无奈娶了小夫郎后(73)

昨日他家的小客栈来了三队旅客，将所有房间都住满了。

因此，今日不仅买的千张多，他还打算买些小米锅巴，这种小点心，希望那些客人喜欢。

嗯……就先买三斤吧。

今日小米锅巴的数量倒是和往常一样，因为有牛掌柜抄底，哪怕下着雨，秦劲也不怕卖不出去。

这就是有铺子的好处。

羡慕。

很快，秦安将牛掌柜的那份小米锅巴送了来，牛掌柜取走之后，秦劲又摆了会儿摊，将豌豆糕卖完，他收摊回家。

今日继续研究红薯淀粉。

另外一边，秦安出门之后，叶妙歇了会儿，便忍不住进灶房查看昨晚的那盆淀粉。

经过一晚上的沉淀，水和淀粉彻底分层，原本浑浊的水清亮了不少。

秦劲不在家，他便没有动这盆淀粉，而是又拿出几根红薯用擦子做成红薯浆，做实验嘛，肯定要多准备一些。

很快，安哥儿也回来了，他便让安哥儿过来帮忙。

等秦劲回来时，俩人已经搞出了一大盆红薯浆。

小夫郎如此配合，秦劲只用了四日，就做出了红薯淀粉以及红薯凉粉。

第33章 全家做凉粉

白色的红薯淀粉，秦劲称之为红薯粉。

这是防止被人琢磨出做法，一般人听了这个名字，会认为是把红薯磨成了粉。

红薯凉粉，其做法很简单，往红薯淀粉里加水搅拌，让淀粉彻底化开。之后往铁锅里加水，水的比例要掌控好，一般来说，是三碗清水一碗水淀粉。

水开之后，将水淀粉倒入锅中搅拌，等淀粉变成褐色且有些透明，凉粉便做好了。

这种吃食放凉之后变得软软有弹性，因此秦劲称之为凉粉。

一斤红薯可以出二两红薯淀粉。

一斤红薯淀粉，少则能做五斤凉粉，若是添的水多了，也能做六斤。

秦劲要按照六斤去做，不然的话，利润太低。

一斤红薯两文钱。

五斤红薯才能做一斤红薯淀粉，也就是说，一斤红薯淀粉的成本是十文钱，这还不算人工费，纯纯的原料费。

若是按照一斤淀粉五斤凉粉来算，那么一斤凉粉的成本价是两文。

太高了。

一斤豆腐的售价是两文钱。

而一斤凉粉的成本已达两文。

这么高的价格，不好卖。

有千张在前，秦劲很想挣普通农户的钱，他得了钱，普通小百姓得了美食，一举两得嘛。

因此，他特意多添水，一斤淀粉做六斤凉粉，这种凉粉也就是软一些，没那么瓷实，但也能凉拌能爆炒，口感很好。

这么一来，一斤凉粉的成本就从两文降到了一文六厘。

若是售价三文一斤，那么每斤可以赚个一文四厘。

一日若做个百斤，那利润便是一百四十文。

当然，这没计算人工费和柴火费——虽说柴火是赵丰捡的，可赵丰的人工也是人工嘛。

但秦兵秦文秦力这三人没有人工费的概念，在这三人看来，若一日真能卖一百斤，那利润就是一百四十文。

捋顺了这些账目，秦劲让叶妙又做了一大盆炒凉粉，然后端着去了隔壁院子。

如今天短，黑的早，农家人的晚饭做得也早，他去时，王秀芹和宋来娣正在灶房做晚饭。

秦兵秦老头正领着秦方秦圆秦思在院子里的花生堆前摘花生。

这年头给玉米脱粒全靠人工，花生亦是如此。

不过，摘花生要轻松些，一手抓着花生秧另一手慢慢摘，不需要借助外力工具。

花生秧是个好东西，可以烧火，也可以喂猪。

花生更是好东西，可以榨油，也可以卖掉，价格比小麦都贵，和棉花一样属于经济作物。

秦兵家种的花生不多，留下十几斤当零嘴吃，余下的都拿去粮铺换钱。

这还是因为他家田地多，要是家中田地少的，比如说秦劲家，十亩地打的粮食勉强够自家人吃，哪有多余的田地去种什么花生。

秦兵见秦劲端着一个陶盆过来，便从板凳上起身：“你这又送了什么过来？”

秦方秦圆秦思同时望了过来，三人眼睛都亮亮的。

自打他们四叔开始做小生意，时不时的就送吃食过来，每一样都好吃！

“好东西。”秦劲神秘一笑，端着陶盆直接进了灶房：“小方小圆过来，还有思哥儿，尝完了快去喊你们二叔三叔。”

“哎！”

秦方秦圆同时大声应了一句，一下子就从板凳上蹦了起来，急忙往灶房里窜。

秦思人小，跑得慢些，他进屋时，秦方秦圆俩人已经各捧着一个小碗吃起来了。

“思哥儿，快来。”秦劲对他招了招手。

他忙往前几步，这时他娘宋来娣递给他一个小碗，他低头一瞧，里面是一块一块的吃食，有些透明，油汪汪的，还缀着葱花蒜末，不怎么好看，但好闻极了，香气一个劲的往他鼻子里钻。

他伸出小手捧住小碗。

这时，秦方秦圆已经将他们小碗里的凉粉扒拉干净了，半大小子，正是长身体的时候，饭量极大，这么一碗哪里够他们吃的。

不过，俩人抹了下嘴巴，又看了眼陶盆里又香又软的凉粉，他们和秦劲打了个招呼，恋恋不舍的跑出灶房。

有上次果丹皮在前，他们俩明白为何要去喊他们二叔三叔。

两人都有些兴奋，一路小跑着直奔秦文秦力家。

这个叫凉粉的东西，一点儿都不比果丹皮差呀！

另一边，王秀芹秦老头秦兵宋来娣也都尝到了凉粉的味道，也听秦劲说了来意。