。
她的头发在脑后扎成马尾，再用大夹子夹了起来，做完准备工作，孙淼开始做自己今天的饭菜。她可想着呢，要给苏瑞希也带一份饭。所以她做的特别用心。材料是昨天买好，因为鸭血粉丝汤的准备工作又多又麻烦，所以现在孙淼都是前一天晚上准备好。
好在系统的大冰箱保鲜保湿能力格外出众，即使过去一晚上，也像是刚做出来的样子。孙淼拿出了自己宰好的鸭子，还有一些配料，就回到厨房里面，动起手来。