郁老二吓了一跳,迟疑地问:“金娘,这会不会太浪费?”
下水一般都是用草木灰来清洗的,他还是第一次听说要加面洗的,这可是粮食呢。
虽然用的不是细面,还是让庄稼人很是心疼。
“不会!”郁金耐心地说,“要想将下水卤好,一定要清洗干净,用面可以洗得更干净,没有异味,这是周婶子说的。”
如果是自家吃的,就算有异味忍忍就算了,但客人可不会忍。
郁老二张了张嘴,最后没说什么。
郁珠和郁银也一起来帮忙。
全家人一起干活,准备工作很快就做完,郁金开始卤下水。
快到中秋,天气渐渐地转凉,以后可以晚上将下水卤好,第二天加热后带去县城卖,不用起那么早。
这天早上,天还黑着,郁家人就起来了。
起得最早的还是郁老二和柳氏,他们不怕苦、不怕累,便想帮女儿多干点活,让她们能轻省一些。
两人将泡好的杂粮放到锅里煮,等煮得差不多时捞起来蒸。
然后他们去后院的菜地里摘些青菜回来洗净,挑大片的叶子一片片码放到篮子里。
接着郁金、郁银也跟着起床。
郁珠是最后起的,她的年纪还小,加上前阵子受了伤,姐姐们心疼她,轻手轻脚地下床,没有吵醒她,让她多睡会儿。
郁珠醒来时,杂粮饭蒸好了,昨晚卤好的卤下水也重新加热过。
郁老二按照女儿的吩咐,趁热将杂粮饭倒在洗净的桶里,用干净的布盖着。
一共装了两个桶,一个桶装蒸好的杂粮饭,另一个桶装捣得软烂的豆泥和切碎的卤下水,卤下水是装在的罐子里的,还有卤汁,让下水泡在卤汁里,更加入味。
洗净的青菜叶子和碗筷勺子等东西放到篮子里,同样用布盖着。
准备就绪,天边已经露出鱼肚白。
郁金和郁银也准备出门了。
郁老二问:“金娘,你们提得动吗?要不要我送你们去河埠头那边坐船?”
郁离说过,让她们坐船去县城,不要吝啬那几文钱。
主要也是坐船去县城的时间是最快、最安全的,让她们早点去县城当早饭卖。
郁金将装杂粮饭的桶提起来,她从小就干活,力气并不小,虽然有些重,但她还是能提得动;就是妹妹郁银,她年纪小,加上时常坐着做绣活,力气比较小,不太提得起来。
郁珠说:“我可以和三姐一起提的。”
郁银和郁珠一起合力提起来,走了几步,发现还是比较轻松的。
见状,郁金让两个妹妹一起那个提装豆泥和卤下水的桶,她一边手提一个桶,一边手提着装碗筷菜叶的篮子。
姐妹三人踏着微暿的晨光来到河埠头那边。
王艄公每天出船的时间很早,天没亮就撑船往县城而去。
这年头,人只有早起没有晚起的,附近村子里一大早赶去县城干活的人不少,像王艄公这种撑船做生意的,更要早早出门,送那些早起的人赶往县城。
今天路过青石村,王艄公见河埠头那边早早地等了三个人,靠近一看,没想到居然是郁家二房的几个姑娘。
三个姑娘提着两个桶、一个篮子上了船。
那两个桶用布盖得严严实实的,也不知道是什么。
王艄公一边招呼她们,一边问:“你们是要去县城?这桶里装的是啥东西?”
郁银和郁珠都有些害羞,坐在那里没说话。
郁金脆生生地答道:“是杂粮饭还有一些卤味、菜叶子,我们要带去县城卖的。”
王艄公吃了一惊,没想到郁家二房这三个姑娘居然要去县城卖东西,卖的还是吃食。
他就着微亮的晨光,往三个姑娘身上瞅了瞅,问她们怎么卖。
郁金便说了下,王艄公来了兴趣,秉着照顾她们生意的心思,说道:“我还没吃早饭,不如你们给我一个二文钱素的饭团尝尝。”
他还真没吃早饭。
像他这种一大早就要出来撑船做生意的,因为起得太早,在家里折腾早饭嫌麻烦,一般都是去到县城后再吃。
反正也不过几文钱的事,这点钱他还是花得起的。
郁金抿嘴一笑,说道:“王叔,我请你吃吧,你吃完后和我说说味道怎么样。”
想着以后可能都要坐王艄公的船去县城,不如和他打好关系,麻烦他每天能早点送她们过去。
是以她决定请王艄公吃。
没等王艄公说什么,郁金已经利索地拿出一个碗,在碗底垫了两片青菜叶子,将杂粮饭盛在碗底铺了一层,放上煮得软烂的豆泥,一汤匙的卤下水,然后又铺上一层杂粮饭,将之压实后,往上头又浇了一勺子的卤汁,最后用青菜叶包起来。
如此便成了一个青菜叶子包着的杂粮饭团了。
“王叔,尝尝看。”郁金将饭团递过去。
王艄公擦了擦手,接过那青菜包着的杂粮饭团吃了一口。
杂粮饭的口感素来粗糙,比不得白米饭,不过这杂粮饭中因为添了卤汁,味道很香,粗糙的口感也不是那么让人在意。
咬开外面一层浸着卤汁的杂粮饭和青菜叶子后,里面是软烂细腻的豆泥,还有喷香的卤肉,几样混在一起,连杂粮饭都变得美味起来。
王艄公很快就将一个杂粮饭团吃完了。
“王叔,怎么样?”郁金问道。
郁银和郁珠也是一脸期盼地看着他,虽然她们觉得杂粮饭团很好吃,却也怕客人觉得不行。