崔如英想得没错，又等了一会儿，崔大郎和二丫就背着扁担回来了。
二人是跑回来的，还剩一点儿生煎没卖完，大郎道：“一会儿三丫回去给车夫带去，跑一趟也不容易。”
崔如英没拒绝，“行，辛苦一日了，快洗洗手准备开饭吧。”
四郎早就饿了，推兄长去洗手，大郎去了井边，二丫先进屋看了眼，锅还没揭开，肉香四溢，煎锅上还有饼，她笑着道：“晚上吃饼？”
崔大山在外头听见姐妹俩说话，打趣道：“本来打算吃馒头的，但是你妹妹面没发好，半道改成烙饼了。不过吃饼也好，吃饼也好。”
崔大山笑声憨厚，崔如英不好意思地笑了笑，“以前总是二姐发面，我发面是不太好。”
二丫：“馒头有啥好吃的，我正好想吃饼了。”
不过今儿的饼还有些不同，虽然说面没发好，但是烙的时候还里面还是微微鼓起，做好崔如英尝了尝，是比平常的饼更筋道，更有嚼劲儿。
家里人都齐了，崔如英就赶紧揭锅，四郎拿着油灯在旁边照着。
锅一揭开，屋里热气腾腾，猪蹄猪耳朵都在卤汤里，鸡蛋已经变成了褐色。土豆片没碎，跟萝卜块儿一起看着十分水润。
卤肉卤了半个多时辰，不过后面又泡了许久，倒是不那么烫，崔如英先把猪蹄儿这些捞出来，给切成小块儿，土豆片萝卜又盛了一盘。
一荤一素两盘菜，四郎举了油灯又去给崔大山拿酒，菜和饼都端上桌，崔家一家人才开始吃饭。
孩子们都在，崔大山心里高兴，先喝了一口酒，辣味从喉口直接烧到胃里，他赶紧夹了一口猪耳朵压了一下，外软里脆，辣味肉味混在一块儿，别说这个还真不错。
他知道女儿做菜的手艺，可没想到能这么好吃。
如果说炖肉炖鱼是为了解馋，许久不吃肉，连肥带瘦吃着香，但这些东西，更像是吃得起红烧肉后解馋用的。
四郎五郎闷头啃猪蹄儿，崔大郎忙一下午肚子也饿了，直接夹了一片肉吃。
崔如英在侯府倒是不缺吃的，她尝了尝土豆片，薄且脆，最要紧的是入味儿。什么东西跟肉一起炖煮味道都不会差了，况且还有香料。
萝卜水润，本来萝卜就全是水，泡了这么久，一咬下去全汁水在嘴里爆开，就是五个辣椒还是不够辣，一口萝卜一口发面大饼，等了这么久，早就饿了的胃里总算好受了。
刚煮好时崔如英还尝了尝，但是味道不够，泡了这么久，吃着好吃。
崔如英：“爹你们尝尝素菜。”
崔大山夹了一口，尝过说道：“这个也好吃，不比肉差呀。”
崔大郎也尝了尝，“萝卜最好。”
崔如英道：“你们说把这个加在菜单里成不？”
卖卤肉恐怕抢了水煎包风头，街上卖卤肉的不少，而且水煎包就有肉，素菜就酒也不错。
“当然成啊，这么好吃，”崔大山道：“我觉得卤肉也不差。”
崔如英：“卤肉是挺好，不过最开始也不知道做多少，素菜成本低，先少做卤肉多做素菜好了。爹，我想了想菜单，除了酱肉包子生煎包外，加上酱菜、卤菜、酒水。还再加一个焖面，这个好做，十六下午回来了我再教给你们，咱们家里也尝尝。”
“铺子刚开业，肯定是咱们自家人忙活放心，到时候生意不好，咱们别气馁，一家人一起想办法，若是好了，肯定得请人来做。”崔如英道，“我心里是有个人选的。”
第四十五章 母女
崔如英觉得刘婶儿不错，一来相处得久，邻里邻居都许多年了，她信得过刘婶儿的人品。而且崔家做这门生意也有些日子了，但刘婶对她家一如既往，该帮忙的帮忙，也总往这边拿东西。
用葱多，院子里地也不够用，刘婶儿往家里拿葱都拿了好多次了。
崔大山在一开始家里葱不够时还去别人家买过，有的拿钱买都不乐意卖给崔家，甚至说赚了这么多钱还能缺葱的风凉话。
偏偏给的钱不少，不卖就不卖，也不能逼着别人卖。
但是刘婶儿连钱都不要，可别说是因为总往她家送东西，自打崔家做包子后，附近的邻里邻居也吃过。
崔如英觉得，就冲帮六丫找奶喝，这就算得上崔家的大恩人了，如果崔家生意越来越好，肯定会想着置办田产地产，不可能总待在这条巷子。
真搬走了时间久了来往自然而然就少了，这门亲戚也就断了。
请刘婶儿来店里帮忙不全是为了帮忙，也是为了刘婶儿，只要刘婶儿拎得清，崔如英觉得可以拉一把。日后生意好了估计不止一家铺子，那刘婶儿也不可能总是来帮忙的。
退一万步讲，帮忙做活儿少不了月钱，要按行情给的话一个月怎么着也得五钱银子，加上两家情分，那必然在这之上。
刘婶儿家孩子比崔家少，日子是不紧巴，可一家好几口，谁不想日子好过些。
崔大郎试探着道：“三丫，你说的是不是刘婶儿家？”
崔如英点了点头，“爹，刘婶儿家帮咱们家不少，不过这都是生意好才能想的事儿，要是生意不好，考虑这些就太早了。行了行了先吃饭，过几日我还回来呢，咱们再合计。”
崔大山点点头，“你刘婶儿是好婶子，要是愿意的话，我觉得成。”
家里不可能一直忙活铺子，崔家人多，但是能去铺子的也就两个，因为孩子也多，四郎五郎现在是不用看着，可六丫用。